[闲聊] 荞麦面在台湾为何不流行？
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 09:05:47
乳蹄
讲到荞麦面
第一个浮上念头的，大概就是食戟之灵当中
另类经典的荞麦面对决
https://i.imgur.com/r2LiIld.jpeg
https://i.imgur.com/90iChEs.jpeg
荞麦面世家的正统传人
居然会犯了温度控制这种基本错误…= =
身为日本三大面食之一的荞麦面
全盛时期国内的总店数超过三万间
https://i.imgur.com/HikKjXH.jpeg
光是东京就有超过两千家的荞麦面店
在江户时代受欢迎的程度
和鳗鱼、寿司、天麸罗
并称“江户美食四大天王”
但在台湾，讲到荞麦面
最先想到的却是这个
https://i.imgur.com/ZJT5u7P.jpeg
不是没有专门的店家
但是第一时间能说出来的店名
一般人可能也不认识几间
在日本有着悠久历史、广受欢迎
江户之萃
https://i.imgur.com/N2wevPQ.jpeg
可冷可热、风味清淡高雅的荞麦面
在台湾为何不若拉面盛行呢？
讲到荞麦面
第一个浮上念头的，大概就是食戟之灵当中
另类经典的荞麦面对决
https://i.imgur.com/r2LiIld.jpeg
https://i.imgur.com/90iChEs.jpeg
荞麦面世家的正统传人
居然会犯了温度控制这种基本错误…= =
身为日本三大面食之一的荞麦面
全盛时期国内的总店数超过三万间
https://i.imgur.com/HikKjXH.jpeg
光是东京就有超过两千家的荞麦面店
在江户时代受欢迎的程度
和鳗鱼、寿司、天麸罗
并称“江户美食四大天王”
但在台湾，讲到荞麦面
最先想到的却是这个
https://i.imgur.com/ZJT5u7P.jpeg
不是没有专门的店家
但是第一时间能说出来的店名
一般人可能也不认识几间
在日本有着悠久历史、广受欢迎
江户之萃
https://i.imgur.com/N2wevPQ.jpeg
可冷可热、风味清淡高雅的荞麦面
在台湾为何不若拉面盛行呢？
作者: tetsu327 (四情归一) 2024-08-23 09:07:00
因为不够软烂
作者: Ardve (Penguin) 2024-08-23 09:08:00
打不过麻酱凉面
作者: c1284766 (西武猴) 2024-08-23 09:08:00
台湾人偏好凉面
作者: amsmsk (449) 2024-08-23 09:08:00
我711蛮爱吃的耶
作者: TPAsavelove (安大爱) 2024-08-23 09:08:00
台湾食物大多还是成本考量啊...你一碗荞麦面可以吃两三碗黄面...
作者: james3510 (Land of Ooo) 2024-08-23 09:09:00
在台湾会变成一盘面沾酱油收你350 比拉面还盘
作者: haseyo25 2024-08-23 09:10:00
成本高或是原料难取得吧
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 09:11:00
荞麦面也是可以做热食的啊干嘛这样 XD
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-08-23 09:11:00
台湾人对荞麦面就真的没到很喜欢，小时候家里附近有荞麦面店后来就没了，有些人不喜欢那味道
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-08-23 09:11:00
日本荞麦面价位很两极呀, 高价派的本来就比拉面贵不少
作者: pan46 (pan) 2024-08-23 09:11:00
荞麦面成本这么高喔
作者: finzaghi (琴之森) 2024-08-23 09:12:00
在台湾一碗可能就要卖你三百 还没啥料
作者: a235477919 (牛逼张学友) 2024-08-23 09:12:00
不好吃，关庙面屌打
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 09:13:00
便利商店的荞麦凉面握之前也蛮爱吃的，比一般的黄面条清爽很多
作者: Yohachan (ヨハ酱) 2024-08-23 09:13:00
不好吃
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-08-23 09:14:00
贵在技术和人工啦, 也是有车站的立食荞麦就超便宜
作者: linfon00 (笨蛋) 2024-08-23 09:14:00
台湾小糖人这么多 应该强力推广荞麦面取代面食
作者: hk129900 (天选之人) 2024-08-23 09:15:00
荞麦冷面台湾就不喜欢 台湾喜欢的是油面或粄条
作者: linfon00 (笨蛋) 2024-08-23 09:15:00
但是要够纯就是了啦 不要跟假全麦吐司一样
作者: s175 (ㄏㄏ) 2024-08-23 09:15:00
月经又来了
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-08-23 09:15:00
台湾人不喜欢这种健康的东西
作者: s175 (ㄏㄏ) 2024-08-23 09:16:00
荞麦明明也能做热的
作者: vin850411 (BlackBear) 2024-08-23 09:16:00
为什么XXX在台湾不流行
作者: hk129900 (天选之人) 2024-08-23 09:17:00
荞麦面就算吃热的也不能重口味 不然荞麦风味就没了
作者: stormNEW (再也不信人) 2024-08-23 09:17:00
荞麦面成份很多都骗人的好吗，都没几成是荞麦
作者: busman214 2024-08-23 09:17:00
就没有技术阿 这要特别去日本拜师欸
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:18:00
不顶饿 味道又单调 永远柴鱼酱油底
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:18:00
