[食记] 碳烧杏仁茶 嘉义人的私房古早味早餐

楼主: chuantina (一朵小桃红)   2016-10-22 22:26:17
图文版:http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/453849860
餐厅名称:无名碳烧杏仁茶
详细地址:嘉义市民族路191号前
  营业时间:AM 5:30 ~ AM 9:30(卖完即收摊)
旧南门圆环,有一间没有招牌、没有名字、可能只有当地人才知道的私房早餐
那就是早上五点半开始营业,卖完就收摊的碳烧杏仁茶,浓浓香气陪着嘉义人走过近90
个年头,
如果你也想来杯这传统的滋味,可别忘了要起个大早才有机会吃到呦!
这次到嘉义轻旅行,其中最让我觉得特别的,莫过于这个位于圆环旁边的杏仁茶囉!
它的独特之处,就是直接就坐在路边用餐,任凭车子来来往往,它毫无违和感地就驻立于
路旁,
整幅面画看起来是如此和谐,一瞬间似乎掉进岁月漩涡里,
就算这时候有个穿着五十年代旧衣裳的人、戴着斗笠、大声呦喝着,似乎也不会让人觉得
突兀呢!
它没有实体店面,甚至也没有摊子平台,所有使用的器皿,
像是热水壶、钢杯、碳火炉,很率性地直接就摆在地面上,然后围着一圈座椅,
浓厚在地的古早味油然而生,大部份客人几乎都是在地人,夏日清晨温度还不高,
来一杯顿时清爽又暖胃呀!
这儿主要以杏仁茶为主,大家几乎都会配着一条油条沾著吃。
加生蛋的杏仁茶,会先把蛋白去掉,再倒进钢杯搅和。
而杏仁茶使用碳火小炉灶保温,完全保留着旧时代的怀旧气息。
我们点了一杯杏仁茶、加蛋黄杏仁茶及油条,茶类20元、油条10元、加蛋则加10元

全部只要60元就能品尝到这很传统的早餐。
原味杏仁茶有着极为浓厚的杏仁味,香醇馥郁,
跟杏仁粉那种粉粉的感觉完全不一样,也丝毫没有呛味,取而代之是柔顺的温煦香气呦!
单吃油条的惊喜度不算高,但沾了杏仁茶之后却突然变得很出色,
微微湿润、保有酥软两种口感,相当有味道。
对新奇食物,我的接受度算是蛮高的,虽然一度有点害怕杏仁茶加生蛋黄会不会很恶心,
还好并没有想像中的蛋腥味存在,取而代之,反而是多了股更顺滑的滋味呢!
甜度变得略低一些些,也很好喝呦!
评语时间:这间让人印像深刻的嘉义私房早餐,浓浓古早味可是完全掳获我的心,
如果你来嘉义玩,非常推荐可以来圆环这边品尝一杯充满着人情味的杏仁茶,但要记得,
不要赖床,因为晚来你就可能喝不到囉!生意热络的早鸟限定:)
推荐指数:90
作者: st60456 (Kate)   2016-10-22 23:12:00
推,真的好喝!会自己带杯子!
作者: barttien (田园城市(BART))   2016-10-23 11:37:00
好特别,比路边摊更像路边摊

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