岸田メル说他在日本曾经吃过台湾早餐店
非常喜欢，所以这次来台湾一定要体验一下正宗的味道
虽然是半夜2点但一直有客人进来
让我体会到扎根于这个国家的饮食文化 很好吃
哪些比较算是台湾正宗早餐？
咸甜烧饼那种算吗？
https://x.com/mellco/status/1836242763312189709
https://i.imgur.com/9s6u5AW.jpeg
https://i.imgur.com/VS2uhWq.jpeg
https://i.imgur.com/mjfg8ad.jpeg

半夜2点吃早餐 他是不是搞错什么

台湾早餐店应该要开24小时的

咸粥啊....应该说台湾调味相对日本本来就比较清淡吧?

咸豆浆呕呕呕呕呕呕

阿灾我都点蛋饼 汉堡吐司类的

豆浆店开整晚的都有

正宗台湾...牛肉汤和蛋饼?

都是24小时吧XDDDD

早餐光是台湾不同县市就差异很大吧 我习惯早餐吃鸡肉饭那个应该是做宵夜早餐的店 类似豆奶摊永和豆浆之类的？

豆浆店那些不加酱油膏甜辣酱本身味道是没很重没错啊

洪记豆浆大王

不是24小时吧？是晚上才开开到早上

咸豆浆==

还以为是体验美而美那种早餐

他竟然敢吃咸豆浆 我很爱但实在不管推荐人欸

外国人没吃过的听说反而都很爱

炒面 辣油半熟蛋爌肉饭 猪血汤 贡丸汤 味噌汤 白菜卤

我这里的豆浆店还有水煎包，韭菜盒，锅贴等等，要吃重点的口味要去隔一条街的大肠面线

最大宗的难道不是美而美那种吗一定要喝大冰奶

台湾早餐文化很难一概而论 品项太多了 总有一个中的

移民国家没有分什么正宗吧

豆浆店主力都是宵夜场呀

不要把豆浆理解为饮料而是汤品的话接受度就高很多

咸豆浆 呕呕呕呕

不如说台湾的调味在亚洲比起来都超清淡

豆浆店基本上都是晚上开到早上 没有24h

生意好的豆浆店通常会通宵开到下午休午休 直接做晚餐-午餐这一段

看原文 意思不是应该是 原本印象朴素 但实际味道强烈且份量大也没不会太甜 吗？

对我刚刚打反了

世界豆浆大王是24小时的 我有时候晚上想吃东西也会跑去买

咸豆浆真是呕呕呕呕呕

咸豆浆呕呕呕呕

喷也是早餐喔

咸豆浆明明就超赞的

甜豆浆才是王道

3.3分在台湾应该算满惨烈的XD

吃咸豆浆就赢了

注意 中间混入呕吐物图

日本人好像蛮喜欢咸豆浆的

我家附近的豆浆店也是晚上开到早上，没有到24小时

咸豆浆呕呕呕呕呕

又咸

不一定，我家这的傍晚开，隔天11点关

蛋饼 你看法国/非洲/中国/美国来的YTer都说蛋饼从没看过

竟然点连锁豆浆店的汤包...

