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作者: Sherlock56 (三少爷的笔) 看板: Food
标题: [食记] 彰化 天公坛爌肉饭 爌肉味浓 汤清甜香
时间: Sat Apr 30 22:54:23 2016
餐厅名称：天公坛爌肉饭
消费时间：2016年/4月
地址：彰化县彰化市陈棱路132号
电话：无
营业时间：早上到下午2:00
每人平均价位：70元台币到100元台币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：猪皮饭与各式汤
好读图文网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/88769687
https://pic.pimg.tw/junespring/1462019983-2383091111_n.jpg
个人主观评比如下，仅供参考：
爌肉★★★★☆☆☆☆☆☆
白饭★★★★☆☆☆☆☆☆
例汤★★★★★★☆☆☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆
在小时候的时光里面，天公坛是我每年都会去的地方。
那时的我身体并不是太好，母亲常常带我到火车站附近的中药行，
总有一位人称老仙的慈祥老人，帮我把脉，
然后告诉母亲该买什么药材。我还记得老仙总会说：
“如果囝仔吃不下的话，炖鸡腿还是排骨拢可以。”
不知道哪一次去买中药的时候，
老仙一时兴起跟母亲要了我的生辰八字。看了看后说：
“这囝仔跟天公有缘，每年天公生的时候，记得去拜拜。”
后来老仙不在了，而这天公坛，
便是我的童年记忆跟老仙之间的连接。
之前去拜拜的时候，常常看到这一家爌肉饭。
客人并不多，大多都是外带的。同一条路上还有成功爌肉饭，
两间比起来的客人稍微有点差距。这次难得的假期，
从日本回来后便到这边吃上一碗爌肉饭。
我总想，人总是要回到故乡的，不是吗？
天公坛爌肉饭的招牌不小，其实只要去天公坛附近，
很难看不到这家店。
位置跟摆设也很简单，我发现蛮多人来包便当的，
我看看里面的菜色，其实比较像便当店。
价位的部分看起来有涨过价的痕迹，
不过汤的部分价位还算可以，汤的品项也很多。
https://pic.pimg.tw/junespring/1462019977-1576232401_n.jpg
桌上的辣椒酱让我想起在永安街上吃菜面的时光，
那时候总要加上许多，都不知道是辣椒酱的滋味吸引我，
还是菜面的鲁豆轮更好吃。只觉得这两个搭在一起是极品绝配，
像是认识很久了的朋友一样融洽。
茶碗蒸汤：30元。我点了茶碗蒸汤，
茶碗蒸汤很清淡，喝起来不会太咸，
汤的味道不怎么鲜，但十分顺口。
里面有放了几块肉片，也算诚意十足。
推荐度：★★★★★☆☆☆☆☆
和别的爌肉饭比较不一样，天公坛爌肉饭是分开装的。
爌肉饭的呈现方式比较像是卤肉块一样，
相对的有些部分就没有用竹签固定，但还是有用竹签固定的部分。
https://pic.pimg.tw/junespring/1462019984-2826844614_n.jpg?v=1462020036
爌肉饭：40元台币。爌肉的部分上面放上了姜丝，
我尝了一口后发觉果然没错。天公坛的爌肉味道比较浓，
不太喜欢猪肉味太重的朋友可能不太习惯。
瘦肉的部分稍微硬了一些，但皮跟肥肉的部分很软嫩，
入味也深。但不怎么甜，稍微偏咸了一点。
肥肉的部分虽然有入味，但猪肉味也是偏浓，肉质尚可。
推荐度：★★★★☆☆☆☆☆☆
饭的部分偏软，没有很硬，和着肉汁吃还蛮不错的，算是中规中矩。
整体来说，天公坛的爌肉饭算是一般，
肥肉跟瘦肉的部分猪肉味较浓，皮的部分倒是卤的很不错。
问了常吃的同学，果然他跟我推荐猪皮饭，看来下次可以试试看。
除此之外还有米糕跟拉仔面，听说也是蛮好吃的。
单就爌肉饭来比有点不太公平，在此说声不好意思了。
如果有来成功路或陈棱路这边走走，不想挤成功路爌肉饭的话，
想喝点清清淡淡的鲜汤，不妨来这里试试看。
店名：天公坛爌肉饭
地址：彰化县彰化市陈棱路132号
电话：略
营业时间：早上到下午2:00
个人平均消费：70元台币到100元台币左右
对我来说：肥肉跟皮软嫩，但猪肉味重偏咸，
瘦肉略干硬但不卡牙缝，入味微深，
搭配汤一起吃还不错，
喜欢重口味配清汤的朋友可以试试
适合去的时间：大多不太需要等
吃完要消化多久：一个半小时左右
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