※ [本文转录自 Food 看板 #1YBLSCXG ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 彰化 彰化市│不二坊
时间: Sun Mar 13 10:29:29 2022
餐厅名称：不二坊
消费时间：2022年/2月
地址：彰化县彰化市中正路一段293号
电话：04-722-5328
营业时间：星期一公休
09：00–12：00│14：30–18：00
每人平均价位：$270
好读图文版：https://rlaidiary.com/no2-yolkpastry/
不二坊可说是全台蛋黄酥界中的超级名店之一
逢年过节时店外总是会大排长龙
排队时间更是以“小时”为基本单位
即便有着排队的艰辛和困难
但送上一盒不二坊的蛋黄酥
仿佛已成了送礼的一种心意象征…?
所以排队等待的队伍始终络绎不绝
更曾被暱称为是“蛋黄酥之乱”
不二坊的脸书上注明不二坊仅此一家别无分店
但印象中台中似乎也有一间不二糕饼
上网查了一下彰化不二坊应该是老店
而台中的不二糕饼似乎是老店后代所开设的
到访的那天是某个平日下午
不二坊店门前依旧是须要排队
但看了一下这个人数应该是勉强能接受
身为观光客就跟风一起排队吧
虽然是但黄酥的超级名店
但外观看起来就是一般的饼店
如果不是有着长长的排队人潮
并没有给人太特别的感觉…
另外在疫情期间不开放进入店面
一律在门口选购及付款
不二坊 价目表
目前只贩售蛋黄酥这一种品项
并区分为6入、15入和20入包装
平均每一颗都是45元
不因购买数量多寡而有差异
只是差别在6入用塑胶盒装
而15入及20入用纸质礼盒装
P.S 不接受其他数量的零售单卖
蛋黄酥│45元(颗)
六入的塑胶盒包装看起来比较不大气
如果是自家要吃就没什么差
但要送礼的话建议还是选择15入或20入
包装上看起来会比较加分
通常买到的蛋黄酥都是现烤的
一批卖完后就要再等下一批出炉
所以新鲜度是没有问题的
因为买到的蛋黄酥还是刚出炉热腾腾的
所以店家有建议要打开透气
摆盘后切开的剖面图
看起来还挺诱人的！
蛋黄酥的外皮虽然很薄但真的超酥
但也因为如此在品尝的时候蛮容易掉满地的…
内馅是绵密却不会过甜的红豆馅
最内层则是咸香的蛋黄
每种食材的搭配比例都给人一种恰好的感觉
会让人吃完一颗又忍不住接一颗
心得
不愧是历久不衰的人气名店
各种食材的层次和比例搭配刚刚好
可说是个人目前吃过最好吃的蛋黄酥
不过排队人潮实在是太可怕了
建议想吃还是平时去买就好
如果是中秋节那段时间还是等别人送就好…XD