图文版：http://gimifa.blogspot.tw/2014/08/blog-post_12.html
喀什是新疆的千年古城，建城距今已约2,000多年，历史的痕迹在这座城市到处可见，来
喀什之前，我一直好奇它是座怎么样的城市，是中国内地人口中新疆局势动荡的邪恶轴心
？抑或是一座热情好客的千年古城？这个心中的疑问在我踏入南疆土地前，一直在心底打
转，随着踏入喀什，认识这座古城越深刻，谜底逐渐浮现在心中。我们在喀什住的青旅就
在艾提尕尔清真寺旁，艾提尕尔清真寺是新疆最大的清真寺，也是中亚最有影响力的三大
清真寺之一，建于15世纪中叶，大门是用黄砖砌成，门楼后是一个大穹顶，顶端也有一个
尖塔，是新月图案，门楼两旁各有一个宣礼塔，但不对称，塔顶也有新月图案，是相当典
型的清真寺建筑风格。
清真寺代表了穆斯林每天的生活中心，每天能看到川流不息的穆斯林进入清真寺，清真寺
每天会有5次的祷告，在祷告前阿訇(清真寺内主持祷告的首领或长者叫做阿訇)会用广播
通知大家祷告即将开始，让大家在祷告前去清真寺内的澡堂洗澡净身，祷告约20分钟左右
，祷告期间禁止非穆斯林进入清真寺参观，因为青旅在清真寺旁的关系，每天我都被半强
迫地加入他们的祷告行列，虽然听不懂阿訇在念些什么经文，不过感觉是挺神圣的，希望
念在我加入祷告那么多天的份上，愿阿拉多保佑我啊！祷告结束后，清真寺门口开始涌现
离开的人潮，不过也有些人会停留在清真寺外的大广场与朋友聊聊天叙叙旧，感觉祷告不
仅是心灵上的净化，也是人际关系的升华。
美食通常都藏在一座城市的老城区，喀什也是不例外的。喀什的老城区是以艾提尕尔清真
寺为中心，向外扩散，但不巧遇上伊斯兰教的斋月，很多在地美食都因斋月关系歇业休息
，对于想要品尝美食的吃货来说，可真是来错了时间，不过我们也是在清真寺附近尝到好
吃的酸奶刨冰，这种刨冰我在库车已经尝试过一次，味道相当地不错，让我留下不错的印
象，既然到了喀什还能看见它，当然二话不说地要来再试一试。小贩把一大块冰摆在摊上
，用冰橇敲打着大冰块，让碎冰慢慢撒在碗内，加入蜂蜜搅拌均匀，最后再放入最黑暗料
理的酸奶子，一晚透心凉的酸奶刨冰就完成了，小贩在制作这晚刨冰时，我的记忆瞬间倒
带到电影"世界是平的"里的主角初到印度吃的那碗刨冰，吃完后主角整整因水土不服拉了
一整周的惨况，好险我吃完后身体反而更加勇壮了。
清真寺附近可不只有美食，这儿存在的是最道地的维吾尔市井味。明明在贩卖商品的维吾
尔族大叔却倒头就睡，完全不在意熙熙攘攘人群的目光；维吾尔族小伙在馕坑前卖力的烤
馕，馕香逸散在整条街口，路过的人们莫不想尝一口；骑着电动车头戴清真帽穿梭在街巷
口的人们，这种维吾尔的市井味，我可是每天一定要来光顾，走一走清真寺附近的老城区
，是我觉得认识这老座城市的最佳方式。
喀什白天的艳日，常让我宁愿先躲在青旅休息聊天，等到太阳渐渐西垂，才出门去老城区
走走逛逛，收集往后对老城的记忆。除了逛逛老街区，体会维吾尔市井味外，我喜欢安静
地坐在清真寺外的大广场，看看踢著球的小朋友；替人拍纪念照的小贩；祷告完聚在一起
聊天南地北的穆斯林，一切是如此的安静和祥，很难想像这里是中国内地人，口中的动乱
中心。
清真寺附近的老城区主要居住着维吾尔人，汉人一般住在较外围的汉人区，居住区分布的
方式是依族群来划分。老城区一般不会看见汉人在活动，甚至连做生意的小贩也鲜少见到
，而且维吾尔人生活上无特殊需求也不会至汉人区去，我有去过汉人区的百货公司，一般
见到来消费的维吾尔族都已经汉化程度相当高，女性不穿维吾尔族服饰，也不戴头巾了；
男性穿得相当时尚时髦，也不留胡须，甚至在伊斯兰的斋戒月，我仍见到他们在喝饮料，
已经是不大遵守伊斯兰教的戒条。这让我想到中国政府颁布的一项命令："禁止公务人员
和学生在斋戒月斋戒"(我本人是非常厌恶这项命令，因为中国政府相当不尊重宗教自由，
尤其是伊斯兰教)，依此我推测他们可能是在政府部门工作吧！
除了在清真寺附近逛逛，我也去了喀什最著名的东门国际大巴札。这里的货品可说是应有
尽有，每种商品有自己专属的区域在贩卖，即使第一次来逛的游客也能轻易购买到自己想
要的商品，不过价格都是满"水"的(大陆人若形容一个商品蛮"水"的，代表这商品可能是
虚有其表，品质并无想像中佳或商家把价格订得莫名其妙的贵)，想要买的话，一定要努
力地给他砍价，千万不要心软，因为他们的真实价格真的比你想像中的低很多。
离东门国际大巴札不远处，就是喀什的高台民居，这里曾是电影"追风筝的孩子"的取景地
，而高台民居更是能代表新疆悠远历史的标志之一。走进高台民居内就仿佛走进迷宫，街
巷四通八达、交杂错综，两旁建筑物也都似曾相似，没有本地人带路，外地人来一定会在
里面迷路，要不迷路就走在后来旅游公司另辟的现代砖上吧！虽然旅游公司的进驻，破坏
了这千年民居所应保持的纯朴，这也是经济在面向改革开放所需要面临到的课题，我相信
维吾尔人很聪明，有一天一定会找到这之中的平衡点。