※ [本文转录自 Food 看板 #1ODhCrfG ]
作者: iamis (包子脸) 看板: Food
标题: [食记] 员林，大庆商工旁无名素食面，推荐麻酱面
时间: Thu Nov 24 17:30:25 2016
餐厅名称：大庆商工旁无名素食面
消费时间：2016年/11月
地址：彰化县员林市山脚路2段（大庆商工旁）
电话：无
营业时间：6:30~12:00（每周三公休）
每人平均价位：25-50
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：招牌麻酱面、养生药膳汤
图文并茂版：http://checkchecknote.pixnet.net/blog/post/273782719
纯文字版：
今天要分享的是我的心头好，也是我认为员林最好吃的两家素食面之一，
话说这家素食面是我妈前两年无意中发现的，
因为家里平常很少外食，会吃的也就固定那几家，所以几乎很少开发新店家ＸＤ
两年前的某天上午我妈运动完，骑车经过看到很多人，
在好奇心的驱使下就买了一份素食麻酱面回家当早餐，
当天我就对他们家的面留下深刻的印象，
原因是他的份量超级大，根本是一般正常面量的1.5倍之多，
然后菜也很多，有地瓜叶、小白菜、豆芽菜三种，我妈还说地瓜叶是老板自己种的。
还有他的药膳养生汤也很特别，完全不是一般素食面汤底的味道，
就是有淡淡的当归之类的中药味，
第一次喝汤时，因为跟默认的素食汤完全不同，还有点不太习惯，
但后来反而喜欢这种养生的药膳口味。
平常都是妈妈外带买回家给我当早餐吃，没错，我们家早餐就是份量十足，
这次趁著跟妈妈去拜拜的机会，回程专程到这里来吃早餐，所以准备了相机记录（笑
大庆商工旁的铁皮矮房就是素食面的店，没有店名，
只在旁边摆了个大大的素食面饭的招牌，非常低调。
位置其实不难找，就在山脚路二段与员水路一段的路口旁边，但这样讲实在太抽象，
所以我贴心的找好google map的截图给大家看正确的地理位置，
而且google之后才发现，无名素食面店早就被放了红色图钉，看来大家都很内行（笑～
BTW，如果真的怕找不到，导航就设“大庆商工”吧！真的就在旁边而已。
素食面店长这样，生财工具就是一般常见的摊车，
老实说对我这个害怕踩雷的人来说，
如果不是有人推荐或带路，我根本不会自己主动来吃啊！
摊车旁边的玻璃柜里，就是店家自制的卤味小菜，
除了基本款的豆干、海带，也有豆轮、素鸡。
重点是每盘小菜只要铜板价10元，根本佛心来着嘛！
立马拿了豆干跟豆轮ＸＤ
窄长形的店面，店家的工作台在摊车上，而后方的三层架则整齐地摆满各式食材，
虽然店面不大，但却能够给人一种干净整齐的印象，没有面摊那种油腻感。
扣除掉外带不算，这是我第二次跟妈妈到店面来用餐，两次的用餐经验都很不错，
我觉得在视觉的经营上老板应该有注意到小细节，连墙上的价目表都不太一样。
价目表就这样清楚明白的列在铁皮墙上，
不知道为什么，虽然这是一家普通的素食面摊，也没有什么花俏的样式，
但在大红的塑胶瓦楞板上贴上简单的排版过的价目明细，就是让我觉得很不一样，
（也许是行距也许是字体，总之整齐的排版，看起来一目了然，很没有负担
因为提供的品项蛮多的，老板还贴心的列了一张“本店招牌”表单，
分别是麻酱阳春面／麻酱黄面／药膳养生汤三种，
然后大家可以看一下价格，也都是铜板价25/25/15元，大碗的面也只要35元。
另外一面墙上用红纸贴了每周三公休一天的公告，旁边两张则是青草茶上市的广告。
哈，有觉得在素食面店看到青草茶上市的广告很突兀吗？
其实是因为老板的本业是经营面店隔壁的中药行啦！
是不是一整个很拼命三郎，早上卖素食面，中午过后顾中药行，
我猜，这也是为什么他们的招牌是药膳养生汤的原因吧！
小菜先上桌囉！豆干跟豆轮都只要十元铜板价，
我喜欢上头的芹菜末跟姜丝，姜丝清香而不辣，反而吃起来很清爽，
其中，每一桌都有一罐红红的辣酱，是店家自制的，
（来了两次老板娘都建议我们要尝尝～
我妈超推荐他们家的辣酱，小菜上桌后立马加了一大匙XD
味道偏向豆瓣酱，辣度还好但咸度很够，沾一点点就很有味道了。
其中豆干跟豆轮都是卤过的药膳口味，但豆轮比较入味，只能选一道的话大力推荐豆轮！
我喜欢咬一口之后，卤汁从豆轮空隙中迸发在嘴里的口感，
而且卤汁是药膳为基底，味道和一般素食卤豆轮完全不同。
通通到齐来一张，右下这碗黑噜噜的是药膳清清汤，是点干面就会附赠的，
虽然是清汤但里头还是有提味的姜丝跟芹菜末，
如果是点招牌的样养生药膳汤，
就会有萝卜、干香菇蒂、蔬菜，份量也很多（我妈之前也买过几次）
我喝不出里头有什么药材，但就是好喝的药膳汤，没有中药苦味。
麻酱面的独照来一张，这是我特别拿到隔壁桌快手拍的，
想说光线比较好，没想到配上浅蓝花纹的桌巾，竟然有种食物写真的感觉ＸＤ
这么澎湃的一碗，蔬菜份量多又是自家栽种，竟然只要25元，是不是真的不推不行！！！
局部特写来一张，
一碗面就给你三种青菜（地瓜叶、小白菜、豆芽菜），整个就是很健康养生的组合，
这对平常习惯点一份烫青菜的我来说，又可以省下一笔XD
不过他们家的烫青菜份量也是给很多，想要加点烫青菜的话推荐他们自己种的地瓜叶喔！
他们家的麻酱面是比较浓稠的，加上面份量多，搅拌均匀要花点时间，
必要时我会淋一点药膳清汤帮助搅拌，哈哈！
然后味道的话，不是那种香气十足的麻酱风味，反而味道比较朴实一点，
这样一桌加上妈妈没有入镜的另一碗麻酱面，只要70元的价格，
而且药膳清汤还可以续碗，
乡亲啊！！！难怪我妈发现这家素食面后，
整个抛弃原本的素食面爱店，都改买他们家的麻酱面，
这么便宜又大碗的价格，
就是在物价飙涨的现在，最划算的平民美食啊！（而且真的很好吃
虽然药膳汤很好喝，我没有续碗，
因为份量十足的麻酱面已经让我吃不完，还请我妈帮忙吃。
然后墙上也贴的一张老板本业的参药行广告，
哈，我真的觉得老板很可爱，
虽然没有什么夸张的文案（什么坐骨神经痛请打控八控控之类的
但就这样不着痕迹的趁机打广告，完全是一兼二顾摸蚬仔兼洗裤ＸＤ
所以我也脑波很弱的，特地看了一下天佑参药行／接骨所的所在位置，
真的就在素食面店的旁边，
而且营业时间完全马不停蹄地接在面店之后，真的是太超人了！！！
最后再来一张产品型录照收尾，真的很推荐大家走过路过千万不要错过，
快来尝一尝这家口味独到又经济实惠的素食麻酱面吧！