这是外婆的拿手菜
我从小吃到大
外婆离开后就一直在找这种蔬菜
只是都听外婆说这是“菜ㄍㄚ”“菜ㄍㄚ”
完全不知道他是什么
外婆都会用盐醃渍这种青菜
炒后口感脆脆的
特征只有他是半圆形
只有一张炒过的照片
希望神人帮推
http://i.imgur.com/veA8K20.jpg

佛手瓜？

好像不是耶...是长条形的

酸瓜？东市有一间专门卖醃渍物的，原PO要不要拿照片去问问XD

刈菜的梗？

一开始也以为是，可是醃渍后软软的不一样好喔～有机会跑一趟东市场

菜心的叶子

(挂菜ㄍㄚ뜩去菜市场这样说就有了

是不是叫“瓜仔脯” ，菜市场有卖哦！http://i.imgur.com/RbS2nO4.jpghttp://i.imgur.com/mXWXqrd.jpg

应该是楼上说的那种

不是喔！他是硬脆的唷

http://m.haodou.com/recipe/338373/ 似乎吃过这种瓜，看起来像这个，但这是大陆用语，还是找不到台湾怎么说

这个好像！！！

雪里红

我觉得是菜心，有听过阿嬷说菜ㄏㄚˊ啊（应该是菜的叶片的意思）

我说的那种是脆的，有黄跟绿两种

就j大那张图炒起来是脆的，

我昨天也有吃.我家都唸ㄍㄚ谋阿.楼上照片那个就是

刈菜

原PO的这个念法, 就是菜的叶片

想到的也是楼上上上的那个→嘎谋菜

茄茉菜

看纹路像瓜仔脯，我觉得差在制作方式吧

刚刚问家人 爸爸说是叫”菜给” 然后他说只要醃渍的蔬菜都这样叫耶…就当参考看看囉

就是菜叶的柄啦，尤其是芥菜柄最脆，醃起来最脆了

我问了家里老人，说叫嘠剥阿菜

也有可能是醃芋梗（酸芋荷） 但是他不是半圆型的啊 http://i.imgur.com/bUVgx1N.jpg

如要菜~乡下有种~不多~可以卖妳一些

发现不是嘎抹菜（菜味本身太重了Cry~