※ [本文转录自 Food 看板 #1SxWJZhu ]
作者: jodychiang (Chieh-Wei) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义 西区 果漾果昔窝
时间: Wed May 29 12:04:47 2019
餐厅名称：果漾果昔窝
消费时间：2019年/5月
地址：嘉义市西区仁爱路201巷3号1楼
电话：(05)2357772
营业时间：周一至日 早上10点至晚上9点
每人平均价位：70元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：芭比与蓝调、柠檬好芒、莓果果昔优格杯
官网：https://www.facebook.com/SMOOTHIESJUICEHOUSE/
图文网志版：https://tinyurl.com/y3m4tuop
我儿子是非常挑食的孩子，很爱吃饭和肉，但只要一吃到菜就会吐出来，
就算剪碎藏起来也会被发现，身为妈妈，我一直很担心孩子营养不均衡。之前
意外发现儿子对蔬果汁的接受度很高，可以咕噜咕噜喝完一大杯，从此就会适
时以蔬果汁做补充。
最近常看朋友在嘉义一间很美的饮料店“果漾果昔窝”打卡，梦幻色系的
天然饮料，让人印象深刻。好奇查了一下，了解到老板推广的是以多种新鲜水
果和优格制成的健康饮品“果昔(Smoothie)”，以独特比例现点现做，富含维
他命、矿物质等，营养价值很高，从小到大都很适合饮用。
“果漾果昔窝”健康、好喝的饮料，感觉很适合挑嘴的儿子，我们趁著去
嘉义工作时顺路经过看看，或许他一天的蔬果量喝这个就够了！
【环境】
“果漾果昔窝”并不显眼，位于仁爱路“顶好超市”与“明兴药局”中间
巷内，店面外观很低调，连写有菜单的白色招牌都要努力找一下才会发现，很
多客人和我们一样都是看到网络特地来店，和一般张扬的视觉设计吸引过路客
的做法很不同，颇有“姜太公钓鱼”的意境。
老板说“果昔”的新鲜食材都不便宜，为了推广健康，需要实惠的价格让
更多客人可以负担，刻意选在租金成本低的隐密地点，透过网络让真正重视健
康的客人走进来。
交通方面，无论开车或骑车都很方便，可以停在店面前，不要挡到出入口
即可，我们是将汽车直接直向停在店门口。
走进店内，彷若置身世外桃源，装潢采洁净纯白的色调，搭配木质家俱与
干燥花草素材，引进大面自然光，简约的风格相当温馨，让人在都市丛林中找
到一个可以完全放松的秘境。
木质书架上摆放了多本健康相关书籍，老板表示从事餐饮业至今已19年了
，过去做泰国菜，口味吃得比较重，后来自己身体出状况后，开始专研营养学
，决定开果昔饮料店，希望可以给客人真正的健康美味，也期待推广正确的养
生知识给更多人。
店内每个座位都各有不同的风景，可以与朋友坐在小圆桌，享受心灵交会
的愉悦，也可以坐在窗边欣赏街景，感受与自己独处的静谧。
点餐时，可以观看柜台下方悬挂的菜单，或是从墙面上的木质收纳取出彩
色小卡做参考，每种饮品都对应一种小卡，可以看到饮品的名称和配方，卡上
的颜色就是饮品呈现的实际颜色。因为样式做得很精致，还有客人特别来收集
，这个设计真是别出心裁，让我好喜欢哪。
老板在做早上外送客人的饮品时，我注意到老板用的是“Blendtec高效能
食物调理机”，和我们家是同一台！当初Blendtec有名到我妈妈特地从美国搬
回台湾，就是因为它可以完整保留食物的营养价值，但一台几万块的果汁机实
在不便宜，老板的厨房竟然就进了两台。
很特别的是，“果漾果昔窝”是韩国偶像应援特约店家，店内经常会有追
星族举办的应援活动，年轻女孩很爱来此聚会。
柜台桌上的小立牌有几个注意事项：
- 店家为响应环保，客人若外带自备环保杯可以现金折抵。
- 嘉义大学与中正大学师生可有外带第二杯九折优惠。
- 内用消费为一杯饮品。
我个人觉得，以这种舒适有质感的环境，内用低消只要一杯饮品真的很划
算！而且和老板确认过可以不限时，夏天来这里看书、喝饮料好享受啊。
老板养了一只可爱的小白兔JB，据说是害羞的小女孩，儿子对白色毛绒绒
的小兔子很感兴趣，一直观察JB吃草、游戏。
