餐厅名称：沙里仙鲟龙鱼餐厅
餐厅地址：彰化县员林市林厝里员南路420巷116之5号
餐厅电话：(04)-8367543
偶然的机会，在从八卦山隧道出来的时候，看到了这间“沙里仙鲟龙鱼餐厅”。
自己还满喜欢吃鱼的，所以在路上看到这种活鱼餐厅，都会想要去给他探个究竟
，看看到底合不合胃口。如果是从草屯方向往员林，一出八卦山隧道，就会看到
餐厅的大看板，算是还满显眼的。我是从林厝派出所那边绕进去，不过下交流道
左转其实也有一条路可以抵达，只是不管哪条其实都是小路就是了。沙里仙鲟龙
鱼餐厅有很大的停车场，他的门口也有空间可以停放车子，停车完全不是问题。
在他们的店门口外面，就有展示各种品种的鲈鱼，而餐厅对面则是一整片的鲟龙
鱼鱼寮，可以自由过去参观，可是对养殖渔业如果没有什么研究的话，其实也就
只是看到很多鱼在那边游来游去而已。鲟龙鱼是“鱼类界的现代活化石”，以高
蛋白质含量与软嫩的少刺的肉质闻名，也富含很高的营养价值。如果是纯粹吃鲟
龙鱼，可以点鲟龙鱼三吃、五吃、六吃、八吃，当然还是要依据用餐人数来做调
整。另外也都可以单点鲟龙鱼料理，不一定要点店家搭配好的合菜。单纯以吃鲟
龙鱼的肉质来说，当然是清蒸或是水煮比较能吃出原味，不过因为我也想尝尝店
家的好手艺，所以另外点了凤梨龙球和盐酥鲟龙鱼，两个都是炸的料理，不过两
者料理的方式却完全不同。清蒸的鲟龙鱼肉质真的没话说，店家自己就是鲟龙鱼
的养殖业者，所以不需要担心鱼肉来源的问题，绝对是最新鲜又最安全的。而我
另外点的凤梨龙球，就是把鲟龙鱼的鱼片拿去炸，再用类似凤梨虾球的做法，淋
上美乃滋和放上凤梨。虽然看起来是一般餐厅快炒店都会有的，但是他们还另外
放了柴鱼片在上面，所以吃起来的味道很像是章鱼小丸子，搭配鱼片的鲜美，虽
然被油炸的外皮包覆住，但是里面还是可以吃到鱼肉的软嫩。如果不想吃那么多
鲟龙鱼，沙里仙也有其他家常快炒可以选择，一般的合菜也并不是全都是鲟龙鱼
的料理。有像是白斩鸡、大白虾、猪小排、骰子牛这些，同样也算是大菜的料理
可以选择。所以对于没有太多兴趣的人，同样也是可以在这里找到自己的一片天
空。如果是带小朋友来用餐，我想光是给他们看那些鱼，应该就可以很开心地在
那边自得其乐了吧！