※ [本文转录自 Food 看板 #1WBJFB5q ]
作者: chain1103 (小倩) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义县 菜公店土窑鸡瓮仔鸡
时间: Wed Feb 17 23:18:33 2021
店家名称：菜公店土窑鸡
消费时间：2021年2月
地址：嘉义县番路乡下坑村菜公店138号
电话：(05)2591160、2592560
营业时间：10：00～21：00，下午不休息。
价位：$60～$550。
可否刷卡：可。
有无包厢：有。
推荐菜色：瓮仔鸡、清蒸鲈鱼。
店家脸书：嘉义菜公店老店土窑鸡。
店家名称：番路乡农会购物中心-饮冰柿茶集
消费时间：2021年2月
地址：嘉义县番路乡下坑村菜公店109-1号
电话：(05)2591360
营业时间：星期一至五08：00～16：30，星期六日09：00～17：00。
可否刷卡：可。
官网：番路乡农会全球资讯网
网志图文版：https://chain1103.pixnet.net/blog/post/120969471
前阵子本来想去乌来吃瓮仔鸡兼赏樱花，
无奈北部天气一直不太好，无缘成行，
最近过年回嘉便上网搜寻一下，发现菜公店的评价好像不错，就来试试。
南部天气晴朗，来到菜公店的路上一路绿意盎然、视野辽阔，令人心旷神怡，
转进来菜公店之后，连停车场都这么大一片，这就是乡下的豪迈啊～
再进去一点，还有好多停车的位置，
在这边完全不用担心停车问题，跟市区和北部就是不一样。
前方有个石雕，猴妈妈抱着猴宝宝欢迎客人，
继续往里面走，才知原来各种动物石雕是菜公店土窑鸡的特色装置艺术。
菜公店里处处是这样的动物石雕座椅，颇有童趣。
我们来的这天是初五，顾客仍然很多，
大多跟我们一样携家带眷聚餐出游。
下面这张照片是菜公店的“大厅”，
大厅室内是这样，真的很大间，
大厅有两间，
已经下午将近两点了，
两间里面客人都还不少。
菜公店的另一种座位区是“茅草屋”。
我打订位电话时，小姐问我要坐“大厅”还是“茅草屋”？
当时我对“茅草屋”脑海中浮现的是“三只小猪”里面大哥盖的那样？
心想坐在这样里面吃饭会不会很奇怪？
小姐说是自己坐一间，
我觉得现在防疫时期，而且自己一间还颇有VIP包厢的fu，就选择了茅草屋。
到的时候看到还满惊喜，很高兴电话中选择了茅草屋，
原来就像下面这样，很有山林里古色古香的感觉，很有气氛。
我们被安排坐在“茅草屋十号”，我没数总共是否有十间那么多。
这区就是生产土窑鸡和瓮仔鸡的工作重地，
古法柴烧土窑鸡，真棒！
如果有订位，
进来后要一直走到最里面的“柜台”（其实就是一张办公桌），告知订位，就会有人带位
。
柜台前就是这片饮料柜，拿出什么饮料跟柜台说一声，最后再一起结帐即可。
开始点餐，
这张上面写“春节”菜单，我询问柜台小姐是否因为过年价位有调整？
结果竟然没有，项目跟价位都跟平时一样，真不错！
只是因为背面有印春节合菜组合（但我忘了拍）。
另外询问“土窑鸡”和“瓮仔鸡”有什么不同？
小姐说“土窑鸡有中药、瓮仔鸡是烤的”...嗯嗯真简略...
最后我们选择瓮仔鸡、盐酥溪鱼、凤梨虾球、炒高丽菜、炒面、炒饭，
和菜单上没有、小姐口头询问的清蒸鲈鱼。
炒饭$60x2：
超神奇的点完餐后三分钟炒饭就上桌，可能是已经先炒好的？所幸还有一点微温。
吃起来还不错，粒粒分明有香气，
只可惜没什么料，连蛋跟葱花都没什么存在感。
炒面$60x2：
这道很明显就是现炒的啦！还热腾腾的，
而且肉丝不少，除了葱段外，还炒了洋葱增加甜味，
整盘香气、湿润度都不错，
吃起来仿佛来到海产店吃炒面，但没那么油！
我觉得更胜刚刚那盘炒饭。
炒高丽菜$100：
这盘高丽菜也出乎我们意料之外，
还满大盘，重点是菜嫩又甜！
在外面点炒高丽菜都有点战战兢兢，
很怕吃到那种菜叶老硬或没味道不甜的，
这边比预期的好太多了！
盐酥溪鱼$220：
盐酥溪鱼就是吃那个胡椒香，
他们炸得很香酥，这时候就会觉得是否该点个白饭...
