广达香肉酱罐头应用 - 超丰富炒面

楼主: usatoday (探险家凯西)   2012-11-09 06:43:04
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单吃肉酱罐头配白饭太单调,加上肉丝、青菜、炒蛋后,变成可口的炒面,成为健康的一餐。
肉酱炒面材料:
肉酱 1罐
猪肉丝 1手掌量
高丽菜丝 1/4颗
炒蛋 2粒
白面条 2人份
葱花 适量
猪肉丝醃料:
酱油 1大匙
米酒 0.5 大匙
太白粉 0.5 大匙
作法:
1. 猪肉丝以猪肉丝醃料醃制10-15分钟。
2. 在醃猪肉丝的过程中,鸡蛋打散,炒8分熟、高丽菜炒8分熟。盛起备用。
3. 白面条煮熟后,冲热水后晾干备用。
4. 锅不放油,先烧热后,将肉酱倒入炒热后,再加入白面条及其它配料。
5. 炒匀后加个葱花就可以上桌喽。
厨房探险笔记
1. 蛋、高丽菜、肉丝需要不一样的时间才会熟,花点时间分开炒口感较好。
2. 蛋和高丽菜请按照自己的口味调味,稍微加点盐巴或鸡粉炒,若无调味,之后和面炒在一起味道会不够。
3. 凯西将较硬的芥兰菜梗头切成小片状加入肉丝一起炒,这种食材不经处理吃了卡牙缝,不吃扔掉又可惜,稍微处理一下可以增加菜色又不浪费喔
作者: fionkissyou (不可含怒到日落)   2011-01-09 20:50:00
这样不会太油吗
作者: bluesky2 (一切都过去了~)   2011-01-10 20:15:00
应该刚好 因为他没放油 全部都是肉酱罐头的油
楼主: usatoday (探险家凯西)   2011-01-11 11:43:00
我完全没有多放油,可以把罐头的油份捞起又更少油了
作者: tchavelier (ikkoku)   2012-02-01 03:01:00
可以试试看

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