【店名】彰化老担阿璋肉圆
【地址】彰化县彰化市长安街144号
【电话】04-7229517
【营业时间】09：30～22：00
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43466711
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
上次来到彰化，由于隔日需参加重要考试，所以并无多余时间四处吃美食，恰巧入住的饭
店给予对面知名小吃餐券，就姑且用之囉！
【店家外观▼】
店家位在彰化市长安街与陈棱路交叉口，该街道可说是小吃云集之地，不少知名小吃都座
落在这附近。阿璋肉圆在此有三处用餐区，而“那些年，我们一起追的女孩”演员群俨然
成了店家代言人，人形立牌与看板到处可见。
不过街道相当狭窄，且多画有红线，停车不甚方便。
【店内环境▼】
我们选择了店面旁的用餐区，用的是实木桌椅，很有老店的怀旧感。
四周墙面除了匾额，还有不少与各界名人的合照，如蔡英文总统、郭台铭董事长、朱立伦
前市长与各美食节目主持人等。
店内一隅备有蒜泥酱油供客人自取使用。
价目表挂在用餐区上方墙面，采自助式，点餐完毕需自行端至用餐区享用。
【清汤自取区▼】
店外为清汤自取区。
清汤的白萝卜味相当明显，个人挺喜欢。
【酱料▼】
桌面皆放置了吃起来类似豆瓣酱的红色酱料。
【肉圆45元、贡丸汤20元▼】
我们以饭店赠予的餐券点餐，内容为一份肉圆加一碗贡丸汤。
淋在肉圆上的酱料据说是以糯米加入花生粉制作，花生香气十分浓郁。
肉圆不小一颗，相当有分量，外型与之前在台南佳里吃的肉圆略像，晶莹厚实的肉圆外皮
相当软 Q富弹性，不同于佳里肉圆那炸过的 Q脆感。
内馅有猪后腿肉、脆笋、香菇等，多为瘦肉，整体馅料紧实而不松散，口感也富有层次。
贡丸汤胡椒味略重，滋味偏咸，贡丸则表现一般般。
【结论▼】
阿璋肉圆的外皮与馅料确实都挺有特色，有别于台南的蒸肉圆与炸肉圆，虽有新鲜感，但
不至于令我惊艳。