彰化员林婚宴餐厅进战国时代 潮港城带来全新挑战
2017-07-02 20:27联合报 记者何烱荣╱即时报导
彰化县员林市的婚宴餐厅的市场竞争将进入战国时代！台中市潮港城美食馆斥资7亿元在
员林市打造皇潮鼎宴，9日第一场婚宴先热身，让员林地区现有几家大型婚宴餐厅备感压
力，都积极调整经营策略迎战。
员林市目前“资深”的大型餐厅有大家来、大阪城日本料理，但受皇潮鼎宴冲击最大的是
升财丽禧酒店、新天地、食观天下等3家以婚宴、团体聚餐为主力的餐厅，员林市的大型
餐厅和消费市场将进入战国时代。
“皇潮鼎宴仍有细部工程收尾中，9日、14日、15日、16日4天都有预订的婚宴，我们会在
二楼的婚宴场地提供服务，但不对外营业，预计7月中旬完工后择日开幕。”副总理王君
萍今天说，皇潮鼎宴将提供与台中市潮港城国际美食馆一样的服务品质。
6月底，皇潮鼎提供5千份“太阳百汇百元抵用套票”要敦亲睦邻， 第一天就被抢光，未
开幕先轰动。王君萍说，1楼为吃到饱的太阳百汇、有300个座位，午、晚餐的消费与潮港
城一样，每人消费700元以上；另有非吃到饱的区域，共200个座位。2楼有4个喜宴厅，共
容纳120桌，每桌1万2千元起跳，将是员林最高价位的餐厅。
升财丽禧酒店总经理游景荣说，乐见潮港城来员林展店，对提升员林市的消费水准与发展
有正面意义；升财丽禧是饭店型餐厅，主要服务商务客群，自助餐厅方部分最近作了调整
，以轻食、精致化为主，每人消费在500元上下，2、3楼的喜宴厅可容纳120桌。
新天地经理刘玉霞说，当初员林店规模在新天地集团算最小，婚宴能容纳80桌。9年前到
员林展店时，已带动员林餐厅提升服务水准，如今皇潮鼎宴要带入台中市消费模式，也是
一大挑战。新天地近年提供“满足顾客需求”的服务，例如团体先开会讲习，再用餐，不
另收场地费，若需要卡拉OK，也提供高品质的设备。
食观天下董事长特助陈虹蕙说，与皇潮鼎宴主攻的市场与价位都不同，食观天下可容纳
110桌，但走“小而美”的经营路线，在餐厅的六楼规画5间独立的新娘套房，消费也较亲
民。
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台中市知名的潮港城集团斥资7亿元在员林市打造皇潮鼎宴美食馆，将冲击员林地区的餐
厅及消费市场。记者何烱荣／摄影
(联合新闻网)
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