开启此项罐头时发现表层是黑褐色。
没有浸到汤汁的土豆与面筋本身变成黑褐色。
如图:
http://i.imgur.com/aM0bmIl.jpg
http://i.imgur.com/jVcWP21.jpg
一连开了三罐都有同样的状况。罐头开启前很正常，盖子没有凸起。
于是我上网搜寻一下，好像没有人问这个问题。发现大茂官网的问与答有写:
http://www.tomofoods.com.tw/faqDetail.aspx?ID=11&NO=15
“为何土豆面筋的表层会变黑?”
“土豆面筋的表层会变黑，乃因为接触到空气，是属于自然的褐变反应，此种现象广泛存
在于各类食品中。例如: 苹果、梨、烘焙面包、烘焙咖啡、茶、酱油、卤蛋(肉)等。敬请
消费者安心食用。”