这间店关注很久了，
各方面的讯息，优缺都有，
有人说台南的牛肉汤较赞较有味，有人说牛杂还是王家最对味，
所以决定还是吃吃看。
不过，外地人要吃到王家，其实不是件容易的事。
如果是住北部，一早坐高铁下去，可能已经太晚，
所以要吃王家，必须刻意在附近住一晚。
既然都已经住一晚了，我可以很早起，但不能忍受还要排队半小时以上。
所以想问问：
一、六日，哪天去吃为佳？
二、六日早上几点到，有可能不必排队？
三、有办法找到不吃的理由及替代店家吗？XD
吃完打算去白河泡泥泉。

觉得口味不错但有点油+咸，我爸不吃的理由是在厕所门口XD

汤头可以再清淡一点

我没遇过不排队的，但是王家跟台南牛肉汤基本上是完全不同的料理，一个是高汤烫牛肉，一个是煮牛杂汤。 王家我自己吃起来觉得有点咸有点负担，但是早上的东市场里面很多美食可以吃，排骨酥汤、米糕等等的…

同意楼上 颇咸 可以吃肉卷

假日不太可能不排队，你不想等的话最好挑非假日

吃不到就对面羊肉汤同样很赞

假日五点半到也要排队！？

你以为喝到牛肉的鲜甜其实都是味精，不排也罢

台南牛肉汤胜，牛杂长辈吃了觉得普普

不用排的代替店，东方叶吧。东方叶比较类似台南牛肉汤。东方叶他们家自制的冰棒好吃。

身为台南人 只能说 过誉了

认真说 台南随便一间路边都赢

请当地朋友帮忙先外带囉

我也觉得台南赢

真的相当普通..

王家真的是没见过世面的人在吹捧

王家也没楼上讲得这么可怕..

超．级．油，买一包放冰箱那层啊，唉唷鹅滴妈呀另外你排队时一边看就知道了，他有放味精....

这家0600才会开始卖，所以0530去时是不用排啦，但是要等半小时XD如果有过夜，前一晚去吃阿进牛肉吧，很好吃

都2023年了还在污名味精…

非假日去从来没排过队，最晚有过八点过去吃的，现在只有偶尔想吃才会去

高中吃过一次 很普

过誉了 一次就好

我偶尔会吃啊 可是不会像人家吹成那样

真的很咸

普 但可以去感受一下早市气氛

真的不会想去吃，某次家人吵著说这么有名我们这么近的嘉义人怎么都没吃过，特地去外带给家人吃，然后一肚子气。一直端给后来来的现场吃的，外带完全忽视等半天还要提醒才发现别人不高兴了才开始做，重点是家人吃过之后也说一次就够了，真的咸到怕要洗肾，这种东西真的给游客吃就好

阿进牛肉也是近几年部落客跟yt兴起，生意才好起来的，还是比较推叶记

阿进是偏台南的作法，他们真正好吃是牛肉炒饭，可惜太伤手臂老板不做了

我嘉义人啦 基本上我都是6:30去 没排过队

个人口味相较之下对面羊肉惊艳太多了

就便宜大碗

之前当兵作息超正常的时候，那时候6：30去不用排队

便宜大碗？？？？？

阿进在YT还没有起来时的超过10年前，生意就很好了唷，他那时开到0100，都还有警察在这么晚的时候，故意过去抓违停

羊肉很硬怎会好吃？有网络什都好吃~

牛杂汤跟牛肉汤是不一样的料理，无法相提并论，但如果让我选，牛肉汤+1

是吗，之前每次经过看都没人，直到近几年经过才看到人在排队

认真回，北漂嘉义人，六日回嘉义，大概7点至7点半是临界点，超过7点半基本上就要排了。

之前7点到，前面排2-3个而已

骨力牛，BJ4

上次回嘉义 特别去 平常日没开XDDD

你去吃味精汤还要排队? 在地人都不想去了...

肉柴硬1次店

在地人没吃过 看了大家回应 也不想去吃了~

我觉得偶尔吃一次很过瘾啊哈哈哈

台南牛肉汤“95%用国产乳牛”　与黄牛肉口感不一样https://i.imgur.com/aXS65DD.jpg