楼主:
medama ( )
2024-01-08 22:44:53如题
刚看新闻
才发现阿堂咸粥涨到180了
加鱼肚120之后就是300
油条一份20
这样一套就要1500日币
https://i.imgur.com/OILSGmo.png
https://i.imgur.com/LWICSv2.png
说到日本的鱼粥
最常见的大概就是鲑鱼茶泡饭吧
不过汤头就跟台湾虱目鱼粥的鱼骨高汤差很多
作者:
zyxx (321)
2024-01-08 22:45:00夜市小吃没听过
作者:
felixden (cheny)
2024-01-08 22:45:00好吃吗?我还没吃过
作者:
thatblue (本土轰炸机)
2024-01-08 22:46:00阿堂我不知道 但虱目鱼肚是南部人非常爱吃的东西
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 22:47:00没有面的拉面
作者:
felixden (cheny)
2024-01-08 22:51:00谢谢推荐 我也喜欢吃虱目鱼 下次去吃吃看吃一次180还好 就当作观光体验
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 22:52:00他本身有其他海鲜料在里面
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2024-01-08 22:52:00虱目鱼肚非常好吃,缺点是刺很多很杂,不想挑刺的最好买
作者:
felixden (cheny)
2024-01-08 22:52:00不过如果是有刺的我就不行了QQ
作者:
thatblue (本土轰炸机)
2024-01-08 22:52:00干三小 180没有鱼喔 我家巷口卖65说
作者:
angel6502 (仓木彻 TetsuKuraki)
2024-01-08 22:52:00180还没有鱼肚 我情愿吃别的= =
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 22:53:00有鱼啊,他咸粥的所有品项都有鱼,是“鱼肚”单点120
作者:
thatblue (本土轰炸机)
2024-01-08 22:53:00高雄阿 我是说单鱼肚啦
作者: xji6xu4yjo41 (八九寺超可爱) 2024-01-08 22:53:00
台南日常 不意外
作者:
felixden (cheny)
2024-01-08 22:54:00但鱼肚粥65也很便宜欸
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 22:54:00台南的虱目鱼就是全部部位拆开卖,鱼头、鱼柳、鱼皮、鱼肉、鱼肚、鱼肠个一个品项
作者:
tmacor1 (卖冰淇淋的车子)
2024-01-08 22:55:00楼主:
medama ( )
2024-01-08 22:55:00这个粥没刺的 我有吃过180是有虱目鱼 土魠鱼 蚵仔
作者:
Beltran (グル≡崩壊)
2024-01-08 22:56:00台南在地人才不会吃这种盘店
作者:
felixden (cheny)
2024-01-08 22:56:00那台南都吃哪家?
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 22:57:00我觉得比起虱目鱼,有放土魠鱼我还比较惊讶,如果是放真土魠,那还真的是下重本
作者: aa091811004 (falaw) 2024-01-08 22:57:00
这价格,怎么不去抢
作者:
colur (colur)
2024-01-08 22:57:00前年有去吃过 好吃 但价格确实不能算便宜
作者: SunnyBrian (人気薄二冠马) 2024-01-08 22:59:00
盘
作者: aa091811004 (falaw) 2024-01-08 22:59:00
台湾我一直觉得不能理解的情况之一,就是这种小吃店,或是观光景点,贵的不讲道理算一算,发现我不如出国玩@@
楼主:
medama ( )
2024-01-08 23:00:00贵是真的贵 但口味确实不错
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 23:01:00说真的没人拦你@@,但是有人喜欢又吃得起,管他的
楼主:
medama ( )
2024-01-08 23:01:00你去日本观光 吃一餐特色料理也要3000日币啊
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2024-01-08 23:01:00自己煮其实很简单,但如果不愿动手的话,就乖乖给别人赚