蛋饼小笼包不错 中间喷不吃

半夜2点吃永和豆浆真的内行

咸豆浆最劝退人的就那个呕吐物的外观了 不然纯论内容来说应该不难吃

是宵夜吧，这种豆浆店

台湾有很多会把小笼包当早餐吃吗？

咸豆浆毕竟是介于豆浆跟豆腐之间的东西 味道就很正常我以前也有吃过小笼包当早餐 只不过早餐店的小笼包皮都很厚

我真的不能理解为什么日本人来都要吃咸豆浆

咸豆浆作为宵夜非常完美 不会对胃造成负担 还能解酒

还可以吃牛肉面

哪种食物看起来像呕吐物 吃起来也像呕吐物

小龙包当早餐超多的吧 不要说豆浆店有卖 路边也一堆

有喔 时间地点内容正确

这是洪记 不是永和豆浆大王

早餐吃到饱

小笼包当早餐很正常啊 以前高中门口不远处有小笼包餐车

刚好借机问下 之前听人说小笼包(厚皮 是模仿小笼包(薄的产物 但我小时候的生活环境提到小笼包就是指厚皮薄的反而叫小笼汤包

有没有小笼包系的

其实那是水煎包，只是馅少了一点

纳豆吧

小笼包正统就是厚皮的啊 薄的就汤包

才没有这回事勒 我小时候 在新北中和 一家传统早餐店吃的“小笼包” 就是薄皮的

蛋饼世界第一

根本没听过汤包 根本在乱讲

现在小笼包餐车越来越少了，路边早餐餐车也没那么多了

我以前把小笼包当早餐吃没几次原来那么多人吃

我还记得那时候小笼包一颗6块 超贵 我根本吃不起 那是火腿三明治12块的年代

看wiki小笼包就小笼包，皮薄含汤汁

咸豆浆明明就超美味的XDDDDDDD

豆浆店都晚上开到早上的啊

我在想会不会这也是地区不同的称呼差异？

以前我家楼下豆浆店晚上11点开到早上10点

讲小笼汤包的根本少数派XD

皮厚的应该是水煎包ㄅ，就不是小笼包了

只有我爸假日带我出去吃早餐我才会说要去吃小笼包 因为是他付钱 平日我自己出去买 我才舍不得吃这么贵的

咸豆浆吃起来和豆花大概87%像要难吃也很难

要怎么定义谁是正统…

有些食品跟店家名称会直接叫小笼汤包

大概就蛋饼萝卜糕 烧饼油条 豆浆 饭团 我看YTber给外国人吃都是这几样 咸豆浆好恶很分明

咸豆浆台湾人也是好恶很分明

台湾人早餐什么都吃 连黑白切跟肉粽都看过卖早餐档

肉粽算很常见了，不过现在比较少米糕比较多

咸豆浆这种一堆人都不吃的东西是怎么变成台湾早餐代表的==

汤包跟小笼包的差别

日本满多人爱咸豆浆的

早餐要吃控肉饭+猪血汤+炒面 才有力气做工／种田

我小时候吃的小笼包是指缩小版包子 后来随着时间过去小笼包就常常都被泛指现在那种汤包了

我长大在外地吃到小笼包是包子皮的时候 超震惊 我对朋友狂抱怨这根本不是小笼包 是小包子

咸豆浆连很多台湾人都吃不了 外国人很猛

对 早餐店的小笼包比较像小包子 没有水煎包这么大

咸豆浆我平常不会特别去点 但也不会特别排斥

咸豆浆==

日清还推过冲泡式咸豆浆

没记错 日本对豆浆没有很普及 味道没像我们一样固定了吧

然后那种小包子 还要沾酱油膏+辣椒酱 赞的

皮超薄能看到内馅的是小笼汤包没错 但小笼包也不是像早餐店

这么一讲我也想起来了，就掌心大小的包子XD

那种用包子面团去做的皮 仍然是用小笼汤包的皮去捏的

东京豆浆生活之前还写咸豆浆还要早上排队

反正就是用蒸笼蒸的就是小笼包 看店家吧本来就没人特别定义

我上个月早上肚子饿才去一趟五反田 9点东京豆浆生活就爆满超扯 日本人不是在家吃早餐吗.....

对 小时候吃的那种小包子 是用包子那种厚皮包的 不是汤包的薄皮

小笼包皮厚还是要能包住肉汤汁 不被皮衣吸收

我也是小时候小笼包都厚皮但长大后才发现越来越多人称薄皮的为小笼包

台式早餐最推九层塔葱抓饼蛋饼

为何要喝厨余(大误

不过现在要找到那种小笼包不好找了 要往传统市场或一些无名路边摊才可能找得到 现在讲小笼包都变成小笼汤包那种

我算了一下 我是小学一年级2001年 第一次吃到“小笼包” 就是薄皮的

咸豆浆根本跟厨余，超好吃的那种

印象中原本小笼包是没有强调汤汁的，汤包是延伸的产品，点水楼那种大的像包子的，就是插吸管，小笼汤包就是咬一口等汤汁流出

歪国人有点大冰奶抗性吗

不会不好找啦 你就去你家巷口卖烧饼油条的店 他们卖的小笼包应该就是厚皮的那种

我第一次吃上面讲的那种厚皮小笼包已经是25-30年前的事情了 那时在家里附近的传统早餐店和传统市场&路边摊都有 现在传统早餐店的反而都变汤包 然后传统市场跟路边摊的也都很难看到了

