餐厅名称：蚵仔之家
消费时间：2017年/2月
地址：桃园市中坜区康乐路77之4号
电话：03-4273718
营业时间：11:00~14:30, 16:30~19:30, 周一公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/02/blog-post_94.html
这天老大嚷着要吃蚵仔煎，对夜市的小吃摊不太有信心，决定试
试颇有好评的蚵仔之家。
平日用餐时间，店内人声鼎沸，生意十分好。店家菜色众多，听
说生蚵仔和茶肝是推荐品，各要了一份。
招牌生蚵仔 150元 桂花茶肝 150元 闷笋 50元
生蚵仔呈盘时搭配洋葱和姜丝。蚵仔新鲜度可（当然不能跟渔港
的比），微有海鲜原来的腥，佐上洋葱和带酸味的姜丝可缓和，放上
些许芥末，刚好入口。
桂花茶肝类似喜爱的燻茶鹅滋味，香气舒服，肝的熟度得宜，只
是肝的口感较浓郁，吃多稍有腻感，建议搭配姜丝。
闷笋表现平平，脆度和味道一般，部份略老。
干煎虱目鱼肚 60元 蚵仔煎 60元 蚵仔汤 60元
干煎虱目鱼肚为无刺版本（个人很讨厌虱目鱼刺），镬气稍缺，
鱼皮的酥度没出来，如果有蒜头为姜丝提味会更好（早知道点蒜味虱
目鱼肚）。目前还是最爱嘉义文化路的珍珍煎虱目鱼。
蚵仔煎较特别的是用葱蛋去煎，而非常见加入小白菜或豆芽菜（
南部）的版本。粉浆煎出酥度这点很棒。
蚵仔汤的蚵仔有裹粉，自己比较喜欢纯粹蚵仔。汤头清爽而鲜，
带点九层塔和葱花提味。
虽未至惊艳程度，但在市区能吃到这般丰富与新鲜度的海产，已
是满足。有机会再来尝尝它道料理。
延伸阅读：
桃园中坜区．蠔大力
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嘉义．珍珍蚵仔煎/海产粥
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桃园全区食物地图总整理
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