※ [本文转录自 Food 看板 #1OrynH3F ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义西区 庆升小馆
时间: Sun Mar 26 22:12:30 2017
餐厅名称：庆升小馆
消费时间：2017年/3月
地址:嘉义市西区新荣路315号
电话:05-2270587
营业时间:10:00~20:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44851729
今天又来到嘉义跟玲妹吃饭，而选择的这间店家之前有入选网络十大炒饭之一，且高雄入
选的两间我也已经拜访过了，这次就来尝鲜看看是否有这么厉害。然后我们虽然是假日来
的，但还没到用餐时间，所以仅是半客满状态，只是用餐完后不管内用或外带的人潮已经
挤得水泄不通，店家生意实在强强滚。
店家炒饭是招牌属于必点产品，而热炒或小菜选择种类也不少。另外店家门口处有卤味柜
，但只有豆皮没在菜单上，其他都能从纸本菜单勾选，且自取餐具区也在门旁。可惜点菜
员工似乎训练不足，因为我们有点选炒青菜，但完全没跟我讲说有什么青菜种类，还要我
自己去提醒对方，只能摇头叹气了。
香卤肥肠，份量不算多，可能盘子太大的关系吧，而口感富有咬劲且咸味有吃进去，但很
普通。
葱爆牛肉，调味沙茶不重，且虽然菜名叫葱爆，但空心菜却放了一堆，跟我知道的葱爆炒
法有所不同。另外牛肉软嫩有咬劲，放了不少块在里面，这点值得赞赏。
炒乌龙面，乌龙滑溜有厚实感，调味则带点酸度，咸酸好开胃。配料有肉丝、虾子、蛤蛎
、丸子和鱿鱼，肉丝口感软嫩，虾肉紧实，丸子味道足够，鱿鱼则是颇为Q弹。
炒青菜，我们点了一盘空心菜，店家没什么调味，非常清爽，就算放了蒜头也于事无补，
整盘就是满满的菜味。
海鲜炒饭，店家炒饭功夫是属于湿炒，但炒得还是粒粒分明，这样吃起来就不会过于干硬
，另外尝起来有酱油香气且调味适中。海鲜配料则是鱿鱼、丸子、虾仁和肉丝，该有的口
感都有表现出来，真的不错吃。
馄饨汤，汤头很鲜美，店家放了微量榨菜在里头，而馄饨蛮大颗的，很像温州大馄饨的感
觉，里面肉馅紧实且有适当调味，好吃且价格实惠，这么大一碗才30元，CP值不错。