[食记] 平镇。梁袁港式卤味
楼主: larle (岌岌å¯å±) 2016-12-04 09:39:58
餐厅名称：梁袁港式卤味
消费时间：2016年/11月
地址：桃园市平镇区复旦路二段271-2号
电话：03-4912051, 0989-064318
营业时间：11:00~14:00, 16:00~21:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/188533962
若非有食记情报，多半不会出现在这有些偏僻的区块，更别说还
是为了卤味而来。听说这里有处港式卤味，上次尝得所谓的“港式卤
味”是在中坜永乐路的阿金卤味，尽管并不知道港式卤味的特色究竟
为何。
店家门面不显眼只有黄色及白色招牌可辨识，很容易过门不入。
进店后有两大玻璃食材柜供夹取，餐盘前及墙上也都有明确价格标示
。未知推荐款，依喜好随选。
猪耳 20元/两 海带 10元 猪血糕 10元
卷肠（？） 12元 甜不辣 ？元（忘了抄@@）
这里属冷卤味，即食材已料理完毕，直接切盘享用不再入卤锅。
食材处理得很干净，摆盘看来便舒服。或因自己口味偏重，板友们一
致提及卤得非常入味，这点较无感，其实味道轻轻淡淡，属单吃无负
担类型，若这盘是在小吃店里，我可能会加点油膏辣酱沾佐。店员询
及是否加辣，请其另外放置，幸好有这么做，因为辣椒辣度惊人，不
嗜者请小心使用。
食材口感保留较多，吃来略硬带Ｑ，这部份喜好因人而异，私心
偏好再软一点。不过原以为海带也会走硬脆路线，反而还算软而易食
，算是当中口感较喜欢者。店家的酸菜挺好，爽脆之余，酸甘咸都很
合宜，搭著卤味吃正恰当。
这里的卤味对自己而言算中规中矩不惊艳，但查看推文感想一片
大好，该是个人口味太重且及口感习惯有别。购餐个程间续有访客前
来，以这般地理位置还有人循线购买，定有其独到之处，务必请你亲
自来体验。倒是港式卤味究竟特色何在，仍是不得而知。
延伸阅读：
桃园中坜区。阿金卤味
http://blog.yam.com/larle/article/170790273
桃园全区食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
消费时间：2016年/11月
地址：桃园市平镇区复旦路二段271-2号
电话：03-4912051, 0989-064318
营业时间：11:00~14:00, 16:00~21:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/188533962
若非有食记情报，多半不会出现在这有些偏僻的区块，更别说还
是为了卤味而来。听说这里有处港式卤味，上次尝得所谓的“港式卤
味”是在中坜永乐路的阿金卤味，尽管并不知道港式卤味的特色究竟
为何。
店家门面不显眼只有黄色及白色招牌可辨识，很容易过门不入。
进店后有两大玻璃食材柜供夹取，餐盘前及墙上也都有明确价格标示
。未知推荐款，依喜好随选。
猪耳 20元/两 海带 10元 猪血糕 10元
卷肠（？） 12元 甜不辣 ？元（忘了抄@@）
这里属冷卤味，即食材已料理完毕，直接切盘享用不再入卤锅。
食材处理得很干净，摆盘看来便舒服。或因自己口味偏重，板友们一
致提及卤得非常入味，这点较无感，其实味道轻轻淡淡，属单吃无负
担类型，若这盘是在小吃店里，我可能会加点油膏辣酱沾佐。店员询
及是否加辣，请其另外放置，幸好有这么做，因为辣椒辣度惊人，不
嗜者请小心使用。
食材口感保留较多，吃来略硬带Ｑ，这部份喜好因人而异，私心
偏好再软一点。不过原以为海带也会走硬脆路线，反而还算软而易食
，算是当中口感较喜欢者。店家的酸菜挺好，爽脆之余，酸甘咸都很
合宜，搭著卤味吃正恰当。
这里的卤味对自己而言算中规中矩不惊艳，但查看推文感想一片
大好，该是个人口味太重且及口感习惯有别。购餐个程间续有访客前
来，以这般地理位置还有人循线购买，定有其独到之处，务必请你亲
自来体验。倒是港式卤味究竟特色何在，仍是不得而知。
延伸阅读：
桃园中坜区。阿金卤味
http://blog.yam.com/larle/article/170790273
桃园全区食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
作者: bluesky2 (一切都过去了~) 2016-12-04 09:42:00
鲁的入味我也是觉得还好 但是搭配他的酱料(酱油?)辣椒弄在一起 也是蛮好吃的 属于清淡风味的这家的环境我很喜欢 干干净净 夏天里面也有冷气冷卤味很怕夏天的时候 室温贩卖容易滋生细菌这点就比一般小摊子稍微好一点
楼主: larle (岌岌å¯å±) 2016-12-04 10:03:00
干净清淡风没错^^ 辣椒我如果直接拌入 不知道会不会很辣~
作者: zero8176 (浮一大白) 2016-12-04 13:29:00
个人也是觉得过淡，辣椒直接拌进去几乎吃不到卤汁的味道
作者: psl7634 (键盘补给官) 2016-12-04 21:31:00
觉得太淡的是吃多咸@@?
作者: a127n (我想要想干嘛就干嘛) 2016-12-04 23:08:00
每人口味不同 但我是觉得满入味的~
作者: cecily0921 (世事如云任卷舒) 2016-12-05 00:55:00
我觉得调味很刚好，搭配他们家的辣椒酸菜葱姜丝都很不错，特别推荐鸭翅豆干牛肚香菇丸豆干，礼拜六切了400多，全家吃得超高兴XD http://i.imgur.com/QcLjlDH.jpg![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">楼主: larle (岌岌å¯å±) 2016-12-05 11:23:00
对了照片 或许是我挑错料或未先拌入酱汁@@?色泽差别不少@@
作者: cecily0921 (世事如云任卷舒) 2016-12-08 22:13:00
颜色是滤镜XD,我想是彼此口味浓淡差异啦