名称:鼎味炭火姜母鸭(彰化店)
住址:彰化市自强南路580号
电话:04-7617500
营业时间:下午五点后
图文好读版:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/59367541
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每年一到冬令就只想到食补，就又会想起霸味炭火姜母鸭，
位在彰化市区自强南路上新开一家鼎味炭火姜母鸭，是从员林总部加盟来的，
这次刚好有同学会就提议来这里用餐了~^^
外观的招牌用黑字红底的想不多望它挤下都很难，占地跟员林的一样并没有很广，
不过桌数至少也有十几桌啦!里头的气氛很足，也很适合朋友聚会小酌一番。
等一半人员就坐后，店家就送菜单本来囉!Kiwi通常都没在拿菜单本，
都是友人直接点选的XD菜单上也分火锅，可挑全酒或是半酒
菇菇一族、火锅料、鸭食小满汉(鸭相关制品)、美味无限延伸
(草虾、安格斯牛小排、霜降猪、干贝、鸦片、猪肉片)
另外一页则是健康食蔬、甲巧甲饱(鸭肉饭、香葱面线)、诚心推荐(饮品酸梅汤)
如果人数多，可以直接选套餐，精致套餐1-3人、4-6人、7-9人
我们这次用餐有六位，所以挑选4-6人=1290元
等待片刻后，炭火抵达~热呼呼的好适合冬天来品尝。
最先上桌的则是香葱面线
鸭油拌面线，又香又美味~本来不爱吃面线的Kiwi也偷尝一口，贺甲!
酱烧鸭肉饭
淡淡的甜酱味搭上姜母味，味道恰恰好，难怪为店内人气招牌!
店员会陆续的将餐点上桌
主角来囉!炭火姜母鸭
浓浓的红面番鸭公、老姜、麻油及上等中药材熬煮多时，所以汤头上会比较甘醇。
鸭肉的部位并没有很奇特，反而都吃的到肉，光是这锅就觉得很超值啦!
而且炭火姜母鸭都以陶锅为主，所以让整个肉质、食材也都能受热平均~
加上我们挑了半酒，所以酒味与麻油气味让人醉了~
如果是全酒就真的要说"开车不喝酒、喝酒不开车"!
因为有些食材比较耐煮，所以店家会事先帮我们放进去，
像是玉米、小贡丸、鸭血~端上后就可以先食用了，够贴心。
鸭肉片也是招牌必点，鸭肉片虽不多，也切的很薄，但鸭肉本身就有些嚼劲~
光吃肉片就超美味的~难怪赖大哥这么推荐这家~。
另外一项要推的是海鲜福袋
福袋中有肉有虾仁，老实说，Kiwi还没有吃过这好吃的福袋。
上回在员林可能没有吃到很精髓的菜色~这次补吃后觉得大大满意。
鼎味炭火姜母鸭从整个用餐环境来说真的是比彰化市其他家炭火姜母鸭更来的优异，
陶锅内的姜母鸭也不少块但汤头来说因为加入大量麻油，有点腻，
不然以食材还有鸭肉来说，有中等以上的评价呢!
另外比较推荐的就是精诚夜市的霸味炭火姜母鸭~中药味与鼎味截然不同~
欢迎各位吃完后再来分享，或是推荐!3Q~