30年前很多小笼包都还是厚皮的

对 小时候吃没什么汤汁

我老家中部L大是北部人 感觉是不是地区差异

这种店就是半夜凌晨一批人吃 早餐时段一批人吃

我自己感觉是眷村附近比较多这种店

厚皮的小笼包退流行，现在很少店在卖了，所以现在讲小笼

板桥府中商圈那边有一个小摊贩卖的就是我小时候吃的那种小笼包

包大家都觉得是指小笼汤包

薄皮+没什么汤汁=我记忆中的小笼包 跟现在有汤汁的有不一样了

7年级天龙人的我 从小小笼包这词就是两种都有

大冰奶很容易拉因为是早上+冰+奶精

蛋饼就稳的

我妈新竹人 他对小笼包的印象是小颗的包子 不是那种汤包

厚皮的还是不少啊 便宜又吃饱 加量又减价就是迷你包子那样子

后来大概是老板被问烦了出现了小笼汤包的分类

也是七年级，当时小笼汤包出来是很新奇的

应该不是地区差异 是时间造成的变化 我小时候住南部 小笼包也都是指缩小版包子

好吃最重要 厚皮的你不沾辣椒酱就味道不足

薄皮的不沾酱油醋也够味了

还不如直接进水饺皮直接包比较快

我还满喜欢吃那种厚皮的缩小版包子 沾辣椒酱超好吃

厚皮越来越少，是因为打出名号的就是薄片含汤汁的，现在吃到厚皮还会有人嫌这什么冒牌货

虽然小笼汤包好吃 但我还是更喜欢小笼包一点

我从小的观念中 厚皮像小包子一样的是小笼包 薄皮带汤汁的那种叫汤包

两点吃早餐 懂吃

等一下 我去查询了一下鼎泰丰小笼包1993年开卖 是95、96年打响名号的 那搞不好我2001年 第一次吃小笼包 其实店家就已经被影响了XD

厚的那种推荐台中火车站后站 有家叫狗不理汤包的

咸豆浆呕呕呕呕呕

2点那不叫早餐好吗 那叫宵夜

日本的台湾早餐应该至少是台湾人去开的吧...

