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工时长收入少 嘉义东石、布袋“剖蚵”大缺工
民视新闻／郑荣文、庄顺发 嘉义县报导
嘉义布袋以及东石盛产鲜蚵，过去附近居民为了补贴家用都会协助剖蚵赚钱，不过因为工
时长、收入也不多，现在越来越少人愿意投入这项工作，这也让当地渔会担心，剖蚵缺工
的问题，将会逐渐浮现。
双手俐落，不到几秒钟，一颗颗鲜美的蚵，就从硬梆梆的蚵壳中，快速地被挑出来丢进盘
子里，在嘉义县布袋镇、东石乡都可以看到正在埋首剖蚵的老人家。
剖蚵工说，“有蚵没有工人啦，我今年刚好74岁，我已经剖67年了。”
剖蚵超过一甲子的比比皆是，不过仔细看，这一位女孩特别显眼，因为她只有20多岁。
剖蚵工说，“从8岁开始剖蚵然后现在22岁。”
从小和阿嬷、阿公学习剖蚵，通常凌晨2、3点就起床，一直工作到上午10、11点，一天收
入大约600元。
剖蚵工说，“只有找一些老人家，年轻的没人要剖啦，都要外出所以只剩老人家在剖。”
嘉义区渔会专员吴纯裕表示，“老人一直在凋零，年轻的剖蚵收入较低，所以相对的蚵工
的问题早晚会发生。”
工时长收入也不多，也导致越来越少人愿意投入剖蚵的工作，目前也只剩要贴补家用的长
辈为主，渔会说，剖蚵缺工的问题将会逐渐浮现。
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通常凌晨2、3点就起床，一直工作到上午10、11点，一天收入大约600元
这种劳工局不能关切吗?