在学校工作
目前我这边国中营养午餐
很多是看起来好像还好，但实际吃起来有不小落差
昨天才吃了一道菜是柠檬肉片
只能说那味道就是火锅肉片+柠檬水（？）
没有任何调味，至少我是吃不出
青菜常常大多是地瓜叶、高丽菜、油菜、豆芽菜、大白菜在轮
我比较讨厌的是常常会出现一天出现两种可以拌饭的菜
例如香菇肉燥+日式奶油炖菜
这种单一道觉得不错但绝对不会想混在一起的组合
然后永远不要相信菜单上的麻婆豆腐、宫保鸡丁，绝对跟你外面吃的不一样，绝对
曾经改吃素一两个学期
后来发现三不五时就是炸薯条、炸蔬菜团、炸素料，最后受不了就改回吃荤
台湾营养午餐好处就是量很多，不够就跟厂商反应
但不要想像能跟好吃沾上边
真的就是方便吃粗饱
现在一餐也要60元左右了
最幸福的应该是甜汤，偶尔会有黑糖珍奶、仙草冻、绿豆汤之类的
每个学校跟每个厂商签的约都不太一样
也有不一样的营养师在控菜单
应该啦
所以营养师会掌控菜单
厂商厨师掌控好不好吃
不过看起来好像都差不多就是
阿对，最后就是营养午餐有永远都有一个味道
大概是大锅菜、焖煮蒸气的味道吧

免费营养午餐是要有多好= =看起来像食物就不错了

成本有限，食材涨价时就...

60元也是政府出的

大锅菜大概都是靠水煮熟闷熟的吧

所以 现在营养午餐都要营养师把控吗 还是从以前就这样了

这种价格是要有多好，到底在抱怨什么

看是不是从中央厨房送来了吧

不一定是，但煮完后保温就会有那种味道吧

还好我从小就不挑 随便吃都没差

以前就要吧，那味道还没有营养这要素的话真的会生气耶

60元去自助餐可以夹什么

好多饭种

这每日菜单有种军中的Fu，菜名吓死人，实物笑死人

一早上就要煮好几百人或几千人的菜，当然是大铁桶闷熟就好

60元自助餐喔 两个素菜吧 或一碗饭跟一个素材 台北是这样啦

营养师要你少油少糖少咸少精致淀粉 要煮好吃也不容易

我搭公司团伙有差不多长这样，不过阿姨手艺还行~至少写的跟实际煮出来的落差不会太大~

营养师就看菜单什么东西太少什么东西太多而已吧 真的要营养师控就不会是大桶饭了 一人一个吃不饱餐盒拿着

菜单名看起来很开胃，实际出餐难吃到超反胃我以前学校也这模样

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想想应该是不太可能会出现辣的东西，然后不会有牛肉，主食只会鸡猪鱼这三种，避免不必要的麻烦

可以去看军旅版排A你真有心那篇啊 军队大锅菜和营养午餐大锅菜应该都大同小异喇 你要在非常有限的食材成本和有限的时间下 弄出几百上千人份的东西 能搞的花样也就只有那些吧

量一大就是得大锅子水煮蒸熟 调味是会蛮困难的要好吃的机率很低 学校其实都是包给团膳厂商在厂商还是需要利润的情况下品质就很难拿捏

至少要能让人愿意吃的等级 不然哪有谈营养的资格

从小就带便当从没吃过营养午餐，当然蒸饭箱就见仁见

辣的有可能会拉肚子，对厂商会很麻烦

端看煮饭阿姨的功力了

大锅菜闷久了都会有种味道 这没办法

辣的大概就三杯鸡里面会有干辣椒的程度而已

小时候认为太难吃了，所以要求带便当去蒸

调味通常也会保守一点 不会弄得很重口味

大锅菜怕部份没熟所以都会煮久一点，肉就又老又柴了，蔬菜也和脆无缘

935/22=42.5块，但应该还有政府补贴吧??最终不知道多少...

