[心得] 昆明老字号野生菌锅-舌尖上的中国

楼主: watermelonte (ㄚ妹)   2016-08-07 22:20:14
图文版
http://tinyurl.com/gqdj7nb
店家资讯
店名:老字号野生菌
地址:官渡区华泰花园门口99-101号 (宝海公园斜对面)
电话:15800501936
地道昆明朋友说,到云南如果不吃野生菌锅那可以说是白来了。尤其当时正好是吃箘锅的季节。沿路都是野生菌锅的餐厅。理所当然在离开前一晚,来朝圣这远近駅名的云南离别补气养生锅。
这间老字号算是美食街最原始也是评价A的野生菌锅店,一进门不囉嗦就先展示丰富的菌菇种类在开放式冰柜。虽然装修不及新店家,主要是口味与汤头!
菜单
实在让Y笨Y妹眼花了乱。不懂菌菇种类,只知道都是野生菇很补又养生,索性交给在地人去点餐吧。既然是养生野生菌菇,当然价格就是中上。(可以建议想要尝试的人先看完菜单再决定是否要消费)。
点餐流程(和台湾火锅点餐一样)
锅底选项+野菌菇选项+肉+菜+小点在地小吃+酒饮品
主角登场-综合菌菇火锅
一对一桌边服务,让专业的煮菇达人介绍食材和准确的控管煮菇的时间。在锅里要煮上一段时间,不能急着吃,而且越煮越鲜美,吃起来确实美味无比,一些特色云南菜也是水准很高!
牛肝菌炒饭 46
饭收得很干不油腻,就是很单纯的用好食材牛肝菌拌在饭里,享受菌的美味。
单点Y笨最爱的玉米饼 16
和上海北京吃到的玉米烙口感完全不一样,一端上桌,还以为是铜锣烧,好绵密的口感,反而感受不到粒粒的玉米。玉米的香甜都完整的呈现出来。

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