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餐厅名称：无名碳烧杏仁茶
详细地址：嘉义市民族路191号前
营业时间：AM 5：30 ～ AM 9：30(卖完即收摊)
旧南门圆环，有一间没有招牌、没有名字、可能只有当地人才知道的私房早餐
那就是早上五点半开始营业，卖完就收摊的碳烧杏仁茶，浓浓香气陪着嘉义人走过近９０
个年头，
如果你也想来杯这传统的滋味，可别忘了要起个大早才有机会吃到呦！
这次到嘉义轻旅行，其中最让我觉得特别的，莫过于这个位于圆环旁边的杏仁茶囉！
它的独特之处，就是直接就坐在路边用餐，任凭车子来来往往，它毫无违和感地就驻立于
路旁，
整幅面画看起来是如此和谐，一瞬间似乎掉进岁月漩涡里，
就算这时候有个穿着五十年代旧衣裳的人、戴着斗笠、大声呦喝着，似乎也不会让人觉得
突兀呢！
它没有实体店面，甚至也没有摊子平台，所有使用的器皿，
像是热水壶、钢杯、碳火炉，很率性地直接就摆在地面上，然后围着一圈座椅，
浓厚在地的古早味油然而生，大部份客人几乎都是在地人，夏日清晨温度还不高，
来一杯顿时清爽又暖胃呀！
这儿主要以杏仁茶为主，大家几乎都会配着一条油条沾著吃。
加生蛋的杏仁茶，会先把蛋白去掉，再倒进钢杯搅和。
而杏仁茶使用碳火小炉灶保温，完全保留着旧时代的怀旧气息。
我们点了一杯杏仁茶、加蛋黄杏仁茶及油条，茶类２０元、油条１０元、加蛋则加１０元
，
全部只要６０元就能品尝到这很传统的早餐。
原味杏仁茶有着极为浓厚的杏仁味，香醇馥郁，
跟杏仁粉那种粉粉的感觉完全不一样，也丝毫没有呛味，取而代之是柔顺的温煦香气呦！
单吃油条的惊喜度不算高，但沾了杏仁茶之后却突然变得很出色，
微微湿润、保有酥软两种口感，相当有味道。
对新奇食物，我的接受度算是蛮高的，虽然一度有点害怕杏仁茶加生蛋黄会不会很恶心，
还好并没有想像中的蛋腥味存在，取而代之，反而是多了股更顺滑的滋味呢！
甜度变得略低一些些，也很好喝呦！
评语时间：这间让人印像深刻的嘉义私房早餐，浓浓古早味可是完全掳获我的心，
如果你来嘉义玩，非常推荐可以来圆环这边品尝一杯充满着人情味的杏仁茶，但要记得，
不要赖床，因为晚来你就可能喝不到囉！生意热络的早鸟限定：）
推荐指数：90