两点吃早餐很正常好吗

很多豆浆店一整晚卖到早上的

OO豆浆大王这种是早餐店啊。主要做宵夜跟早餐，从晚上开到早上的

2点是早餐吧 豆浆店都说自己卖的是早餐(X

OO豆浆大王那种很多都是傍晚开店然后一路卖到隔天早上大概10-11点收摊 接着只休息5-6小时又开店了 比一般早餐店还拼

那种冷冻汤包很难吃欸

懂吃耶，咸豆浆蛮好吃的，但严格说咸豆浆要做到好吃也不容易，吃过不少难吃的

咸豆浆呕呕呕

小笼包 字面意思就是放在小竹笼的包子 厚皮薄皮都算吧

这家的格局怎么每间都一模一样XD

我家附近会停市场旁的摊车薄的厚的都有卖

咸豆浆是真的很打中日本人的口味的样子 感觉接受度比台湾人还高

太正宗了吧 这我不敢吃ㄟ第三张 好多了第二张能叫食物吗

而且底下一定会战咸浆XD 我超爱咸浆 觉得是很有巧思（？）的料理 加醋更是妙不可言

台北凌晨宵夜还有清粥小菜啊 复兴南路那几间半夜去吃还常常可以遇到下班的酒店妹（干

说到这，之前跟北部的朋友在聊天，才知道还有甜饭团这种很小众的早餐

这间是在吉林路上那间吧…看门口那个眼镜就知道了那间很雷耶

甜饭团还好 炒蛋饼比较稀有

等等原来真的是吉林路那间 怎么对那间眼镜没印象QQ

其实你说美X美这种台式汉堡算不算正宗台湾早餐..都卖了几十年了 其实也算了 只是没有从宵夜卖到早餐而已

就中式早餐跟西式早餐店的差别啊

咸豆浆 好吃的好吃 难吃的超级难吃 差距超大

不晓得有没有人吃过 饼皮包高丽菜下去炸 再贴煎蛋的菜蛋饼

蛋饼什么都卷好像也是的台式做法

能吃咸豆浆 是个狠角色

还有人说豆浆要有烧焦味才算古早味的XD

但很少会有人带观光客去吃美X美 体验台湾正统早餐 带去吃丹丹也只是为了体验南部特有的汉堡店

新北永和往中正桥口那间是24小时了吧？

下面留言以为猪肉馅饼是车轮饼XD

咸豆浆根本就主食 吃了还会想喝豆浆不然没喝到饮料的感觉

豆浆有烧焦味有关乎正宗吗XD单纯就是某次煮过头发现风味不错而已吧xd 我第一次喝到这种还想说这老板煮过头

没啊，基隆那边买小笼包也不是汤包那种

那种24小时或者开晚上的都有

民雄肉包算不算早餐店

请他喝大冰奶以后就不敢再来了吧

咸豆浆就很合日本人味口 反正有日本朋友来带他们去吃咸豆浆就对了

我在基隆从小吃的小笼包也是薄皮

因为很像豆浆火锅吧 反正都把料丢进去

豆浆厉害的 做咸豆浆会很赞 反之会很恶

这间是在长春路辽宁街口吧

但卤肉饭之类鲁类的就不要带日本人去吃了 台湾鲁类很多都会加八角五香粉 很不合他们胃口

这种连锁店汤包都冷冻的超难吃…

日本人就很爱淀粉配淀粉，所以咸豆浆才会这么爱

有24小时的豆浆店啊

现在没什么店有在做厚皮的小笼包了

咸豆浆不行

咸豆浆要看店家，吃过10间有8间雷的

台湾很多早餐都跟主食差不多啊

淀粉配淀粉跟咸豆浆没关系吧，豆浆是属于蛋白质

咸豆浆一定要加辣

30年前 小笼包=小厚皮包子，但有出现 强调“天津”的狗不理汤包出现，可能有融合、变体。厚皮小包子没市场自然被淘汰，店家都干脆卖薄皮小笼汤包。

咸浆不是豆浆+油条+菜脯吗 哪来淀粉+淀粉

咸豆浆难吃是店家的问题

淀粉+淀粉是烧饼油条吧？

我家附近有婆婆卖厚皮的小笼汤包，从小吃到大，好像是他们自己杆的

一定要吃咸豆浆

我是在想是不是对醋的接受度问题 我自己很爱醋

咸豆浆要豆浆够热加上适当比例乌醋才会好吃

有的咸豆浆用醋或酱油的比例不对，就会很难吃，不是过咸就是过酸

小笼包和豆浆哪里是正宗台湾早餐胡说八道而且豆浆哪里是淀粉，明明是蛋白质和脂肪= =

什么都好 别吃咸豆浆 从没遇过吃几口就想吐的食物...

