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肉酱最下饭，茄汁鲭鱼最百搭！方便即食的储粮良伴，你都选什么罐头？
2021/08/20
罐头一开即食又方便储存的特性，除了是台风天储粮的必备品，也在前阵子居家防疫期间
引发抢购热潮，民众只要简单烫个面加上香味四溢的罐头，又是美味丰盛的一餐了！
《Social Lab社群实验室》本次透过《OpView社群口碑数据库》追踪最近三个月内“罐头
”话题的网络声量表现，带您了解网友热议的罐头品项以及罐头品牌声量前七名。
健身减肥族群首选“鲔鱼罐头”，学生小资族最爱“肉酱罐头”，日常生活必备“玉米罐
头”
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2021年5月11日至8月11日之罐头品项网络声量排行榜。（图片来源：OpView提供）
市面上的罐头口味无奇不有，最常受到讨论的罐头又可分为“海鲜类”、“肉类”及“素
菜类”等等。其中“海鲜类”罐头以“鲔鱼”讨论度最高，鲔鱼罐头除了可做成国民早餐
“鲔鱼蛋吐司”外，因鲔鱼高蛋白且低脂，也是许多人健身、减肥的好选择，有网友在网
路上分享减肥经验时，提到“推荐大家可以多买鲔鱼罐头，方便、不贵又容易饱”引起热
烈回响；除了鲔鱼外，超市常见的“茄汁鲭鱼”罐头因“味道百搭”，不论是拌饭、煮面
都十分对味，因此有民众在讨论区提问“茄汁鲭鱼是不是最强的罐头啊？煮什么都好吃”
，引发网友热烈回应，贴出自己的鲭鱼罐头料理，令人口水直流。
而肉类罐头则以“肉酱”最受热议，台式肉酱罐头咸香的好滋味、配上一碗热呼呼的白饭
，是许多民众学生时期省钱的好选择，有网友表示“大学时候没钱，肉酱罐头真的好吃又
便宜”，并分享许多小资的“肉酱料理”，让许多有相同经验的人纷纷留言“真的…比泡
面好吃多了”、“感谢分享，最近很穷很需要”；除此之外，常见的红烧扣肉、红烧牛肉
罐头，也因下饭又重口味，是许多人应急时的美味好选择。
除了荤食类罐头外，“玉米”、“香菇”、“泡菜”等素菜罐头，也是网友认为日常生活
的必备品之一，可以直接食用、又能当作食材减少做菜的繁琐步骤，像是常见的玉米罐头
可以拿来煮玉米浓汤、沙拉等，能变化出各种美味料理；而香菇罐头则可当作香菇鸡汤的
基底，省去洗菇、浸泡的时间，大大缩短料理时间。
传统台式口味历久不衰，新奇口味麻婆豆腐、红烧猪脚抢占市场
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2021年5月11日至8月11日之市售罐头品项网络声量排行前七名。（图片来源：OpView提供
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市售罐头品牌众多，其中以老字号品牌“广达香”、“爱之味”最受网友热议。广达香长
久以来以“肉酱”罐头深受民众喜爱，咸香又下饭的好滋味，是许多人台风天的回忆之一
，有网友就说“台风天一定要囤广达香，肉酱下饭又好吃”；而爱之味罐头，则是许多人
拜拜吃素或是生病吃稀饭时，不可或缺的配菜之一，日前有民众在讨论区提问“吃白稀饭
配爱之味哪个罐头最好？”，网友纷纷留下“当然是面筋”、“土豆、脆瓜也不错”等回
应；另外，“同荣”则是以茄汁鲭鱼罐头最为知名，像是有网友提问“茄汁鲭鱼罐头哪家
好？”，底下留言清一色推荐同荣。
除了以上的台式传统口味，肉松老品牌“新东阳”则以特殊口味罐头切入市场，颠覆民众
对于罐头的想像，像是“麻婆豆腐罐头”、“红烧猪脚罐头”，每次推出总是引发热烈讨
论，像是有民众分享麻婆豆腐罐头的食用心得，底下引发两极评论，有些人认为“麻婆豆
腐可以变成罐头也太神奇”，但也有网友提到“罐头还是老派传统口味好，这种复杂的东
西很难做的好吃”。如果在家想开火煮饭、又希望更省时，不妨考虑选择购入罐头，虽然
只是小小一罐，但无论是入菜或是直接食用，都能丰富你的味蕾！
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