※ [本文转录自 Food 看板 #1Q2t93Ew ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 江记馄饨(中坜nova店)
时间: Wed Nov 15 06:46:21 2017
餐厅名称：江记馄饨(中坜nova店)
消费时间：2017 年/ 11月
地址：桃园市中坜区民族路20号
电话：03-402-9319
营业时间：07:00~20:30
无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/117838993
每人平均价位：100
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：水晶圆
官网：略
=====我是分隔线======
学生时代在苗栗唸了两年书，但那个年纪其实倒也很少特别去吃美食，通常就是在学校附
近就近觅食，
这几年开始写部落格之后，有时怀念起来就会咕狗一下以前学生时代常吃的几家小店，
没想到当年爱吃的小店后来都挺出名的，或者说有些店其实当时就相当有名气，只是学生
时不知道XD
其中我相当怀念的就是馄饨、水晶饺，这天又来中坜看牙医，牙医师特别交代我先吃完晚
餐再去看诊，
趁著机会就来中坜NOVA前的‘江记馄饨’怀念一下道地的苗栗客家味！
‘江记馄饨’没有太多花俏的装潢，
不过以小吃店来说，用餐空间宽敞且相当干净。
‘江记馄饨’菜单
除了馄饨、炒米粉、鲁肉饭等内用之外，
比较特别的是店家还提供生鲜的馄饨、水晶圆、鱼丸、贡丸、油葱酥、辣椒酱可以外带。
鲜虾大馄饨白面(干面)
‘江记馄饨’的馄饨有两种，
一种是传统的苗栗客家馄饨，一种则是包了虾仁的大馄饨，两种口感完全不同，
像我这种肉鬼的话，我蛮推荐鲜虾大馄饨的，个头大概是一般馄饨的2倍，甚至比一般水
饺还大颗XD
而内馅除了包一只大虾仁之外，肉馅口感也相当扎实，吃起来饱嘴又有爽度。
而除了能选干面、汤面之外，面体也可以选择油面或白面，
我个人除了凉面外比较不喜欢油面，所以一定选择白面！
粗版的白面，简单淋上酱汁、葱花、芹菜，重点是配上出色的客家油葱酥，吃起来就是特
别香！
客家水晶圆
以前在苗栗唸书，回台北后我最怀念的就是苗栗客家水晶饺，因为吃起来跟台北一般水晶
饺完全不同，
‘江记馄饨’的水晶圆其实就是水晶饺的进化版，
皮薄但相当Q，内馅的肉也很扎实，调味不会过重，能够吃到新鲜猪肉的鲜，个人推荐必
点！
后记：
中坜NOVA前民族路，可是说是附近朋友的觅食集中地，
以往来中坜，我自己也常在这附近觅食，
附近曾跟大家分享过双营凉面、牛肉传奇、张丰盛商行、永川牛肉面、钜大自助冰城，
从正餐到冰品，这一带的美食真的不少，
今天介绍的‘江记馄饨’整体来说口味上属于苗栗朴实的美味，分享给大家！