绿 豆 王 国 美 食 鉴 定 团
餐厅名称：青风创意韩式炸酱面
详细地址：嘉义市国华街323号
电 话：05-2284699
餐厅网址：https://m.facebook.com/%E9%9D%92%E9%A2%A8%E5%89%B5%E6%84%8F%E9%9F
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营业时间：11:30～19:30
价 位：200
消费日期：2021/9
推荐菜色：炸酱面，糖醋肉
详细图文：
https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/361943709
文字叙述：
最近发现嘉义新的店家也是开蛮多的,上个月意外发现这间主打创意韩式炸酱面的网美店,
吸引我的不只是好拍的装潢,主要还是店家的韩式创意炸酱面,认识我的朋友都知道我每次
去吃韩式料理,都必点炸酱面,爱死那种酱裹满面,口口都是炸酱甜跟香的口感~
来吃韩式料理没吃炸酱面就好像~你去吃日本料理不吃寿司不吃生鱼片一样~
门口很有设计感,大家就可以在这里拍起好看的网美照了~店内位置不多,主要都是以个人
式的座位为主,只有一桌四人桌~
店内还有一些很特别的装潢,也算是老板的小巧思~
这是菜单,可以让大家自行选择想吃咸的口味还是甜的,想加辣还是不加,还是要特别版的
大人味~最酷的是最后还可以帮自己的炸酱面取名字~
小菜
随餐都会附上一份小菜,有蔬菜.海带芽.豆芽菜~海带芽有醃制过,吃起来酸酸甜甜的,非常
开胃~豆芽菜口味很像韩式泡菜的味道,带点微微辣感,都可以加在炸酱面里一起吃,会更有
层次感哦~
糖醋肉
这是加购的小吃*糖醋肉*,其实上桌的时候我有点愣住,因为我以为是川菜馆很常看到,外
面裹满红红糖醋酱的那种!
跟想像中不太一样,但是回过神来,才想到~
对吼~我是在韩式餐厅~夹了一块肉,一定要沾旁边附的糖醋酱,炸肉外酥内嫩,再沾上甜甜
的糖醋酱一起入口,让我很是惊艳,糖醋酱用韩式柚子酱下去调配,所以吃起来清爽中带着
甘甜还有点柚子的香气,我一个人就吃了五~六块,也不会觉得很腻~
街头炸物
去过韩国的朋友一定不陌生,因为这两样在韩国的街边小吃很常看到~首先是鱼板年糕串~
鱼板的Q搭配年糕的弹,吃起来口感非常扎实,后韵中还带有鱼板的香气,再搭配着辣酱,很
有层次~
海苔冬粉卷~
里头包的是韩式冬粉,韩式冬粉不像台式那样是Q的,韩式冬粉是脆的,我在咬的时候一度以
为是豆芽菜,我好俗~外头裹上海苔下去炸,外酥内脆,很有嚼劲~
炸酱面(咸)+辣+火鸡肉
朋友点的是咸的加辣,但是他说吃起来还是有韩式炸酱那种甜甜的味道,只是甜度比较低,
咸香味比较浓郁,后韵带出微微辣感,搭配着火鸡肉,还有煮得很软几乎入口即化的马铃薯,
以及醃渍过的豆干,看他不到五分钟就清空,就可以知道这碗有深得他心哦~
炸酱面(甜)+火鸡肉+三层肉
其实我是第一次吃到在炸酱面里加火鸡肉加三层肉,火鸡肉是用盐烤方式呈现,吃起来扎实
带点咸香,但不知道是不是那天烤得比较久,所以吃起来有点干,如果再改善一下就更完美
了~三层肉是用炙烧的方式,所以可以吃到边边那恰恰的口感,而且带点油质,不会让人觉得
太干~我点了甜的酱,但是不会让你吃到最后很腻而且很有负担,也不会太死甜吃进嘴里都
是酱的味道,是属于会回甘的甜味,搭配着十分弹牙的面条,还有马铃薯跟豆干~适合女孩子
,吃完不会觉得负担太重~但是肉可以不用像我这样两种都点~