[问题]罐头商品真的对身体不好吗? cowcoaw PTT批踢踢实业坊

楼主: cowcoaw (牛) 2016-07-04 11:22:01

请问大家一个问题
我很爱吃罐头鲔鱼、罐头玉米配吐司、加马铃薯等等地都很好吃
但是家人每次看到都会唸我或是禁止我再吃
他们的说法是罐头商品很伤身
可是我不太懂罐头商品不就是食品醃制后真空包装
为什么会很伤身? 又不是方便面有加防腐剂?

作者: ph777 (没有真相没有原谅) 2016-07-04 16:51:00

方便面也没有防腐剂啊多数人会认为食物要吃新鲜的才会有营养吧

作者: n180 (n180) 2016-07-05 09:04:00

常吃鲔鱼应该要担心重金属残留的问题，无论是新鲜的或罐头

作者: opklm (南极虾) 2016-07-05 22:35:00

加工品可能有纳含量的问题

作者: ji9quu8sji (biano6405) 2016-07-27 10:39:00

完全看你怎么佩～～跟楼上说的一样要担心重金属及钠含量

作者: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了) 2016-07-27 20:48:00

最近看到毒物专家说罐头里面涂层也有塑化剂的问题。

作者: carolinecsz (Caroline) 2016-08-09 23:21:00

还有纳含量吧，要够咸才能够防腐。个人觉得，天天吃是不太好，不过偶尔吃一下应该无所谓啦。

作者: nccuscorpio (PIO) 2016-08-12 11:05:00

小弟以前大学上过罐头制造学,罐头的确没有防腐剂且也

作者: Dcpp2015 (DC) 2016-09-22 01:01:00

罐头其实就那个马口铁的材质，如果直接加热，那层容易释放毒素，需要加热就倒出来碗或盘子就好

作者: zpipwwu (valeria) 2016-11-07 01:22:00

法规规定关头不能加防腐剂罐头食品有好有坏以微生物来说经过杀菌是最安全以包材来说就要考虑涂层

作者: willardfan ( ) 2015-02-28 09:54:00

罐头添加的磷酸盐类会增加肾负担与体内钙磷平衡...其实蛮多食品都有

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