[食记] 嘉义 阿婆烤玉米 传统炭火石头烤玉米

楼主: jay70134 (AJ)   2020-02-24 22:19:08
餐厅名称:阿婆烤玉米
消费时间:109年2月
地址:嘉义市东区民族路312号
每人平均价位:NT60~80
营业时间:每天 14:30~22:00,周二公休。
图文好读版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/228976994
嘉义有几间古早味烤玉米,其中又以水上乡的六哥古早味烤玉米、市区的阿婆烤玉米最出
名,对没有开车的游客来说,市区的阿婆烤玉米是比较方便买的。那天我们散步经过玉米
摊,觉得味道好香就决定点两支来吃吃看~
阿婆烤玉米在民族路上、吴凤游泳池斜对面,对面有停车场方便停车。
店家没有招牌,但因烤玉米的是阿婆一家人,我想这也是阿婆烤玉米这名称的由来吧。
先挑自己喜欢的玉米,有软有硬,再秤重计价。石头玉米通常选用较硬且无甜味的玉米品
种,吃起来较有口感。
这两支花了144元。烤的时间约需40分钟左右,所以很多人会先来点玉米,再到附近逛逛
。我们就在一旁的小椅子坐着慢慢等。
先用炭火烧过玉米表面,再用刷子刮掉表层碳化,接着才开始刷上酱汁、一层一层慢慢刷
上去。
我们大概等了半小时终于拿到玉米囉,店家旁的红砖墙与黄金葛植栽很有味道,坐在这里
好像回到外婆家的感觉。
很久没吃到用传统炭火慢慢烧烤的玉米了,这可是小时候记忆中的味道,外层酱汁咸香中
带着微甜,相当好吃。而且即便放凉的还是好吃,不一定要吃热的嘿。
玉米我挑比较软的,不然硬玉米吃的嘴巴好酸喔XD
如果你也想吃传统口味的炭火烤玉米,很推荐经过嘉义民族路时来点一支,再去附近逛街
,避免等太久喔~
作者: lovecard (田野中的宁静)   2020-02-25 18:39:00
买过一次超硬!
作者: smartwife (简单的幸福)   2020-02-26 14:45:00
楼上可以挑软一点的玉米,烤起来就不硬了,如果不会挑也可能请老板娘帮忙这种传统作法的烤玉米很少见了,而且好便宜,每次回嘉义都会去买
作者: a00561 (淡季)   2020-03-01 11:15:00
买四根的价格在连锁店买不到两根

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com