嘉义东石烤蚵吃到饱成观光利基 带来人潮与商机
2024/08/25 16:15
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嘉义县东石渔人码头的烤蚵一条街。（记者蔡宗勋摄）
〔记者蔡宗勋／嘉义报导〕台湾牡蛎生产重镇的嘉义县东石乡，去年夏天观光圣地渔人码
头彩霞大道兴起“烤蚵吃到饱”风潮，东石烤蚵一条街远近驰名，今年迈入第二年依旧炙
手可热，成功带动带动假日观光人潮，东石乡长林俊雄表示，“东石牛奶蚵”品质冠全国
，靠着烤蚵吃到饱独领风骚，不仅带来源源不绝的观光商机，也让牡蛎养殖优质化，建立
东石蚵品牌。
东石网红“成峻”指出，嘉义沿海牡蛎产量占全国半数，又以东石外伞顶洲海域为主，4
年前东石乡三块厝有餐厅率先推出“烤蚵吃到饱”，渐渐有人跟进，去年夏天大鸣大放，
以渔人码头彩霞大道为大满营，形成别具一格的烤蚵一条街，目前全乡16家烤蚵吃到饱，
彩霞大道就占了10家。
长期观察烤蚵吃到饱风潮的“成峻”进一步说，目前大致分为三种价格，基本款烤蚵吃到
饱为每人200元，蚵料理全餐一个人399元，420元则是海陆烧烤吃到饱，定价都相赏亲民
，因而要在竞争激烈的市场占有一席之地，还要有招牌菜抢攻客人的味蕾。
林俊雄表示，东石烤蚵吃到饱经过一年多的战国时代，已经蔚为风潮，尤其暑假期间正逢
牛奶蚵盛产期，饕客络绎于途，遇假日更是门庭若市，而在烤蚵吃到饱汇集人气后，东石
乡各景点也出现旅游热况，白水湖寿岛、三块厝水中屋等处都是美拍热点，欢迎大家来吃
牛奶蚵料理，饱览沿海风光。
陈姓游客指出，听到周边多位友人推荐嘉义东石的烤蚵吃到饱，特别选在暑假最后一个假
日全家从台北专程南下，果真名不虚传，原本不太喜欢吃蚵仔的女儿，竟然吃了好几盘，
笑称一辈子的份量都在今天吃完了，其它的料理也很美味，而且价格都很亲民，真的很划
算。
https://news.ltn.com.tw/amp/news/ChiayiCounty/breakingnews/4779737
200元就可以烤蚵吃到饱
真的假的
彩霞大道就有10家烤蚵吃到饱
好厉害！！