一个字：硬
作者: busman214 2024-08-23 09:18:00
去京都吃过热的 好吃
作者: hh123yaya (KID) 2024-08-23 09:18:00
我是满喜欢的 但台湾真的少
作者: busman214 2024-08-23 09:19:00
面弹牙到让我觉得惊艳
作者: camerachao (卡梅拉) 2024-08-23 09:19:00
楼上正解，像超商那个就是风味面而不是荞麦面
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 09:19:00
我吃拉面面条都指定超硬耶，硬面条不好吗 QQ
作者: Innofance (Innofance) 2024-08-23 09:20:00
日本荞麦也很多有混其他东西的，要吃纯的请找“十割そば”
作者: HydraGG (嗨爪) 2024-08-23 09:20:00
超商那个我很爱
作者: s175 (ㄏㄏ) 2024-08-23 09:20:00
常吃的是二八吧
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:20:00
作者: knight72728 (Kenkata) 2024-08-23 09:20:00
在台湾卖得贵给盘子吃的啊，然后也没多好吃
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:21:00
HOM你是比较少的一边，台湾人平均还是吃软的
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:21:00
荞麦面不是硬 是没嚼劲 不过台湾也不是很重视嚼劲
作者: choco7 (巧克七男孩) 2024-08-23 09:21:00
台湾吃到的都软烂到不行 有够难吃
作者: hk129900 (天选之人) 2024-08-23 09:21:00
荞麦面纯度越高越没嚼劲 容易断又粗糙 口感就不好
作者: s175 (ㄏㄏ) 2024-08-23 09:22:00
要煮软至少也要七分钟以上 台湾可能有就有人不爽了
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:22:00
所以荞麦面28比十成的好吃啊。纯荞麦的面更没弹性
作者: wayneshih (漂流虚海的雁太保) 2024-08-23 09:22:00
台湾人民喜欢评论别人怎么花钱 卖超过两百就会有人照三餐开酸 怎么流行
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2024-08-23 09:23:00
包装问题吧 正统意大利面也是硬的 台湾也很流行阿
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:23:00
台湾的意大利面偏软....正统意大利面那种中间有根芯还在的，台湾人会拍桌大骂“这没煮熟”
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:24:00
日本东西还成功不了 真的不能怪包装
作者: Innofance (Innofance) 2024-08-23 09:24:00
荞麦面真的要煮超久==
作者: seiya1201 (忠言院院士) 2024-08-23 09:24:00
台北我只知道一家在五木区那带 夭寿贵 不敢吃 不知道是
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:25:00
你看有些这样卖的店家都要特别在menu上说明“本店煮面熟度为正统意大利面煮法，不喜欢的人可以点餐时先
作者: seiya1201 (忠言院院士) 2024-08-23 09:25:00
真高贵 还是因为开在五木区那带的关系
作者: s175 (ㄏㄏ) 2024-08-23 09:25:00
一份面要七分钟而且还要水洗 很多人等不了
作者: rbull (假高尚一大堆) 2024-08-23 09:25:00
又不好吃
作者: robo3456 (冽影) 2024-08-23 09:25:00
日本也有那种贵到靠北的荞麦面啊
作者: swatch790513 (小蔡) 2024-08-23 09:25:00
吃凉面就好啦
作者: Innofance (Innofance) 2024-08-23 09:26:00
作者: a13471 (无明) 2024-08-23 09:26:00
认真说是因为没有名店 不然荞麦面不输拉面乌龙面
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:26:00
台湾人就不喜欢那么硬的面，名店也不会来台湾开。不然来台湾开店煮成台湾人爱吃的软面，日本观光客想吃个家乡味走进来吃到又要翻桌了
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:27:00
别看ptt吹 现实是荞麦面店开几家倒几家 纯正日式的那种没什么料还卖超贵 说什么香气的谁懂啊
作者: Innofance (Innofance) 2024-08-23 09:27:00
做拉面也比做荞麦简单，瞎七八乱做也能称为特色或是创意拉面，日本泡沫经济过后一堆外行人创业也都选拉面店
作者: gargoyles ('''''') 2024-08-23 09:27:00
意大利面刚好上面有喇一堆酱跟料 直击台湾人的心
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:27:00
ptt有人吹台湾的荞麦面吗？
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:28:00
在台湾
作者: hoe1101 (摸摸) 2024-08-23 09:28:00
荞麦面只能搭配味道淡的调味，不能重口味
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:28:00
荞麦面店很常被炸物啦，炸物配荞麦面真香
