餐厅名称：东市场八十年老摊鲁熟肉(文化摊)
图文网志：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/57977874
地 址：嘉义市西区文化路93号前(文化路与光彩街交叉口)
电 话：0925160058
营业时间：PM11:30~AM04:00
公 休：星期六
用餐日期：2014.07.02
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那天笔者朋友问了个好问题，她说半夜想吃鲁熟肉怎么办?想
不到在半夜的文化路上还真的有鲁熟肉可以吃呢!
[价目表]
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[鸡腿饭]
醃渍入味的鸡腿肉本身带点咸味跟香料味，鸡肉熟度掌握的不错吃起来有弹性也很湿润，
鸡肉上桌前会在表面撒上七味粉提味，一旁的酸菜拌入饭中更是搭配，
脆醃罗卜爽口解腻，
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[烧肉饭]
有点偏日式的作法，肥瘦适中的肉片数量不少铺满整个饭面熟度也刚好不会柴，
柴鱼底的酱汁搭配洋葱一起煮把甜味煮出来更是下饭，
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[鲁肉饭]
鲁肉有肥有瘦口味上笔者还蛮喜欢的，是综合台南与嘉义的优点，
有着台南风的酱香味却不会太甜还有嘉义风的肉汁香，
整碗均匀拌开后会有让人停不了口的魔力，
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[沙茶猪血汤]
汤里有加肠子，猪血也煮的入味很不错，
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[烧肉汤]
与烧肉饭一样的肉片，由汤面可以看到热汤把猪脂都冲出来了，喜欢猪油香的可以试试，
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[猪心汤]
猪心煮的入味，汤里飘着对味的米酒香气，汤底是用中药但不会太浓很好入口，
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[糯米大肠]
扎实的份量单点当主食也能吃很饱，
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[盐水猪心]
看颜色就知道猪心熟度煮的刚刚好，冷却后再用中药让味道吃进去，
天气闷热时当开胃菜很棒能马上刺激食欲，
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[脆肉]
有着松阪猪般爽脆的口感却没有那么油腻，烟燻滋味也恰到好处不会盖过肉本身的美味，
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[综合盘(黑白切)]
这么一大盘才150老板真的是好人，尤其是吃惯了台南风的朋友第一次来一定会
不小心点太多，这一大盘里有柔软够味的黄金糕、Q弹的红曲粉香肠、爽口的脆肉、
一整条扎实够味的手工肉卷、软嫩的鲨鱼烟、盐水猪心、最后是每次去必点的猪血糕，
猪血糕用纯猪血制作吃起来松绵带点弹性，老板透露说是因为猪血糕里面加了地瓜，
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吃习惯台南摊位的笔者第一次来时照着平常习惯点结果一个不小心就点太多，
这摊的份量真的给的很大方，跟台南一样的份量这边差不多只要8折价就可以吃到，
而且制作上也不马虎口味到位真材实料，
尤其在闷热的夜晚来盘清爽的鲁熟肉保证胃口大开。
(话说老板讲话的腔调超像罗时丰的啦~呵!)