薄皮的汤包叫小笼汤包 厚皮的叫灌汤包 对岸流行一阵子

小笼包 小笼汤包

你讲的灌汤包跟我们讲的厚皮应该是不同厚度

小笼包就笼子蒸的包子 就这样...汤包是另一件事情你要说的话 小当家的宇宙大烧卖 实际上也是"小"龙包

不太会开24小时 会通宵 白天会休

汤包也是用蒸笼蒸的阿

这几天吃到一家没去过的中式早餐店，里面的咸豆浆加辣竟然是有放花椒，整个香~~

汤包跟小笼包主要差别就是内馅和皮

敢吃咸豆浆是真的很厉害了

咸豆浆还好吧，一堆地方都有卖也有人吃咸豆浆和皮蛋，接受度不知道差多少

抱歉 这间不在长春路 左右颠倒XD

咸豆浆真的很棒 你们都应该试试看加了花椒的辣油更是赞上加赞

这是味觉坏了吧

干咸豆浆 干

外国人反而比台湾人更能接受咸豆浆 但皮蛋臭豆腐对外国人不能接受程度比较高 臭豆腐我倒是没听过台湾人不能接受

他去错家了...去这家干嘛

咸豆浆外国人喜欢我真的有意外到

之前老师也有发过吃中原街的牛肉面，大概下榻的旅馆在附近吧。

咸豆浆懂吃！

虽然看起来有点像呕吐物 但本质上就是豆浆 试试看嘛

全部东西混在一起还意外的和谐 就是正宗台湾味

咸豆浆你要当作是浓汤之类的汤品，就能接受了真的不错吃。还有没人跟你吃纯的咸豆浆，都要加一点辣油真的好吃。

有的还会加菜卜和葱花

我的记忆以前的小笼包确实是厚皮小号的包子，口感好吃，后来才变成汤包泛指为小笼包

不就永和豆浆那些

这间是在吉林路跟锦州街附近

对，这吉林店

台湾的早餐没有特别那几种吧 中西餐都混在一起 喜欢哪个吃哪个ww

永和豆浆的确很多是从晚上开到隔天早上的，卖完早餐后休息

那种冷冻的小笼包很难吃

台湾正宗早餐就清粥(也有白饭)小菜(主要是醃渍物)，无论汉人还原住民都这样吃

谁去跟老师说一下请他今天晚上最好12点前再去那附近，吃看看曾家豆浆会比较好...洪记是24小时的，就是“我家巷口”等级的食物，当地人方便随时能吃的店罢了，专门要去品尝食物的，不推荐这家...

日本人可以接受咸豆浆真的强

看起来还算干净

咸 喷

从小到大没看过有人点咸豆浆

这家不好吃

第二张是呕吐物吗呕呕呕呕

看起来一点都不正宗

正个头 根本没吃过

外省人的早餐文化，台湾人都喝粥配咸鸭蛋、大茂黑瓜、土豆面筋的

到底是谁搞出咸豆浆这东西，完全不行==

嗐78讲= =小笼包源自于外省人带来灌汤包做法比较需要技术以前不好在摊子卖而小肉包比较好做小肉包放进大笼子卖也没差只是蹭一下而已小笼包以一笼来卖而小肉包可以算个来卖

这家超脏的啦，说干净一定没进去吃过...

火腿蛋饼 会点喔 这种店饼皮好吃

咸豆浆也是外省人早餐 因地区不同接受度就不同

看完推文对小笼包讨论，对于从有鼎泰丰前就在吃小笼包的台北人认知来说（对不对到不敢肯定，纯经验感受），一直以为小笼包就是小笼汤包，厚皮的只是因各种因素（例如楼上说的贩售环境）不方便或没办法不允许（例如成本）做成真正的小笼包，但又想要蹭小笼包制造买气，所以做成小笼包的大小，实际上就是小肉包。感觉上有点像在看人谈加九层塔的才是打抛猪一样，但是打抛猪本来就不是加九层塔的

恶恶恶恶咸豆浆呕呕呕呕

小笼包不是支那传统食物吗 各地方再各种模改

外国人对咸豆浆接受度蛮高 反而台湾人不高

最早厚皮的多啦，登入数才三千不要跟人聊最早好吗最早薄皮的本来就叫小笼汤包，后来变多才取代小笼包

我觉得198x年代算很早了，再早的我就真的不知道了还是只有台北市的小笼包从一开始就是薄皮吗？

对岸小笼包也有薄厚差别 也一样都叫小笼包 起源地都没分那么清了

198x年代在台北基本上只看过小笼包，没看过小笼汤包，后来在台北才慢慢看到薄皮会特别强调这是小笼“汤”包真的有台北人在198x年代，吃过叫做小笼“汤”包的东西吗？我从小198x年代在台北市中餐馆吃过的小笼包，从未吃到过厚皮的，后来才在摊子上之类的地方吃到厚皮也叫做小笼包的 XD