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-08-23 09:29:00
喜欢乌龙面>荞麦面>拉面
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:29:00
一口刚炸好的天妇罗，一口荞麦面，再灌一口Asahi啊嘶
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 09:29:00
按荞麦面在日本的流行程度，对比台湾对日本饮食的高接受度，荞麦面店家数在台湾是真的少的可怜
作者: hk129900 (天选之人) 2024-08-23 09:29:00
台湾荞麦我只推黄金荞麦 真正的台湾荞麦面XD
作者: s175 (ㄏㄏ) 2024-08-23 09:29:00
台湾可以试试看鸭南蛮阿
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-08-23 09:29:00
重口味荞麦面也不少呀, 京都鲭鱼荞麦面味道就挺重的
作者: hoe1101 (摸摸) 2024-08-23 09:29:00
超商的价位你只能买到荞麦风味
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-08-23 09:30:00
虽然他们东西内战也是战翻
作者: Innofance (Innofance) 2024-08-23 09:30:00
荞麦也都配鲣鱼酱油，说口味淡也还好吧，就是ざるそば夏天吃起来清爽
作者: orzorza3r (就单纯活着而已) 2024-08-23 09:30:00
太健康了 台湾不会流行
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:30:00
其实沾面在台湾也不好推啊，三田都倒光了吧日本什么东西都要内战，红豆馅战几百年了
作者: carkyoing (卡kyo硬) 2024-08-23 09:30:00
下一篇 仰望天空派在台湾为何不流行
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:31:00
1,2千日币一小盘啥料都没有叫你沾酱油吃 这铁定小众的
作者: Innofance (Innofance) 2024-08-23 09:31:00
抢救贫穷大作战救过一堆拉面店的，就知道多少傻逼去搞
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-08-23 09:31:00
我粒あん派 不服来战
作者: Gcobs130275 (GC) 2024-08-23 09:31:00
下一篇是啥 烤团子为何在台湾不流行吗
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:31:00
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-08-23 09:32:00
把低价荞麦面也算进去的话不会比较少啦, 那基本都算是
作者: YaLingYin (泠) 2024-08-23 09:32:00
我喜欢啊 但就贵咩
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:32:00
好吃不好吃也没有拉面那么直观 给小众爱好者吃的
作者: aaaaooo (路过乡民) 2024-08-23 09:33:00
荞麦跟乌龙面平均来说比拉面便宜 上班族多的地方一订有
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:34:00
http://i.imgur.com/diwC00b.jpg 红豆馅大战这根本现代关原东西军
作者: hoe1101 (摸摸) 2024-08-23 09:35:00
立食的那种荞麦或乌龙面不就吃粗饱的
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-08-23 09:35:00
刚好分界在滋贺岐阜一带 笑死
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-08-23 09:36:00
就是吃粗饱才好扩张呀, 大量靠SOP煮门槛超低
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:36:00
你很明显就是东军了XD
作者: onionandy (かよう) 2024-08-23 09:37:00
台湾有凉面 句点
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:37:00
日本也有凉面啊，冷やし中华
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-08-23 09:38:00
之前还流行过荞麦面吃到饱, 一堆人跑去比大胃王
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:38:00
车站荞麦面真的只是荞麦风味吧 吃酱油水的
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 09:38:00
作者: Shinpachi (Shimura) 2024-08-23 09:39:00
自己做过觉得要加很多冰块来保持弹性这点很麻烦
作者: chocobell (ootori) 2024-08-23 09:40:00
台湾也是有几间好吃的啦
作者: gcobm08926 (ukome) 2024-08-23 09:40:00
因为荞麦面很难吃 日本人吹出来的 他们没吃过好吃的东西
作者: shargo (shargo) 2024-08-23 09:42:00
你要问日本人为什么不喜欢珍奶
作者: reemir 2024-08-23 09:42:00
怎么现在连日本面都要讲究 al dente ==
作者: absurdity (无言) 2024-08-23 09:43:00
这倒是真的 小糖人一堆应该推广这个