要一次弄很大量，要运输还不能臭掉，烹饪方法有限再加上热量跟营养控制，说真的，能吃就不错了

42元超便宜，不知道你在抱怨什么= =那你可以自己带便当，自己煮不要抱怨我都自己煮，从来就没抱怨过别人煮的烂

一直不懂 为什么免费或便宜就不能抱怨== 会被说你嫌啥

我搭公司团伙时还很天真以为公司会补贴..阿姨冷冷回：没有

我也觉得便宜还是可以嫌啊 会搭团伙都嘛是吃个方便而已XD

国中还三菜一汤喔 我国高中是四菜一汤欸

60元便当大概就菜饭吧 可怕的通膨

60外面大概夹一只小鸡腿+一道青菜吧= =

大锅菜就不可能好吃的 加上还是煮完后盖上盖子闷著运送过来 营养午餐问题不是份量 是难吃

便宜和免费又要很棒很好营养多多，这个根本不会成立阿

如果是免费但强迫你吃完我觉得可以抱怨吧

大锅菜+煮完长时间闷著 双重debuff

而且好几天其实是主食也当一道菜，什锦炒年糕难道主体会是什锦吗

好怀念前年农业部补助的60元便当喔 一大块鸡胸还有菜

这不就香蕉当薪水还要你是超人

以前营养午餐价格有够低了，还会爆出校长收回扣钱都被污走，菜有多烂可想而知

上高中后直接自己带便当 国中小是没得选

我认为 烂就是烂 不会因为价值改变他烂 只会多个可以理解

就像会员制餐厅 餐点免费也(畏怖

10年前左右屏东的自助餐60元能夹到煎鱼+3样配菜，那时北部差不多要过百了？

现在南部自助餐夹鱼加菜就一定破百

所以之前有些学校的家长会有讨论自费加钱升级午餐但一推行免费政策校方就说没办法加钱了

学校有厨房的一般比较好吃 外包的我都不吃

主菜价差太多了啦 泰师父 菜饭五菜一饭好像才60而已你光那块鸡排或鱼 就要60了

因为菜不是用明火煮的 是用蒸气煮 所以会有那种味道

卖相不好的菜小朋友根本就都不想吃～装应付的～当时还要求每周一天供应有机蔬菜～几乎都是半强迫装给学生～然后几乎通通厨余桶见～

那可以跟一些公司餐厅那样，随人点，但公司会补贴。就基本款免钱，一些较贵的要加钱？

校方总务也不想节外生枝吧 厂商不一定愿意做

经费没多多少～各种标章 有机 肉品要求一直加

不过有的教育理念就是不要差别对待，可能也不好办吧

(′・ω・‵) 想想枫香 每天要煮格黑娜上千份餐点

团膳都是用蒸气供热二重釜煮的 菜色要配合烹煮方式

有机蔬菜那个真的很搞XD

学校自己有厨房的比例很少 会比较好吃是真的 但大概就好吃一点点而已

我记得有法规限制营养午餐的可用添加物，所以才导致味道都不同

60台北自助餐差不多主菜+白饭就没了，最多再一份青菜

限制钠含量就够了 外加油炸变少随便买便利商店冷藏主食都超过

现在不是不准自己加钱补助吗

付钱也不是付很多，所以餐点也不可能跟免费差到多少

说不准加餐也微妙，就没法规支持吧，难道送全班糖果会被罚钱吗？那改送豆花就够小孩子吃啦

不调味还想什么

记得有时轮到牛肉面会有牛肉不够的问题，整个变牛肉汤面

这篇不就说自己的感觉 他也没靠北说应该要多好所以如果是说原PO这样价钱还抱怨就很奇怪捏

应该是怕分两桌观感更不好 一边人去盛免费的菜 一边人去盛付费的菜最好方式就是政府再多点预算 大家一起加菜

加餐要怎么加 加自己小孩还是加全班全校的，团膳额外煮一锅多10元的餐？

以前小学午餐也是这样啊我小时候最期待有虾饼和炸鸡了

“最幸福的应该是甜汤”呃，看到这句我就知道每个人口味不同......

我相信喜欢甜汤应该会是多数 尤其小朋友

那你就多吃甜汤啊，嘻嘻

我小时候好像都在期待有没有蒸蛋...

国中小学校都有自己厨房 所以吃得满爽的

营养午餐的甜汤很难喝啦 不是兑很淡就是超级甜 可是那个时候有甜的就很爽

加餐就家长会开完会带着钱去找厂商谈阿

1楼真的觉得免费就是不用钱 呵呵

记得天大地大台科大很便宜https://i.imgur.com/1QhHs3p.jpeg

学校第一要熟 不要拉肚子 不管啥菜 都先加水煮透再说怎可能有啥锅气 都是大锅煮

柠檬肉片听起来就是不会有柠檬味的那种 你要吃到柠檬味就是直接给你浓缩柠檬汁沾 不然加热过程中都蒸发掉了感觉是做团膳的厂商差异太大+没有针对学校供餐特化毕竟外食没人在讲营养需求 但营养午餐要过营养师那关

酸很容易挥发 通常团膳煮完都会放一下 酸味就跑了

跟军中大概就差没有炸物跟黑胡椒酱吧？但军中食物的新鲜度就丢去炸怎会有问题

蔬食日学生都直说今天很难吃 提早合作社买东西