[心得] 天津 街边小吃 驴肉火烧 介绍

楼主: austinlee (财务自由享乐人生)   2016-03-28 08:44:35
天津 街边小吃 驴肉火烧 介绍
图文好读版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/42682523
=====以下为纯文字版======
这篇文章要介绍的是街边小吃,驴肉火烧
一般台湾人到了大陆都会被告诫不要买路边摊或是路边小吃,不过我这人就想尝看看这些
道地的中国小吃,就像外国人到了台湾夜市有的就敢吃,有的不敢吃,我是属于敢吃的那

2015年10月28日 这天,上午去看了五大道文化旅游区,然后到梁启超故居,之后前往意
风区里的天津市规划展览馆参观,都还没有吃午餐呢!
因为 29日就要离开天津了,想要去找找有没有伴手礼可以买,后来决定要前往天津南市
食品街,因为南市食品街似乎也没很远,所以就要从天津市规划展览馆走过去......(其
实有1.4公里远啊!)
在半途,我已经忘记是哪里了,反正附近是市场,似乎是天津市福安大街附近,就看到了
这一家小店
功夫驴肉火烧!
当时,驴肉是啥我还是看得懂的,但啥是火烧呢? 看起来像是烧饼类的东西,就是烧饼
夹驴肉是吧?
看看价位,实在不懂驴肉火烧跟精品驴肉火烧是有啥差异?
问了老板,老板说:精品就是肉比较多一点的!
那铁定要来个精品的啊!
那烧饼是刚烤出来的,还冒着烟呢!(太棒了,好冷!好饿!我需要热呼呼的食物啊!)
老板拿着那把杀猪刀来切开火烧,手超巧的
老板用刀弄了一些类似肉冻的东西
然后抹在火烧里面
之后也是用刀去挖取旁边的驴肉
约半把刀的分量,精品分量欧!
然后放到火烧里面
其实肉量还满足的
对了,砧板旁边那些绿绿的是青椒还辣椒的样子,我不吃青椒所以叫老板别加,不然一般
都是会加的,算蔬菜吧
到手啦! 精品驴肉火烧!
咬一口,超好吃的!
不干柴,味道也很香,我想可能是加了驴肉冻的关系,吃起来很滑顺味道也很棒,外头的
火烧类似烧饼但松松,外面是脆脆的皮,真的很好吃!
8块钱人民币说真的不算贵,毕竟里面肉满多又很好吃,为了写这篇文特别上网看了看,
台湾人好像写这驴肉火烧的分享并不多,但还是有找到,原来火烧与烧饼的不同在于面粉
有没有发过,没有发过的是火烧的作法,发过面的被称为烧饼
而驴肉火烧算是发源于河北的一种小吃,据说是明初燕王朱棣起兵,在河北保定因为战败
与士兵们没有东西吃,且舍不得杀战马果腹,因此把驼物的驴子杀来吃,没想到士兵吃过
驴肉后因此精神大振打了胜仗,保定当地就此留下吃驴肉的风俗,传到现在成为北方地区
的盛行小吃,更有天上龙肉地上驴肉的称号
驴肉火烧这东西台湾是没有的!说真的这东西真的超美味的,有到中国北方我个人是推荐
必吃!在当地一个不过 4~9元人民币,其实并不算贵,保证吃一次就上瘾!真的是天上龙
肉地上驴肉!有机会一定要试试!
作者: lastdance723 (逝纸的意义!)   2016-03-28 09:28:00
真的驴肉 对得起天上的称号
作者: a0004175 (麦特雷利恩)   2016-03-28 18:26:00
真的驴肉实在是没腥味……话说之前马肉都当牛肉卖了

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