作者: haseyo25 2024-08-23 09:44:00
我倒是吃不习惯油面跟板条，有些店会煮到很恶
作者: nisioisin (nemurubaka) 2024-08-23 09:45:00
因为很难煮的好吃 荞麦面世家的正统传人都会犯温度控制这种基本错误台湾人想要会煮就更难了
作者: AoWsL (AoWsL) 2024-08-23 09:45:00
我常吃啊
作者: n00298 (老爹) 2024-08-23 09:46:00
因为不好吃
作者: fanrei (我不孤独) 2024-08-23 09:46:00
就文化不同
作者: Irenicus (Jon Irenicus) 2024-08-23 09:46:00
台湾人没办法接受清酱油汤面跟把炸物弄得软软烂烂吧
作者: Tenging (菜鸟) 2024-08-23 09:47:00
这东西很适合椒麻
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 09:47:00
拉面基本款一碗两百元上下，在都会区应该算是行情价了吧？
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-08-23 09:49:00
台湾健身风气越来越盛行 其实这应该是有搞头的
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-08-23 09:50:00
炸物弄软烂台湾怎么会不习惯, 排骨酥面都吃多久了
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:51:00
可是荞麦面就只是被酱油水泡烂而已
作者: h75311418 (Wiz) 2024-08-23 09:52:00
就没有店…日本那边好像老人比较多在吃
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:52:00
乌龙面什么的好歹有各种汤头
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 09:53:00
认真说排骨酥也是火锅料之一耶
作者: h75311418 (Wiz) 2024-08-23 09:53:00
如果开的跟丸龟一样多也会有人吃好吗
作者: mumi61337 (姆咪姆咪心动奇蹟) 2024-08-23 09:54:00
平价荞麦面化工味太重 高档荞麦面成本高价格高 没人吃
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 09:56:00
台湾丸龟基本上都坐落在卖场美食街吧，有独立店面的丸龟吗好奇？
作者: h75311418 (Wiz) 2024-08-23 09:57:00
他们策略好像都是商场百货附近
作者: yao75317 (歪ㄟ欧/姚姚) 2024-08-23 09:57:00
台北中山好久以前吃过二月半还行
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 09:58:00
市调的又不是傻子 没人想吃当然就不开阿
作者: kiddsw (Banker) 2024-08-23 09:58:00
口感差 颗粒感好重
作者: fanrei (我不孤独) 2024-08-23 09:58:00
荞麦面基本古早定位是救荒用
作者: linzero (【林】) 2024-08-23 09:59:00
纯荞麦听说不好吃，大多面粉加蛮多的
作者: jacky40383 (AMD香死了) 2024-08-23 09:59:00
台湾做得好吃的荞麦面有几间==
作者: h75311418 (Wiz) 2024-08-23 10:00:00
不过日本过年会吃年越乔麦就过年食物
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 10:00:00
连乌龙面来台湾也是多一堆有的没的豚骨汤头之类 原样搬过来早就凉了
作者: deathy (Diva) 2024-08-23 10:01:00
上次去长野户隐吃了几间，还真的吃不出什么不同，而且吃两三餐就腻了
作者: hoe1101 (摸摸) 2024-08-23 10:02:00
最诡异的还是茄子天妇罗，好不容易用炸的结果拿去泡酱油汤 三小
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 10:03:00
要我讲出台湾的荞麦面名店，不喂狗我还真的不知道…
作者: k078787878 (舟) 2024-08-23 10:03:00
难度太高
作者: s9209122222 (海海海) 2024-08-23 10:04:00
711 的真的好吃
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 10:04:00
不是名店问题 荞麦面本身就难推
作者: s9209122222 (海海海) 2024-08-23 10:05:00
荞麦面口感真的比一般面条好吃
作者: hoe1101 (摸摸) 2024-08-23 10:06:00
家乐福超市或全联都有卖日本荞麦面吧，价位就高实际口感你一定觉得不值这钱
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 10:07:00
变化又少 除了酱油汤没看过别的
作者: josephpu (Joe) 2024-08-23 10:08:00
自己弄荞麦凉面配鸡胸 舒服
作者: ssarc (ftb) 2024-08-23 10:09:00
有凉面谁还要那个清淡难吃的废物
作者: bobby4755 (苍郁之夜) 2024-08-23 10:14:00
大阪烧 广岛烧 文字烧为什么不流行
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 10:16:00
夜市其实会有大阪烧之类的摊位耶，好不好吃就不知道了
作者: tsunade802 (紫阳花) 2024-08-23 10:16:00
我都自己买荞麦面来煮，台湾外面都卖太贵，根本吃不下去….
