是说我也有点好奇这个，要怎样才能算懂喝咖啡？
我还满常去附近一间咖啡厅的，基本上是每周去了啦，但我也只知道酸的甜的花香果香，所以我肯定是很不懂喝咖啡的那种
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老板跟老板娘都会喝酒，我就偶尔会带一些烈酒去分享，曾经有聊过老板说其实威士忌的风味轮跟咖啡很接近
但是我没办法像在喝威士忌、喝白兰地一样比较确切的知道是苹果香、橡木桶、乌梅、肉桂味之类的
就像很多人(起码我很多朋友)在喝酒的时候，只要有酒精味就无法辨别香气一样
咖啡本身带的咖啡味？？咖啡因味？？烟燻味？？不太清楚该怎么描述的那个味道会让我没办法辨认细节，顶多知道什么好喝、什么不好喝、什么偏酸什么偏甜什么有花香=~=
这是个人缺陷吗？还是说懂喝咖啡其实是可以训练的？
※ 引述《mofass (废文产生器)》之铭言：
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: 我是不喝咖啡啦，不懂那种烧焦的豆子有什么好喝的
: 什么滤压咖啡冰滴咖啡，什么蓝山摩卡冰美式
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: 台湾咖啡店真的靠北多的，但卖最好的还是超商咖啡吧？
: 那么多家专业咖啡店，真的懂咖啡的有多少人？
:

: 喝咖啡机的就好了吧，反正也喝不出来

烈酒跟咖啡据说很搭 所以有种分类叫做烈酒咖啡甚至还有比赛

喝多感受性会有差 还有吃东西的习惯也会影响

只要能喝得出来跟一般咖啡有哪边不一样就好了啦又不是要当杯测师考照 没必要逼自己一定要能描述风味

说起来如果是喝泥煤尤其是重泥煤我也会无法描述风味 这个跟我喝咖啡的时候很像 我就会想说是不是我的味觉嗅觉不太能适应烟燻味

也可能是因为你刚好喝到烟燻味比较重的咖啡吧像是深焙的曼特宁 或是烘焙方法是直火烘焙那种的

也想过这个 所以之前在浅中深焙交替做尝试 继续慢慢试QQ

烟燻味会特别重 若又冲的厚的话 容易盖掉其他味道

要喝或闻的的出来味道 首先嗅味觉记忆要先锻炼 然后可以从研磨前开始闻研磨前 研磨后 杯测 冷饮 热饮（温度变化）各个阶段味道都不同

感谢建议 我再试试看

咖啡配黑森林蛋糕,赞

味觉没办法训练，但是品味可以，有些东西其实你有尝到，但你不晓得那是什么味道，说的出来就是品味的能力之一。

酒加咖啡很危险 一般人别乱试

19楼是对的，味觉受器跟基因有关，所以有些人对某些味道会特别敏感，有些人则是完全尝不出特定味道，前者叫超味觉者，后者叫味盲者，比例都不低。