鹿港法国蓝带美女面包师 面包义卖声援乌克兰
人美、心更美！拥有法国蓝带厨艺学院毕业证书的鹿港甜点美女主厨郑学仪，有感于连日来
乌俄战争战火绵延，近日决定以自己最拿手的烘焙厨艺声援乌克兰，她以传统墨西哥奶酥面
包为灵感，研发制作出蓝黄分明的乌克兰面包义卖，所得将全数捐助国际人道救援组织“联
合帮助乌克兰”（United Help Ukraine）。
乌俄战争引发国际间的关注，连带对全球景气及民生经济造成连锁性的冲击；一幕幕乌克
兰人民被迫逃离家园的景象，更是令人鼻酸，各界也不断对俄罗斯喊话停战，并希望透过各
种方式来声援乌克兰。
在鹿港经营甜点店的郑学仪说，此款“声援乌克兰面包”是从每天不停播放的新闻中，所提
炼出来的灵感，以传统墨西哥面包的做法，发挥创意加以进化改良。
郑学仪指出，面包表面酥皮是以乌克兰国旗为灵感，做出一个个蓝黄分明的面包，内馅则
包了她个人最爱的特制奶酥，让每一口吃进嘴里的面包，不仅是对乌克兰的支持，也是美味
。
艺术家借由对生活的感受汲取灵感，用画笔、用文字、用音乐化为创作，来描述对时代、
事件的内心感受；明亮的蓝黄色面包，创意发想让人目不转睛。
郑学仪说，虽然自己只是鹿港小镇的甜点面包师傅，但也希望透过一份小小的心义，传达
对乌克兰目前处境的同情与声援；盼战争能早日结束，让此次乌俄战争对全球各方所带来的
冲击降到最低，让大家能够早日回归道平安、平静的日子。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220313002170-260405
郑学仪是阿振肉包郑永丰的女儿，在中山路阿振肉包旁开设日安巴黎面包店