凤梨虾球$280：
第一次看到凤梨虾球的凤梨是直接给两片罐头凤梨片，
我们还要自己DIY把它切小块，
跟等一下瓮仔鸡一样可以体验自己动手作的乐趣...
虾球上面淋白醋，果然是嘉义特色。
外面炸衣跟里面的虾仁都热腾腾的，好吃，而且炸衣不会有油腻感。
清蒸鲈鱼$350：
这盘鲈鱼一端上桌，我们都觉得好大好肥啊！
上面铺了满满的蒜苗和姜丝。
服务人员会帮忙点下面的酒精膏开始加热，
一边加热的过程，妈妈一边把鱼汤舀起来淋在鱼身上，
让鱼整体更有味道，果然专业。
舀汤起来时，发现底下还铺了很多树子。
拨掉蒜苗准备享用，
便从侧面看到这鱼真的好肥美！
而且吃起来很鲜嫩！
鱼汤也很鲜甜美味！（不过要快点食用，不然加热到最后，鱼汤会变得有点咸）
我们都对这清蒸鲈鱼的品质很惊艳。
瓮仔鸡$550：
这瓮仔鸡一端过来，我们也觉得赞！
烤得金黄漂亮！
而且还满大只的！
他们会提供两副手套，
先戴厚的工作手套，外面再套上免洗塑胶手套，
就可进行肢解动作...
一边撕鸡的过程，鸡汁还不断喷出，太juicy了。
撕完变成这样一大盘手扒鸡，
跟其他道菜放在一起，就可看出那盘鸡真的很大盘。
鸡皮的地方烤得又脆又香，
鸡肉不干柴，沾点鸡油或胡椒盐入口又更加美味。
今天来菜公店一访，很是满意！
我下次还想去试试他们的土窑鸡！
推荐给大家！
吃完菜公店，我们继续往前走，
开车两分钟就立马到达番路乡农会购物中心-饮冰柿茶集，顺道来逛逛、采买一下。
这间农会购物中心非常颠覆我的印象，
以前都觉得农会就是旧旧的、没什么装潢，
但这间番路乡农会购物中心布置得很用心、很有特色！
虽然现在还是二月，还算冬天，
但最近我们都已经穿短袖了，
一进来也是被冰品吸引，
没想到以柿子研发的冰品这么五花八门！
这柜还有阿里山乌龙茶的雪糕、雪酪和柿果子乌龙茶冰淇淋，很特别！
女儿则对这个“手作鲜果冰淇淋”有兴趣，他选了柿子口味。
服务人员先从冰箱里拿出一杯冰冻的柿子肉，
然后放进机器里，
就立刻变成霜淇淋的样子出来了，真神奇！
亲眼看到制作过程，真正真材实料不添加的霜淇淋！
最近刚好有满五百抽奖活动，随便买买就超过五百XD
抽到柿饼一粒。
他们后面还有一区座位区，
这边感觉可以进行一些柿子教学或影片导览，
不过现在就成为顾客的座位区，
可以坐下来立刻享用冰品们。
特别提一下，最前面女儿拿的那支青心乌龙茶雪糕$25，
一吃惊为天人，茶香太赞！软硬度适中！太好吃了！
我们立刻又追加了四支！
真可惜外面一般卖场好像都没看到有卖...
难道要吃就要来番路乡农会吗？
下次来吃菜公店土窑鸡时，记得再顺便来吃这冰棒。
另外，这就是柿果子青心乌龙茶冰淇淋，
外面是柿子果肉，里面填满跟雪糕一样的乌龙茶冰淇淋，也满好吃的！
他们还满用心打造，我们合影留念。
今天的番路乡之旅，
菜公店土窑鸡饱尝美食，接着番路乡农会吃冰买伴手礼，
真是心满意足！