前阵子一位朋友推荐下，知道中原有间低调的牛肉面好店。
住在附近的我居然完全没听说过，今天去吃过后果然功力深厚。
查询了一下，中坜板没有人特别介绍过这间店，只有零星推文出现过。
所以就写了篇短文，分享今天的见闻。
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极简网志：https://julianimage.com/xing/
这间店座落在中原大润发附近的小巷子里，十分隐密。
开店已接近三年，却从未听闻，网络上资讯也很少，
直到前阵子一位饕客朋友推荐才知道。
老板直接拿自己的住家来开店，客厅用塑胶门帘隔成两块，
一半作营业用，只有四张四人桌。
价格还算平实，种类繁多，这次跟朋友来，两个人只能挑几样来试试看。
小综合拼盘(30)，吃起来味道有点复杂，不是一般的酱油卤味。
询问后才知道是老卤，最早开店时养了一锅，每天加新的卤汁进去，
养了一年多家里发生些事情，一阵子没开店就死掉了。
这锅是新养的，目前也差不多一年多，味道很不错。
老板请的烫青菜(30)
一开始店内客人不多，跟老板随便聊了起来。
他每天都会用牛骨牛肉熬一锅汤，之后把上层的油捞起来，再跟牛肉一起炒。
最后分成两锅，一锅高汤、一锅原汁，上菜前再加以混合。
家传牛肉面(110)，汤的味道厚实不腻，白面的软硬刚刚好，
牛肉炖到极软嫩，轻咬即可化开。
牛肉三宝面(160)，牛肚、牛筋也极软烂，虽然意面有点过软，
但整体表现比周遭的牛肉面店家都高上一级。
店家自制的麻辣酱，老板说吃完半碗后再加比较适合。
麻辣酱非常香，属于后味比较精彩那种。
小卤肉饭(45)，吃的时候已经很饱了，又满嘴辣辣的，印象有点模糊，
下次空腹再去吃一次。
这间店功力不俗，位置十分隐密，老板行事也低调，知道的人非常少，
喜欢吃牛肉面的人可以尝试看看。
兴家美味小吃
地址：桃园市中坜区中北路28巷1号1楼
电话：0972 185 355
营业时间：11：00 – 14：00, 17：00 – 21：00, 星期六公休
极简网志：https://julianimage.com/xing/

好喔 有空会去

谢谢分享

谢谢分享

110,160自宅营业，这用料应该很不错

感谢情报^^

推一个

感谢分享，改天去试试

终于有新选择了 感谢分享

有比老三牛肉装好吃吗？算了，每一家都比他好吃

喜欢牛肉面！想吃～～

现在看有点饿

谢谢分享

在附近也没听到过+1..感谢分享~~~

看GOOGLE地图好像不算在大润发那耶

谢谢分享 改天来去吃！

汤头决定一切 改天吃吃看

我上次去吃咖哩饭 没吃到牛肉面QQ

有经过，上次去刚好没开，再找时间吃看看

在大东剪发旁的巷子

推，来去试试

刚刚去了 东西卖完会提早休息

噗..怎么这么掉漆 晚上去嘲笑他一下

刚去....说中午扣打卖完了....

是不是该低调推阿..

推 牛肉面好吃

正在店这边，已经卖完了...拿到倒数两碗老板说，牛肉一天一锅，中午一半晚上一半，没了就没了

看起来汤头不错，很讨厌汤头没有牛肉味加一堆豆办酱的

刚刚带我弟去吃 也没了QQ

咖哩饭很普通 今天去吃了牛肉面 还不错

觉得咖哩饭好吃耶 香料味不错

周六公休，扑了个空

改天来去吃吃

我也没注意到周六公休 昨天跑去XD

我刚刚去，今天中午没开

现在礼拜天吧…为什么我过去还是没开…连跑两天吃闭门羹让我有点生气…orz上面也只有贴周六公休，今天没开也不贴一下…" target="_blank" rel="nofollow">
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看推文感觉又是准备让乡民捧杀的节奏