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ChungLi
[食记] 兴家美味小吃-低调的牛肉面强者
楼主:
windjammer
2017-04-06 20:16:13
前阵子一位朋友推荐下,知道中原有间低调的牛肉面好店。
住在附近的我居然完全没听说过,今天去吃过后果然功力深厚。
查询了一下,中坜板没有人特别介绍过这间店,只有零星推文出现过。
所以就写了篇短文,分享今天的见闻。
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极简网志:https://julianimage.com/xing/
这间店座落在中原大润发附近的小巷子里,十分隐密。
开店已接近三年,却从未听闻,网络上资讯也很少,
直到前阵子一位饕客朋友推荐才知道。
老板直接拿自己的住家来开店,客厅用塑胶门帘隔成两块,
一半作营业用,只有四张四人桌。
价格还算平实,种类繁多,这次跟朋友来,两个人只能挑几样来试试看。
小综合拼盘(30),吃起来味道有点复杂,不是一般的酱油卤味。
询问后才知道是老卤,最早开店时养了一锅,每天加新的卤汁进去,
养了一年多家里发生些事情,一阵子没开店就死掉了。
这锅是新养的,目前也差不多一年多,味道很不错。
老板请的烫青菜(30)
一开始店内客人不多,跟老板随便聊了起来。
他每天都会用牛骨牛肉熬一锅汤,之后把上层的油捞起来,再跟牛肉一起炒。
最后分成两锅,一锅高汤、一锅原汁,上菜前再加以混合。
家传牛肉面(110),汤的味道厚实不腻,白面的软硬刚刚好,
牛肉炖到极软嫩,轻咬即可化开。
牛肉三宝面(160),牛肚、牛筋也极软烂,虽然意面有点过软,
但整体表现比周遭的牛肉面店家都高上一级。
店家自制的麻辣酱,老板说吃完半碗后再加比较适合。
麻辣酱非常香,属于后味比较精彩那种。
小卤肉饭(45),吃的时候已经很饱了,又满嘴辣辣的,印象有点模糊,
下次空腹再去吃一次。
这间店功力不俗,位置十分隐密,老板行事也低调,知道的人非常少,
喜欢吃牛肉面的人可以尝试看看。
兴家美味小吃
地址:桃园市中坜区中北路28巷1号1楼
电话:0972 185 355
营业时间:11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00, 星期六公休
极简网志:https://julianimage.com/xing/
作者:
opoppp
(信 X JAPAN得永生)
2017-04-06 20:37:00
好喔 有空会去
作者:
SASHIKEME
(薄荷绿茶)
2017-04-06 20:48:00
谢谢分享
作者:
paremoon
(Miina)
2017-04-06 21:28:00
谢谢分享
作者:
waloloo
(ARIAxヨシノヤ )
2017-04-06 21:29:00
110,160自宅营业,这用料应该很不错
作者:
larle
(岌岌å¯å±)
2017-04-06 22:11:00
感谢情报^^
作者:
h816090
(~FABULOUS~)
2017-04-06 22:22:00
推一个
作者:
kcindy
(kcindy)
2017-04-06 22:35:00
感谢分享,改天去试试
作者: siriusfish (鱼儿)
2017-04-06 22:53:00
终于有新选择了 感谢分享
作者:
orange7
(愛橘)
2017-04-06 22:59:00
有比老三牛肉装好吃吗?算了,每一家都比他好吃
作者:
butymegan
(包å)
2017-04-06 23:47:00
喜欢牛肉面!想吃~~
作者:
vanessa925
(烦泥沙)
2017-04-07 00:34:00
现在看有点饿
作者:
beauty199399
(0.0/)
2017-04-07 01:13:00
谢谢分享
作者:
redbean1230
(红色大豆)
2017-04-07 02:30:00
在附近也没听到过+1..感谢分享~~~
作者:
JOGIBA
(978)
2017-04-07 07:17:00
看GOOGLE地图好像不算在大润发那耶
作者:
BDUUU
(巴豆妖)
2017-04-07 08:06:00
谢谢分享 改天来去吃!
作者:
bluesky2
(一切都过去了~)
2017-04-07 08:23:00
汤头决定一切 改天吃吃看
作者:
mongduo
(mongduo)
2017-04-07 09:38:00
我上次去吃咖哩饭 没吃到牛肉面QQ
作者:
cdpicker
(阳光、沙滩、比司吉)
2017-04-07 09:50:00
有经过,上次去刚好没开,再找时间吃看看
作者:
xmh811122
(Shawn)
2017-04-07 10:02:00
在大东剪发旁的巷子
作者:
moonslight
(开心就好)
2017-04-07 10:10:00
推,来去试试
作者:
simple423
(奇éµ)
2017-04-07 13:56:00
刚刚去了 东西卖完会提早休息
楼主:
windjammer
2017-04-07 14:02:00
噗..怎么这么掉漆 晚上去嘲笑他一下
作者:
leochiu1987
(leo)
2017-04-07 14:49:00
刚去....说中午扣打卖完了....
作者:
B9513208
(木偶人)
2017-04-07 17:30:00
是不是该低调推阿..
作者: r310728
2017-04-07 18:19:00
推 牛肉面好吃
作者:
purin0913
(小神童)
2017-04-07 18:34:00
正在店这边,已经卖完了...拿到倒数两碗老板说,牛肉一天一锅,中午一半晚上一半,没了就没了
作者: otspc (otspc)
2017-04-07 18:40:00
看起来汤头不错,很讨厌汤头没有牛肉味加一堆豆办酱的
楼主:
windjammer
2017-04-07 18:53:00
刚刚带我弟去吃 也没了QQ
作者:
mongduo
(mongduo)
2017-04-07 22:09:00
咖哩饭很普通 今天去吃了牛肉面 还不错
作者:
iluvcorn
(玉米)
2017-04-08 02:57:00
觉得咖哩饭好吃耶 香料味不错
作者:
Yatta
(三发效力射)
2017-04-08 12:56:00
周六公休,扑了个空
作者:
dark0224
(名为黑 器为黑)
2017-04-08 23:26:00
改天来去吃吃
作者:
sate5232
(Hao)
2017-04-09 11:00:00
我也没注意到周六公休 昨天跑去XD
楼主:
windjammer
2017-04-09 11:35:00
我刚刚去,今天中午没开
作者:
sate5232
(Hao)
2017-04-09 11:57:00
现在礼拜天吧…为什么我过去还是没开…连跑两天吃闭门羹让我有点生气…orz上面也只有贴周六公休,今天没开也不贴一下…
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作者:
Dragic
2017-04-09 14:18:00
看推文感觉又是准备让乡民捧杀的节奏
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