图文版：http://clnote.tw/archives/6397
这间原本在民族路，去年10中旬搬到现在仁爱路的位置，
餐厅的环境优雅，而且给我的印象很健康、时尚。
老板年轻又有自己的想法，素食卤味很虽然常见，不过像
RUGO这样能把卤味做的很时尚、健康有品味的，目前彰化
以南还很少见。
开放式的厨房，柜台后方是厨房，可以看到烫蔬菜、食材
的过程。空间小小的，不过简单、干净、优雅，用餐的感
觉很轻松，这种风格女孩子应该会很喜欢的。
当天我点了很多，不过汤底才是重点
汤底是这碗蔬菜烫的灵魂，口味清香，还不错喝，汤是蔬
菜跟中药熬煮而成的，很天然。
离开前跟这位年轻的老板聊了一下，老板不仅有服务的热忱
，而且也满有理想的，在彰化这种平价素食天堂里，愿意走
出传统平价，让素食饮食给人全新的印象，这点我满佩服的。
如果蔬食汤 Rugo Vegetarian Hot
地址：彰化市仁爱路8号
时间：11:00~14:00; 17:00~21:00(周一店休)
电话：04-722-1222
脸书：https://www.facebook.com/rugogood/