[葬送] 芙莉莲吃的硬面包
楼主: sfsm (有初老症状的咸鱼) 2024-03-03 11:11:14
早上滑脸书时看到这个
https://i.imgur.com/8KyRww9.jpeg
https://www.facebook.com/photo?fbid=350281827998020
话匣子被打开了...
现实中也有这硬面包，
最早的起源是大航海时代的Ships Biscuits(船饼干)
https://youtu.be/W9tdBrpp1V0
就像芙莉莲世界那样，不知道原理但是会使用飞行魔法
我们这边同样的虽不知道原理，但是也发展出各种保存食物的技术
例如盐巴醃制、烟燻、发酵等等
早在罗马时期，人们就发现把面团烤到很干燥就能长期保存，
这种烘培技术从中世纪一直到大航海时代进化到船饼干。
而船饼干则是在大航海时代作为水手的粮食而出现。
用未发酵的面粉加上多次的长时间低温烘烤，
彻底去除水分，只要没有水分，就无法让霉菌和细菌滋生，
然后放在木桶或是陶罐，盖子还会上蜡做好密封就可以长期保存。
因为具有长期保存的优点，美国独立战争和内战也开始使用船饼干，
并且改名为Hardtack，直译的就叫硬饼干或硬面包。
(至于那个压缩饼干，其实不能算是正确翻译)
但是士兵并不喜欢，因为实在是太硬了...
所以有‘臼齿破坏者’、‘防弹板’等绰号
但是芙莉莲竟然能直接啃！！
阿嬷的牙齿真健康呢~~~
正确做法应该是丢进汤锅煮汤，
如果身处前线没办法烹煮，就把硬面包丢进杯子泡水软化，
或者拿块布包著，用石头敲成脆粉，倒进嘴巴再喝口水让它软化。
当然食品科技持续演化，
现在科技出现就已经不需要把饼干烤得那么硬，
但是饼干不需烹煮可以直接食用的优点所以还是军用主食之一
有兴趣的可以看这影片
https://www.youtube.com/watch?v=j4-JqcCAbAw
很可惜的动画进度应该只做到一级魔术师考试，
如果还有第二季(依照这热度应该不会太久)
大家也可以买包营养口粮，边吃边看影片和阿嬷一起感受那无奈感...
(虽然现在的营养口粮已经做得很好吃了)
https://i.imgur.com/8KyRww9.jpeg
https://www.facebook.com/photo?fbid=350281827998020
话匣子被打开了...
现实中也有这硬面包，
最早的起源是大航海时代的Ships Biscuits(船饼干)
https://youtu.be/W9tdBrpp1V0
就像芙莉莲世界那样，不知道原理但是会使用飞行魔法
我们这边同样的虽不知道原理，但是也发展出各种保存食物的技术
例如盐巴醃制、烟燻、发酵等等
早在罗马时期，人们就发现把面团烤到很干燥就能长期保存，
这种烘培技术从中世纪一直到大航海时代进化到船饼干。
而船饼干则是在大航海时代作为水手的粮食而出现。
用未发酵的面粉加上多次的长时间低温烘烤，
彻底去除水分，只要没有水分，就无法让霉菌和细菌滋生，
然后放在木桶或是陶罐，盖子还会上蜡做好密封就可以长期保存。
因为具有长期保存的优点，美国独立战争和内战也开始使用船饼干，
并且改名为Hardtack，直译的就叫硬饼干或硬面包。
(至于那个压缩饼干，其实不能算是正确翻译)
但是士兵并不喜欢，因为实在是太硬了...
所以有‘臼齿破坏者’、‘防弹板’等绰号
但是芙莉莲竟然能直接啃！！
阿嬷的牙齿真健康呢~~~
正确做法应该是丢进汤锅煮汤，
如果身处前线没办法烹煮，就把硬面包丢进杯子泡水软化，
或者拿块布包著，用石头敲成脆粉，倒进嘴巴再喝口水让它软化。
当然食品科技持续演化，
现在科技出现就已经不需要把饼干烤得那么硬，
但是饼干不需烹煮可以直接食用的优点所以还是军用主食之一
有兴趣的可以看这影片
https://www.youtube.com/watch?v=j4-JqcCAbAw
很可惜的动画进度应该只做到一级魔术师考试，
如果还有第二季(依照这热度应该不会太久)
大家也可以买包营养口粮，边吃边看影片和阿嬷一起感受那无奈感...
