楼主:
lisb5300 (救星无聊救星)
2019-05-23 16:53:20凉面会加美乃滋
听说是嘉义人都会这样子
但听父执辈的说没这样吃法
所以想问
这美乃滋跟在嘉义的哪里有关系
还是单纯是乡下人不知道
蛮好奇的
作者: Bigheadchen (大头) 2019-05-23 16:59:00
可能他们吃的凉面是已经混合好酱汁的那种
作者:
urban01 (签率~)
2019-05-23 17:08:00真的不是美乃滋 是白醋
作者: xo6304 (1993hong) 2019-05-23 17:53:00
老一辈的人都说白醋(台语
作者:
ChriQee (QeeL)
2019-05-23 18:31:00嘉义县也有 另外 嘉义人大部分都是指嘉义市 嘉义县人要去嘉义市时都会说“去嘉义”
作者:
ddir (827=废文王 )
2019-05-23 19:29:00陈家的凉面是不是没白醋？
作者: Diabolik (一WANTED一) 2019-05-23 20:04:00
头桥也有一间有加
之前看过报导，好像是因为眷村做的凉面酱汁较辣，为了让本地人也能接受所以就加了白醋，味道意外的好，于是就传开了
小时候吃都会特别要求不要加白醋，长大到外县市才知只有嘉义会加，现在反而怀念
作者:
Wax7177 (厌世症)
2019-05-23 23:42:00喜欢黄记
作者:
b852789 (black)
2019-05-24 02:15:00是白醋+1另外靠海接近台南的讲凉面好像会想到豆菜面
嘉义人什么时候泛指嘉义市人了= =要去嘉义市就是说去嘉义市啊...
因为在很早之前嘉义市还没改制。去嘉义市的确会说去嘉义，像你去太保一样不会特别加市 沿袭下来就是如此了。加白醋是嘉义凉面的特色，是说光白醋这样东西就是嘉南仅有，其他县市人家会拿醋给你喔。
作者:
Perdonare (Perdonare)
2019-05-24 08:43:00嘉义县人说要去嘉义=去嘉义市+1
作者: nilr 2019-05-24 21:20:00
只听过加白醋。去嘉义＝去嘉义市＋1
作者:
impinker (undressed salad >///<)
2019-05-25 08:25:00黄记从小吃到大～
作者: ckon1009 2019-05-25 13:11:00
白雪牌白醋
作者:
ccydk (= =+)
2019-05-25 13:51:00黄记+1
作者: TANABE12 (贝仔) 2019-05-26 15:23:00
嘉义县太大，要去的地方都是直接说：去朴子、去民雄、去番路、去布袋...等等，去嘉义就是去嘉义市区囉～还有白醋虽然和美奶滋作法很接近，但还是些许不同。所以还是要说白醋才对喔！虽然我从小吃凉面也不爱加白醋～从小吃姜家，但后来顶给别人做了，味道有点不太一样。两三年前有看到原姜家回来做，但现在似乎又收起来了～
虽然姜家是原来的好，不过我是不太能认同把店卖给别人，然后在原址对面再开一家“原姜家”