: 有懂喝的描述一下为何那么猛
: 跟其他国家的又差在哪
前面有人讨论过了，除了破桶、发霉那种意外状况，酒在陈酿的时候有两种消耗
第一个是天使税(Angel's Share)，因为陈酿威士忌是用木桶，你无法阻止酒液蒸发后每年
一点一点从木材隙缝中跑出去
第二个是恶魔税(Devil's Cut)，部分酒液会融入到木桶本身的木材里，这个占比会比天使
税那种空气蒸发的少，但也很重要，所谓雪莉桶、波本桶之类对风味影响最大的部分都是
靠木材被其他酒类浸润，也就是所谓的恶魔税来赋予威士忌更多风味
既然讲到桶型就顺便讲一下，雪莉桶指的是将蒸馏后的威士忌加入陈酿过雪莉酒的木桶进行
陈酿，而波本桶则是将威士忌加入陈酿过波本威士忌的木桶进行陈酿
波本桶威士忌=>用泡过波本威士忌的桶拿来陈酿的威士忌
波本威士忌=>基本上是美国专有的威士忌，指的是必须用51%以上玉米且必须用烤过的北美
白橡木桶进行陈酿至少两年的威士忌
新手肯定搞混，但这两个是不同的东西
看过金牌特务2的肯定记得这个场景吧？这就是在酿波本威士忌的酒厂
https://i.imgur.com/dREApMZ.jpeg
放大看会看到上面写Bourbon whiskey
https://i.imgur.com/biHsvbx.jpeg
目前世界上几个主要出产威士忌的地区就是苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大与日本，美国
的话又主要位于肯塔基州
应该很明显看的出来，纬度都比台湾高，都在相对比较冷的地方，所以像是苏格兰这种地
方每年被抽的天使税可能只有2%~3%，其他国家可能不超过5%
在台湾这样湿热的气候下，至少是每年8~10%，但这也不全然是坏事，湿热的气候也加速了
酒液与木桶的反应，使得噶玛兰这类台湾的威士忌能用不到5年的时间陈酿出别国威士忌
10年或以上的风味
这也不是酒厂自己讲爽而已，这是有国际认证的，噶玛兰能在国际出名，就是因为他们一
直跑去参加国际烈酒大赛而且得名，搞得大家会觉得欸这新人好像有点屌？
去搜一下噶玛兰得奖应该就能看到不少，不喝酒所以不知道哪里强的话，看这些也很容易懂
https://i.imgur.com/nck2QVK.jpeg
https://i.imgur.com/kZ9rrQs.jpeg
本来想说看螺钿喝这么爽我也去抓一支No.1来试，结果我昨天抓了留名溪==
https://i.imgur.com/hPj2rXg.jpeg

No.1真的不用去试啦 同样的钱你不如去拿Solist试管酒找一下自己喜欢的桶 再去拿整瓶慢慢喝

葛玛兰的高阶品质不稳，很容易买到吃桶太深，一只3.5千只要中过一只，心里会很干，买no1这种便宜调和没这问题

那坏掉的桶有做成类似香气木头片的东西做贩售吗？

居然还有吃桶过深的问题碎片应该没有吧 要保存到坏掉也是机率很小 但断掉的软木塞倒是不少www

现在有卖小的桶木条给你在家里泡酒自己玩风味 但那肯定不是坏掉的

我是觉得要喝千元上下价位的话 No.1同级能打的太多了

感谢清楚的说明～

确实啊 要喝偏甜的调和我也可以买裸钻就好

不过也同意KVL的确是要赌一下桶就是了 买过明显吃太

噶玛兰就被亏一桶一世界，你自己在傻傻赌他的原酒系列还不如去找人家的包桶买大概加个几百块还不会踩雷

深的Solist雪莉真的很干XD

台湾很爱雪莉桶

推详细

感谢你提醒我的野火鸡101/尊酿水位很久没动了，昨天晚上想说喝一杯，结果还是倒了laga16

其实我满喜欢波本桶的 卡登10年、格兰冠10年我就满常买

买到吃桶过深的就只能认赔吗？

肯定的R

就自认倒楣 运气好买到能和S06拼的也不会要你加钱XD

留名溪赞啦，不过波本风味太重喜欢的人不多。

酒精太重 50% 入喉有辣 但能接受的话前面风味很棒加了冰块虽然没辣感 但会有烧焦木头的苦涩味 还是纯饮好