※ [本文转录自 Food 看板 #1OjRThWy ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 桃园大溪．大陆妹共匪饼
时间: Wed Mar 1 01:46:16 2017
餐厅名称：大陆妹共匪饼
消费时间：2017年02/月
地址：桃园市大溪区仁和路二段252号
电话：03-3900841
营业时间：12:00~18:00(周一公休)
每人平均价位：20~30
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：共匪饼(咸&甜)
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/340084916
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228假期的最后一天，大胖小胖计画到八德落羽松秘境和龙潭804医院赏樱
但计划赶不上变化，逛完落羽松秘境后来到赏樱地点发现花况不如预期
(连日下雨，樱花多数已掉落发新芽)
提早返家的路途中经过小胖家人非常爱吃的‘大陆妹共匪饼’
位置就在英业达大溪厂对面，白底蓝字的招牌满好找的
(门口停很多车或排队的那间就对了)
共匪饼是福建沿海一带的小吃，当地的名称也不叫共匪饼，
在台湾会叫这个名字是因为老板是对岸同胞
然后顾客都是台湾人，大家也不知道这个饼叫什么名称，
早期称呼对岸同胞为共匪，所以共匪卖的饼就变成了共匪饼
刚开始只是客人之间好记的称呼，久而久之也变成一种特色
进而演变成饼的名称(嘉义共匪饼老板跟大胖说的！)
在大家口耳相传之后，这间店的人气变得很旺，
多间电视节目都有来采访过(我们比较有印象是三立电视的爱台客！)
基本上分为咸($30)&甜($20)两种口味，买十送一是赠送价钱较低的那种
例如：买六个咸、一个甜，就是赠送一个甜的；买十个咸则是赠送咸的…以此类推！
两种口味的内馅在墙上的牌子都有详细介绍，
点餐的时候只要叫店员说咸的几个、甜的几个就好了
今天遇到客人误解牌子上的意思，这位可爱的阿姨说我要
‘一个蛋配方多种、两个花生’
在这宣导一下，咸的里面有高丽菜、蛋&多种配方；
甜的里面有芝麻&花生(店员应该听过
很多次客人点错，反应有点无奈)
基本上都是接单现做，如果点的量比较多就请耐心等候囉
我们今天点了六个咸、四个甜，大约等了15分钟左右(后面几位客人也是点十个以上)
两位阿姨现包共匪饼的手都没有停过，辛苦囉(敬礼！)
料理方式就是用油炸，两种口味的分辨方式其实满简单，
体积比较大的就是甜的，相对地体积比较小就是咸的
通常甜的制作时间会比较快，因为内馅没有咸的那么多比较容易熟呀！
咸的一定要加辣椒酱才对味，建议一定要带点回去
膏状的辣度比较低，不太敢吃辣的大胖也可接受，另一种不敢吃辣的朋友就别尝试了
袋子上有着加盟专线，有兴趣的朋友可以参考看看
电话应该是嘉义女中前面那间，以前在嘉义唸书的大胖到现在还是很怀念
先试试咸的，内馅主要是高丽菜、荷包蛋、冬粉、萝卜丝等其他配料
不沾酱味道就很棒，有点像在吃蚵蛋包的感觉，虽然没有蚵仔但却有另一种风味
内馅的胡椒味满重的加上辣椒膏变成很MATCH的组合，
搭配炸到酥酥的外皮真的会让人吃完一个再来一个！
甜的基本上体积很大，乍看之下会以为是大鸡排…
吃起来倒是比较像花生芝麻饼干或是烧饼，虽然体积很不过是中空的，所以不用怕吃不完
我们习惯一片一片剥下来当成饼干吃，口味上芝麻香气会稍稍压过花生的甜味
小小的遗憾是有点油，虽然份量不多但吃到后面真的会腻喔(建议配杯茶一同享用喔！)
结论：
共匪饼算是大溪地区有名称小吃，其他县市也有看过几间在卖
大胖以前唸书时吃过嘉义女中对面那间(总店)，基本上没差别不会因为连锁味道就跑掉
大溪这间生意真的很好，常常不到六点就卖光光(周一公休)
不然就是遇到客人一次点十个…就要等很久，老话一句，餐点现点现做，请耐心等候囉！
以上，分享给大家！
餐点口味因人而异．小胖摄影．大胖编辑．大胖小胖实际用餐心得！