餐厅名称：“廖”现炸排骨酥
消费时间：2019年/1月
地址：嘉义市中正路500号
营业时间：07:00-约14:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_6.html
对于巷弄里偶遇又不见经传的小店，总特别好奇。这天骑车途
经中正路时，发现这未曾听闻排骨酥小摊，马上趋前购买。
　　排骨酥半斤一百元，不确定能否买更少，很直觉地跟老板要了
半斤。
　　排骨酥因放置而略冷，不知是否因此导致排骨酥的肉质偏硬，
外层面衣也是稍干硬，需花点力气咀嚼，对颊部肌肉颇有重训效果
。排骨肉有醃入味，香气一般而主咸，加上外洒椒盐，比较适合重
口味者。
　　在嘉义市吃过的排骨酥为数不多，但相形下偏好以前在友爱路
的三角骨排骨酥，及东市场光彩街上的排骨酥。倒是这家排骨酥以
前在嘉义时似未曾见过，不晓得是否为近几年的新开摊家，有待内
行人士解惑。

这家蛮久的了，主要因为旁边猪肉摊是他们自己的，所以他们的排骨酥让人感觉比较新鲜无骚味，热热时很棒，冷了是满适合煮汤的

以前在嘉义不知为何没发现 看来应该要趁刚出炉时买啊~~

一开始整包几乎都是肉，吃起来超赞，可惜现在感觉骨头越来越多了，不过还是目前吃过最推的

个人觉得东市场牛肉汤旁的排骨酥最好吃

楼上是说吴凤北路旁 那栋大楼穿过去后面那家吗?

我猜应该是有卖米糕的那家

东市场那家好吃。推荐!!

推 拉大

所以到底是哪间? 这区我还不熟