※ [本文转录自 Food 看板 #1RJ-aW5S ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 彰化 新町爌肉饭
时间: Thu Jul 19 09:27:56 2018
餐厅名称：新町爌肉饭
电话：略
营业时间：17:00~21:00(周一公休)
地址：彰化县彰化市民族路378号
消费时间：2018 年/ 7 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/xin-ting/
每人平均价位：75
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：爌肉饭
官网：略
=====我是分隔线======
彰化市爌肉饭到处都有，而彰化民族路上也是不少美食小吃，
我相当喜欢的北平烤饼，早年也是摊贩在民族路上，
今天介绍的‘新町爌肉饭’好像没啥媒体报过，属于在彰化晚上的爌肉饭，
几年前我收工后经过发现，默默一直记着大约的地点(根本没记店名…
这天回台北前，就顺道来民族路上买一份‘新町爌肉饭’外带。
‘新町爌肉饭’主要还是爌肉饭、鲁肉饭，但一样有切仔面、彰化特有的虾丸汤。
虽然不是几家名店那样人潮络绎不绝，但在地彰化人用餐时段也是挺捧场的。
爌肉饭
‘新町爌肉饭’可以选肥、瘦，我这人有点龟，
瘦的怕柴肥的怕胖，索性直接看了一块顺眼的跟老板说我要那块！
一般彰化爌肉饭上，爌肉都插著竹签，但可能因为外带老板特别贴心的拔掉竹签吧，这天
打开是没竹签的。
我不晓得该说‘新町爌肉饭’老板卤得好，还是该称赞自己眼光好，
这块爌肉，肥的不会太油，瘦的又不柴口，
卤汁口味偏清爽，反而让肉吃起来特别香。
而米饭是我喜欢那种粒粒分明的口感，这天我带着上车后才吃，
不仅放得略冷，卤汁也浸透饭上一点时间，如果不是这种粒粒分明的米饭，饭都会软糊。
整体来说倒是出乎我意外的好吃！
后记：
除了今天介绍的‘新町爌肉饭’之外，彰化民族路还有林爌肉、A古爌肉饭两家颇有名气
，
而我要顺便偷推一下‘新町爌肉饭’隔壁的‘阿源烤肉’，
虽然我没写过食记，但几年在彰化收工后买过2、3次，蛮好吃的，算是这附近消夜的热门
摊！