作者: Haruna1998 (无声雨) 2024-08-23 10:17:00
不知道 不然我也觉得荞麦面超好吃 吃完也没负担
作者: laugh8562 (laugh8562) 2024-08-23 10:18:00
又不好吃 面沾酱油吃这么爽 问号
作者: shawncarter (Duffy Huang) 2024-08-23 10:20:00
台湾我吃到最好吃的荞麦面是在条通的荞麦面居酒屋是日本师傅现场手打的 非常美味 但是也非常贵
作者: js0431 (嚎冷熊) 2024-08-23 10:21:00
我觉得很好吃 但台湾不流行
作者: bobby4755 (苍郁之夜) 2024-08-23 10:22:00
台北夜市以前曾经流行一阵子大阪烧 但不知道为什么高丽菜都是一片片叠在一起不像日本刨成丝
作者: TheoEpstein (Cubs) 2024-08-23 10:22:00
其实讲究一点的荞麦面，那个沾汁是有多层次调味的，大概日本700JPY以上的就有。来台湾大概卖350台币，我吃不起.........因为台湾高丽菜偏软不好刨吧？日本高丽菜是脆脆的。
作者: laugh8562 (laugh8562) 2024-08-23 10:23:00
冲绳变体的热soba 有卤肉那种 屌打原种沾酱油的soba原种soba连台湾凉面都打不赢
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-08-23 10:23:00
我猜是饮食习惯？一般台湾习惯的高丽菜食用方式还是以片状为主？
作者: money501st (moneywayne501st) 2024-08-23 10:23:00
首先台湾不产荞麦 面粉其实也是但是面粉至少美援开始有一堆便宜面粉
作者: fenix220 (菲) 2024-08-23 10:25:00
台湾同温层倒是很流行 为啥龙骨车百年灵打档车不流行族繁不及备载
作者: pcepan (薪水小偷) 2024-08-23 10:29:00
就不合口味呀！日本人为何不流行大肠面线配臭豆腐？
作者: juyac11 (砂山) 2024-08-23 10:29:00
没料，太清淡，我妈说加块炸排骨她才吃的下去
作者: h75311418 (Wiz) 2024-08-23 10:30:00
不产乔麦那就要进口…价格买200～300又要被骂爆了
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 10:34:00
原料不是问题 中国俄罗斯也产荞麦 重点是没人吃 量少当然就贵
作者: f22313467 (è»æ›¹) 2024-08-23 10:34:00
就有凉面了怎么会想吃荞麦面而且台湾的面食种类很多 也不需要吃到荞麦面
作者: rutp6j35566 2024-08-23 10:35:00
讲这么多 台湾有推荐店家吗==
作者: louis0724 (louis0724) 2024-08-23 10:40:00
没有历史缘由没理由吃荞麦面阿 台湾的面食文化主要还是国民党带进来的当然就是偏中国口味而且台湾有种荞麦吗
作者: s921619 (麻糬) 2024-08-23 10:45:00
中餐该吃荞麦面了吗(X
作者: infi23 (流浪) 2024-08-23 10:47:00
超级贵 又贵又吃不饱
作者: nobeldd (情緒上的完人) 2024-08-23 10:50:00
嘉义白醋凉面碾过
作者: rairobin (eatcatteacateattea) 2024-08-23 10:54:00
长野秋葵农场吃过荞麦面配现磨哇沙哔好好吃
作者: clothg34569 (提拉米苏冰淇淋) 2024-08-23 10:55:00
我觉得在日本吃到的也没有很好吃啊
作者: justjihyun (nine) 2024-08-23 10:55:00
台湾人跟韩国人吃面是美援面粉跟推广的关系 刚好有中国面食的人存在打底 跑出牛肉面跟炸酱面
作者: FertilizerN (七星破军迅送头) 2024-08-23 10:58:00
多数人觉得不好吃
作者: CCNK 2024-08-23 11:00:00
不适合多数台湾人口感 结案
作者: DONX4 2024-08-23 11:03:00
台湾面食种类够多，荞麦面即使主流吃冷的也拼不过麻酱凉面，吃热的竞争更大，而且太贵。
