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◎介绍店铺：[阿婆烤玉米 民族路│东区]
◎地址：嘉义市东区民族路312号
◎电话：没有电话
◎营业时间：02:00Pm-11:00Pm
◎消费提醒：遇到玉米产地缺货就店休
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/05/chiayicorn.html
这趟嘉义小旅行刚好在网络上看到民族路上这家【阿婆烤玉米】，其实没有店名跟招牌，
但却是相当古早味的烤玉米方式，就趁著离开嘉义前时间跑来试看看这个老味道。
虽然没有店名跟招牌，不过还好有个确切的地址‘民族路312号’算是好找，
不是很大的店面，就是个简单的烤台，算是个有店面的路边摊，开了多久我倒是不知道，
但看到先前照片侧边上面还有台湾彩券的招牌，应该也是约莫这十年间落脚在此的吧！
看过假日的照片生意还挺好的，店旁会摆上整排塑胶椅有很多人坐在那等或吃玉米，
不过这天平日过来还好没有排队，但客人倒也是不间断的陆续上门，烤台几乎是没停过。
店内有三个人，一个是大家最常介绍的阿婆，态度非常亲切和善，总是驼著背在烤玉米，
另一位也是亲切的姐姐，跟很好聊的阿公，烤台前就是阿公跟阿婆两个人轮流烤玉米。
在台南也有一位炒鳝鱼炒到驼背的老职人，同样非常专注在这份传统小吃，
我心目中的台南第一名鳝鱼意面→http://www.orange-dog.com/2016/12/170314.html
不忙时还能跟我们闲聊几句，是个相当悠闲惬意的地方，就像小时候吃路边摊的地方，
有个能集聚的场所，几张小板凳边吃边聊，陌生的隔阂感往往就这样消除了。
这里当然也跟一般碳烤玉米一样是‘秤重计价’的方式，但比以往买的都还便宜，
每支玉米差不多都在40到50元之间，但跟一般计价都要70-100元的相比当然是比较小，
可以选要软或硬些，我自己是觉得硬的还蛮好吃的，软的口感会比较偏Q一些，
大约是20公分粗胖大小，是阿婆每天新鲜进货，店内不少生玉米都是当日会卖完的量，
选完就摆上去秤重，接着阿婆就会在炉台开始烧炭到达一定热度后开始烤玉米，
玉米不是整只生的摆上去烤就能吃，还要边烤边刷，再一边上酱，这样才会入味好吃，
而且它们家的酱料算是上得很厚很实在，同样也蛮推荐加点辣，味道上会更有层次感！
但也因为工序繁复，所以真的要花点耐心等待，每一根都是很用心亲手烤出来的。
【阿婆烤玉米│每支约40到50元│秤重计价】
整支玉米相当饱满，酱料也涂得够厚香气很浓，我选的是比较硬的，嚼劲相当足，
吃起来香气也够，感觉浓郁度中是有花生酱的香气，不过还有另一种甘草粉的味道，
热热吃的时候口味的比例上比较刚好，但等到冷掉后那个甘草粉味会变得比较明显，
我比较没有那么喜欢甘草粉味，但整体来说还是不错吃的，就看自己吃软或硬的囉
在每个城市都还是有这样一两位老职人们坚持着传统方式制作著传统美食，
即便现在有更多便利的机器、工具或制法能加速制程及产出的数量，
但或许这样纯粹传统的坚持保留的不只是那份历久弥新的美味，
也保留了许多人成长时光的生活记忆，还有人与人之间那份怀旧的人情味，
喜欢吃烤玉米的话，这家阿婆烤玉米真的是很不错的老味道，简单心得分享给大家！
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