(虽然现在的营养口粮已经做得很好吃了)
作者: BMotu (BMotu) 2024-03-03 11:12:00
中世纪还把汤煮成一块像皮革一样的块状物然后当作粮食啃咧
作者: DANANPA (≧<>≦) 2024-03-03 11:13:00
推，看西洽涨姿势
作者: danny10173 2024-03-03 11:14:00
portable soup
作者: gaym19 (best689tw) 2024-03-03 11:14:00
营养口粮已经算脆了吃过最硬的饼干是在营中的早餐同时出现的还有历战馒头
作者: knmoonbd (铁飞鱼／野口皓) 2024-03-03 11:27:00
久陶面包XD
作者: llgod (su) 2024-03-03 11:28:00
https://i.imgur.com/i0mGkn4.jpg 面包还是要配喝的啦
作者: linzero (【林】) 2024-03-03 11:29:00
黑面包也有的说是要泡汤吃的
作者: viaggiatore (â–音) 2024-03-03 11:31:00
很有趣的食物知识
作者: CaterpillarK (RotaXane) 2024-03-03 11:32:00
军用口粮啊……想念森纳映画了
作者: njnjy (邱若男我要干死妳) 2024-03-03 11:38:00
平民的黑麦面包要泡粥吃
作者: linzero (【林】) 2024-03-03 11:41:00
说到这，范仲淹煮粥放冷切块配醃菜吃，煮一次吃一天
作者: wenku8com (文库8com) 2024-03-03 11:44:00
那不就只是干掉没有水分的面粉块而已吗
作者: DEAKUNE (*ReVeluv*/~Buddy~) 2024-03-03 11:44:00
就无酵饼，只是大了点
作者: Edison1174 (Edison) 2024-03-03 11:46:00
苏打饼干：
作者: bluecsky (我要蓝蓝淡淡的天空) 2024-03-03 11:49:00
那种硬到爆的面包其实吃法是泡在汤或是热水中吃的不是直接啃得所以你看士兵吃干粮也是要生火烧水阿
作者: pttmybrother (ptt我大哥) 2024-03-03 11:57:00
推
作者: hocatt77 (多喝水) 2024-03-03 12:03:00
魔法使啦 什么魔术师 XD
作者: tony15899 (急速せんこ~) 2024-03-03 12:04:00
军用口粮饼干也还是比这个好吃一点
作者: jollybighead (快乐的大头) 2024-03-03 12:05:00
营养口粮有改良过了，是有更硬的...
作者: Reizkj (津渔) 2024-03-03 12:07:00
推
作者: gpxman77 (鸡丝凉面Miss无敌 006980) 2024-03-03 12:09:00
当时牛肉干真的是干尸，放了一世纪也不会坏
作者: NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ)) 2024-03-03 12:15:00
我以为现在打仗都是罐头或真空包
作者: highwayshih (ZAMBAYA) 2024-03-03 12:21:00
让牙齿啃得动石头的魔法
作者: fkuChina (Wu) 2024-03-03 12:25:00
耶稣那时代吃的面包也是这种硬面包，这种无发酵面包光想就觉得超难吃
作者: tcancer (Vairocana) 2024-03-03 12:29:00
听那饼干的敲击声就无法想像能啃得动的样子魔法不愧是想像的世界
作者: chewie (北极熊) 2024-03-03 12:42:00
sea biscuits 是脱水食物 不会直接吃啦 通常跟炖汤一起煮算是长期保存的做法据说英国海军当年配发食粮里的咸牛肉 有部分装罐时间是数十年前XD
作者: Artlanis (妈～妳看他啦！) 2024-03-03 12:51:00
真能防弹吗？好好奇 XD
作者: tony15899 (急速せんこ~) 2024-03-03 12:51:00
那种油耗味大概很难下咽 不过也没别的选择
作者: SphereDavid ( ) 2024-03-03 12:56:00
臼齿破坏者，笑死
作者: jay123peter (萧瑟风雅) 2024-03-03 13:00:00
推
作者: marquelin (RainieLove) 2024-03-03 13:08:00
以前那种压缩饼干是要煮来吃的
作者: a951l753vin (qmo.shuo4) 2024-03-03 13:15:00
马克先生的黑麦面包就已经很难下咽了但它只是很干 不会伤臼齿
作者: kaj1983 2024-03-03 13:21:00
这东西对于第一次做面类食品的新手很常出现我自己初次做面包馒头时，最后的成品就硬到和石头一样XD后来就是放到汤里面配着吃...
作者: williammei (梅) 2024-03-03 14:03:00
杠子头
作者: akane1234 (akane) 2024-03-03 15:14:00
小时候的营养口粮，现在的营养口粮很软
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-03-03 15:40:00
感觉就跟直接咬干燥毛巾一样
作者: linzero (【林】) 2024-03-03 15:56:00
真要保险应该是这种超硬的跟软罐头等都有以防各种万一
作者: MrGamplin (RIPCOC) 2024-03-03 17:15:00
十多年前的营养口粮比现在的硬很多