作者: wave7410 (ads7849) 2024-08-23 11:03:00
因为蛮普通的 有在沾酱加山葵会好一点
作者: laugh8562 (laugh8562) 2024-08-23 11:07:00
在日本没有吃到好吃的(X) 本来就很普(O) 就面条沾酱油是能多好吃 ==
作者: PerFumeLove (PY交易商) 2024-08-23 11:10:00
真的欸…
作者: laugh8562 (laugh8562) 2024-08-23 11:11:00
讲难听点那吃法就是在喝酱油
作者: onnax (日出了 晚安) 2024-08-23 11:15:00
荞麦面原本是日本农民吃不起米饭的替代面食，所以本来就没有米饭或小麦有口感味道
作者: CATALYST0001 ( ) 2024-08-23 11:15:00
我就喜欢只沾酱油的荞麦面==
作者: Sunblacktea (阳光红茶) 2024-08-23 11:16:00
第一个想到的还真是超商的荞麦面...
作者: onnax (日出了 晚安) 2024-08-23 11:17:00
连日本现在吃的人都不多了，很多店面都是把炸物或是配料做得丰盛来吸引客人
作者: a1000359 (Capillaria hepatica) 2024-08-23 11:18:00
在日本吃到真的非常惊艳 清爽！
作者: onnax (日出了 晚安) 2024-08-23 11:21:00
而且面体容易干，台湾的炎热气候大概一年里有八九个月都上菜不到5分钟就干了，很影响口感（by荞麦面店工作1年员工
作者: ISNAKEI (上班好同事，下班不认识) 2024-08-23 11:22:00
台湾有在种荞麦吗
作者: DSGG978 2024-08-23 11:22:00
吃过正宗荞麦面，觉得还行
作者: h75311418 (Wiz) 2024-08-23 11:25:00
那个酱汁是吃鲣鱼酱油还有面条口感的
作者: zizc06719 (毛哥) 2024-08-23 11:25:00
就吃起来很普阿
作者: saffron27 (沙芙兰) 2024-08-23 11:31:00
口感不行 味道挺喜欢的 偶尔会想吃
作者: ShiuPeko (茨羽) 2024-08-23 11:32:00
欸不是，看不懂就不要勉强，幸平才是不控温的好吗？
作者: devilhades (菲特) 2024-08-23 11:34:00
台湾的日式荞麦面店超级超级贵
作者: blackstyles (夜猫) 2024-08-23 11:37:00
成本都在面上 不好卖
作者: asd90267 (快乐鸡) 2024-08-23 11:40:00
以前吃不懂 后来才发现荞麦面的好 冷热咸淡皆宜 很万用
作者: gakkiandyui (花水木) 2024-08-23 11:41:00
去日本吃觉得不错
作者: s910928 (很少人叫我仙贝) 2024-08-23 11:41:00
大户屋有
作者: lovevale (_o/å‘€) 2024-08-23 11:41:00
因为不好吃 毫无嚼劲又没味道 不过我吃的都是家人煮的而且本来就不爱日式酱油
作者: yinyang102 (ã„ã‚“ã„ã‚“ãˆã‚“) 2024-08-23 11:43:00
台湾多数的味道根本不对
作者: s910928 (很少人叫我仙贝) 2024-08-23 11:43:00
我蛮喜欢的，但是要吃凉的，热汤面不喜欢
作者: maxsho (沉默的熊) 2024-08-23 11:47:00
豆签还比较好吃。 不过现在要找到豆签也不容易了
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-08-23 11:49:00
和台湾无关 这东西本来就不怎样 虽然不到难吃
作者: qnonp2012 2024-08-23 11:49:00
冷面 味道淡 面体较硬 这三种都各自有人不喜欢 加在一起就变成现在这种状况
作者: worldark (é”克貓) 2024-08-23 11:50:00
只吃过大户屋的 口感很奇怪
作者: twitch5566 (图奇) 2024-08-23 11:51:00
难吃啊
作者: Torpedo9527 (雷包不用脑) 2024-08-23 11:55:00
就不合胃口不好吃啊