【菜单】
以前住美国加州时，果昔（Smoothie）是很流行的健康饮品，因为蔬果量
多、又有饱足感，很多朋友早上都会来一杯果昔当早餐。回台湾后，在台北看
到的果昔饮料店，价位大约都在150至200元，价格让我有点却步，只敢偶尔喝
。
仔细看“果漾果昔窝”的菜单，很令人惊讶，最便宜70元就有一杯500cc
的果昔了！老板说这是目前全台最低的价格，省下房租成本，以新鲜食材直接
回馈给客人，鼓励大家可以天天健康饮食。
【食材】
点好餐后，老板以各式各样的天然食材，精准拿捏完美比例来制作果昔。
有些食材看起来和我们平常熟悉的不太一样，看到我们好奇的样子，热爱推广
健康的老板热情地一一和我们介绍
“综合水果燕麦谷片”含有“有机粗燕麦片”和“水果干”，一般市面上
我们常喝到的冲泡式燕麦片多半是加工过的，老板使用的“粗燕麦片”是一整
颗带壳燕麦直接辗平，营养价值会比一般燕麦片高，富含的膳食纤维可以促进
肠胃蠕动。
“红冰糖”是被公认有高营养价值的糖，未经脱色处理，保留了较多甘蔗
的营养成分，比起“黑糖”的独特香气，“红冰糖”的甘醇甜美可以衬托食材
的特色，不会抢味。
常见于保健食品的“蓝藻”，有丰富的铁质和维生素，及天然的叶绿素、
β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、γ-次亚麻油酸和螺旋藻特有的藻蓝素，都
是维持身体健康的重要营养素。
“奇亚籽”是有名的超级食物，Omega-3脂肪酸是鲑鱼的7.5倍，钙质超过
牛奶，直接吃有颗粒咬感，加水后的胶质类似山粉圆。
新鲜的“爱文芒果”刚好今天到店！我们很幸运成为第一批尝鲜的客人，
黄澄澄的芒果果肉Q弹多汁，浓郁甜香中带有清爽微酸，正是最好吃的时候。
【健康饮品】
“果昔”一开始是从欧美流行，后来传到日本，料理方式有了更细腻的调
整，老板在多方比较后选择日式作法，经常到日本比较各家果昔。回台湾后，
花了三四年做更深入的研究，精准掌握不同种类水果的最佳储藏方式和冷冻时
间，以追求最好的口感和最高的营养价值。我们所喝到的每一杯饮品，都是经
过老板严格把关食材和根据营养学所设计，不添加人工色素或香料，都是很健
康天然的。
上桌的第一杯是店内热门果昔“芭比与蓝调”，以优雅的芭比与蓝调音乐
般的情怀为名，由蓝莓、草莓、苹果、莓果燕麦谷片、优格和牛奶所制成，外
观像是飘着白色云朵的紫色天空，非常梦幻。尝起来有酸甜的莓果滋味，与优
格融合的质地浓密滑顺，是浪漫美丽的饮品。
金黄色的“柠檬好芒”，以两块爱心型火龙果做点缀，样式鲜艳又可爱，
内含柠檬、金钻凤梨、爱文芒果和优格，酸甜可口，有浓郁的芒果香气，是很
适合夏季的饮品，荣登儿子最爱的口味，一直来和我们讨着要喝。
“美人鱼的眼泪”宛如沈静的绿色湖面，配方有蓝藻、奇异果、香蕉、椰
奶、优格、牛奶，大量珍贵蓝藻反映出清新的绿色，微咸的海味、奇异果的酸
味和香蕉甜味，融合成咸酸甜的绝妙平衡。
原以为讨厌蔬菜的儿子会拒绝绿色果昔，没想到他还蛮喜欢的！挑食的孩
子愿意吃高营养价值的蓝藻，让妈妈安心许多。
“紫芋见爱”优美的紫色是紫心地瓜的天然呈色，内含紫心地瓜、芋头、
黑糖、综合水果燕麦谷片、牛奶，浓浓的芋头香气在口中化开，丰富的膳食纤
维喝起来很饱足，适合作为女孩健康美丽的一餐。
“万圣派对”像是升级版的南瓜牛奶，添加南瓜、纯天然杏仁粉、蔓越梅
燕麦谷片、牛奶，喝得到绵密香浓的南瓜和燕麦谷片的嚼感，对于喜欢杏仁的
我，淡淡的杏仁香实在迷人，多层次的滋味让人好满足啊。
“莓果果昔优格杯”的蔬果更多样，营养也更全面，很适合小孩和孕妇做
日常补充。食材包括：蓝莓、草莓、覆盆莓、优格、蔓越梅果干、奇异果、奇
亚籽、蜂蜜、巧克力玉米脆片、水果烤谷脆片。在浓郁果昔之上，莓果的自然
酸甜，搭配奇亚籽颗粒及香脆谷片，有丰富的惊喜口感，好喝又好吃。
【总结】
“果漾果昔窝”香醇的“果昔”和一般蔬果汁比起来口感更为绵密，营养
价值也更高，对于不爱吃蔬果的挑食小孩，是很棒的营养补充。
炎炎夏日里，能在有设计感的文青小店里，平价享受一杯美丽的健康饮品
，给人一种沁凉入心的幸福感，非常推荐给大家喔！