图文网志版:
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餐厅名称：员林-鸢面屋
消费时间：2016年/9月/26
地址：中山路二段73号
电话：04-8316898
营业时间：11:30-13:30 , 17:30-21:00PM
每人平均价位：200-300
有无包厢：无
推荐菜色：拉面
刚结束完东京10天21碗拉面之旅回到员林
就看到员林又开了新的拉面店
员林最近狂开新店喔 哈哈
https://www.flickr.com/photos/adai/29825070082
不过没立刻去吃
而是拖到今天9/26才去试了一下
循着地址来到店家位置
原来就是以前彰客的位置
就在光南对面而已
超好找超显眼
第一眼看到就觉得
妈呀这是拉面店吗？好大一间好霸气阿
https://www.flickr.com/photos/adai/29825070082
一进到店内
用餐环境挺宽敞的
拉面店来说这很少见
https://www.flickr.com/photos/adai/29645409880
因为是一个人来吃
所以被安排了吧台位置
首先来的是菜单～
唷～封底放了面条的照片
看来他们对于自家面条很有兴趣喔
里面也提到不收服务费
这点值得夸奖～拉面店老实说了不起就是倒水而已
有些拉面店甚至连倒水都自己来还跟你收服务费实在很不合理
https://www.flickr.com/photos/adai/29825061362
进入主菜拉面菜单
这菜单我第一眼看到直觉想到有点像空海拉面的菜单风格（笑
比较意外的是有鸡汤
这在员林还是很少见（即使台中也是）
同时拉面都有日本传统以及薄盐的可以选择
https://www.flickr.com/photos/adai/29645406920
再翻到下一页，还有三种拉面以及配料
https://www.flickr.com/photos/adai/29904871346
再下一页
觉得唐扬鸡丼饭有点强大想吃（笑
https://www.flickr.com/photos/adai/29904876926
其实还有下一页饮料区
不过忘了拍
下次去吃再补囉
看完菜单
好，我要点沾面，感觉不错
跟店员点了餐
才知道沾面卖完了！！
好吧，那点豚骨好了
试试看他们的基本汤底也不错
就点了特浓豚骨
口味日本
面条请店员煮硬的
等面同时看了一下周遭
许许多多不同的碗和盘子
不同拉面类型用不同的碗
https://www.flickr.com/photos/adai/29904872446
桌上倒是没有其他调味酱
只有芝麻
倒是有贴心的小服务
https://www.flickr.com/photos/adai/29825063422
等了约十分钟
拉面总算上来了
第一眼看到的OS
唷～汤头看起来不错唷
https://www.flickr.com/photos/adai/29645407960
简单拍了照就开始吃了
老样子地一口先喝汤
喔～
是豚骨汤　无误
非常标准的豚骨拉面汤头的味道
不过汤头浓度相当淡
（跟他号称的特浓真的不太搭）
但豚骨汤的味道有出来就是了
https://www.flickr.com/photos/adai/29825065712
面条的话
真的不错　硬度有出来
嚼劲也不错～是会想再让人加面的面条
叉烧的话
调味比起汤头来说也有点过重　　
不过比起调味的话比较不喜欢的是口感
太软烂了
https://www.flickr.com/photos/adai/29645408900
半熟玉子
口感一般般
https://www.flickr.com/photos/adai/29825068172
然后
吃完了
是该讲点心得
先说点比较差的心得
老实说
如果这口味放在台北　
没啥特色　
（不过如果这么大间店面在台北应该是超级有特色........）
以特浓豚骨来说　
就是非常普通的豚骨汤头加上不差的面条
虽然比起很多所谓台式汤头来说好了不少
但一碗卖到230
老实说是可以更好
这已经是很常见而且普遍的汤头
不过那是在台北
在员林
那就可以了
目前除了这间鸢面屋之外
还真的没有这类型的标准博多豚骨汤
（另外几间如小林是横滨豚骨酱油／猫头鹰的话虽然也是豚骨汤，汤头比较淡了些（只要
他没改的话））
加上他店面开这么大
走的营业方向应该就是方便聚餐的方向了
而不是一般拉面店小店面的经营方式
所以说
以我自己来说
在员林
我还是会继续吃小林家的拉面
一来汤头调味都比较浓也比较重
比较是我喜欢的风格
加上也相对便宜不少（现在又有无限加面加蛋免费）
但如果是朋友要一起聚餐吃拉面的话
我会选这间鸢面屋
一来拉面选择比较多
二来用餐环境宽敞非常非常多
三来口味比较没那么重　比较适合一般没在吃拉面的朋友一起在这边聚聚
小林毕竟是横滨家系，本身就是走重口味风格的拉面
台湾人普遍口味还是不太能接受这种风格
通常朋友在聚餐时候我也不太会刻意带去比较拉面迷取向的拉面店（笑
以上
对他们的面条印象还不赖
所以应该会再来的
最近会再来吃个沾面
到时候再补上来囉～