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usatoday (探险家凯西)
2012-11-09 06:43:04无音乐网致：http://0rz.tw/lH9kQ
单吃肉酱罐头配白饭太单调，加上肉丝、青菜、炒蛋后，变成可口的炒面，成为健康的一餐。
肉酱炒面材料：
肉酱 1罐
猪肉丝 1手掌量
高丽菜丝 1/4颗
炒蛋 2粒
白面条 2人份
葱花 适量
猪肉丝醃料：
酱油 1大匙
米酒 0.5 大匙
太白粉 0.5 大匙
作法：
1. 猪肉丝以猪肉丝醃料醃制10-15分钟。
2. 在醃猪肉丝的过程中，鸡蛋打散，炒8分熟、高丽菜炒8分熟。盛起备用。
3. 白面条煮熟后，冲热水后晾干备用。
4. 锅不放油，先烧热后，将肉酱倒入炒热后，再加入白面条及其它配料。
5. 炒匀后加个葱花就可以上桌喽。
厨房探险笔记
1. 蛋、高丽菜、肉丝需要不一样的时间才会熟，花点时间分开炒口感较好。
2. 蛋和高丽菜请按照自己的口味调味，稍微加点盐巴或鸡粉炒，若无调味，之后和面炒在一起味道会不够。
3. 凯西将较硬的芥兰菜梗头切成小片状加入肉丝一起炒，这种食材不经处理吃了卡牙缝，不吃扔掉又可惜，稍微处理一下可以增加菜色又不浪费喔