作者:
colur (colur)
2024-01-08 23:01:00所以他如果装潢改成庭园餐厅,内容物相同摆盘不同但卖600你接受吗
卖多少是你家的事啦 跑出来哭哭说是做功德我就看不懂
楼主:
medama ( )
2024-01-08 23:02:00自己煮也很麻烦 虱目鱼骨熬汤 煮虱目鱼 蚵仔 煎土魠鱼
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 23:03:00他们先被攻击太贵媒体又跑去采访,也不是主动出来哭吧
作者:
usoko (time to face reality)
2024-01-08 23:03:00说真的我觉得份量太多 早餐两个人吃一碗就够了要吃咸粥配鱼肚去无名咸粥爽多了
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 23:05:00老板就说了不爽不要吃,又不是强迫你消费
不过大家特别爱报这家 讲的好像什么必吃美食 论好吃也没多好吃 论性价比也没性价比
作者:
Beltran (グル≡崩壊)
2024-01-08 23:05:00太贵哪叫攻击 陈述事实 不过盘子爱吃是自由
作者:
Beltran (グル≡崩壊)
2024-01-08 23:06:00这家根本就超普
作者:
Beltran (グル≡崩壊)
2024-01-08 23:07:00卖比人贵也是一种宣传手法 反正就个人选择 有人肯花就好
之前有问台南朋友 他们说代表台南人也有消费力 不输台北人
作者:
XOEX (阿哲)
2024-01-08 23:09:00作者:
WLR (WLR™)
2024-01-08 23:09:00能生存代表有客源,比别人贵也是一种市场定位
老板赚钱 当地人满足有消费力的感觉 winwin啊
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 23:10:00台湾老板的亏就是赚不够多的意思啊
作者: Instru01 (JIN) 2024-01-08 23:11:00
肉质软嫩?屁咧
作者: grandzxcv (frogero) 2024-01-08 23:11:00
不赚钱这种干话跟吃牛肉汤眨眼一样D能
土魠鱼就真的贵, 台北只是清羹+土魠鱼都大多要80了,很多还是拿䲠鱼伪装的
作者: nyami 2024-01-08 23:12:00
这才发现台湾篇3出了
楼主:
medama ( )
2024-01-08 23:13:00鱼肚部位真的很软嫩啊
鱼肚一片卖120就算有赚也赚很少啦, 自己去市场看看一片现在要多少, 还有水电工钱没算
作者:
zzz50126 (MusicBear)
2024-01-08 23:15:00拉面也有出来说赔钱的 他们那店面如果是租的 没人排队翻桌率不够搞不好真的会赔
楼主:
medama ( )
2024-01-08 23:16:00便宜的食物还是很多啊 这间是有名才涨价
作者: uohZemllac (甘草精华雄没醉) 2024-01-08 23:16:00
阿堂是真的很顶吗我在隔壁的嘉义吃100出头就有了
楼主:
medama ( )
2024-01-08 23:17:00阿堂口味不错 但太贵
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 23:18:00喔wow,原来全联生的一片也要105
怎么会有人以为餐饮业大量进货跟你自己去市场买的价格一样
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 23:21:00不用那么激动好吗,看到推文说市场价格好奇查了一下大卖场价格而已
其他间鱼肚也差不多卖这价格啊清汤拉面99叉烧一片而已吧
一片120差不多啦传统市场价其实就贵批发价一点而已 因为它只是转手
批发价低不了多少 只能唬弄一下没做过餐饮业的人吧你愿意相信120赚不了多少那也 很棒唷
我不用买盘商价啊 市场一尾5斤以上超大尾蛤仔堀的就吃到翻过去了 干嘛去吃这个
现在批发市场价格都公开的了, 还需要做餐饮业才知道??
做过餐饮业的不知道还有其他成本要算? 食材成本正常只
做到那个规模只能拿你也看得到的价格 我只能说真的很棒啦 老板需要你这种消费者
喔有人说到意大利面 这个也超盘的 但台湾人还是吃的很开心
人家公开的是整个渔市场的成交价耶, 你以为一家店的量
作者:
Beltran (グル≡崩壊)
2024-01-08 23:34:00反正都赚多赚少的差别 180可以去选别家有含鱼肚的就是
不是不会过五成, 是过五成加算其他成本多半要赔钱了
你觉得质疑拉面意大利面成本的人 有到质疑咸粥价格的人数的一成吗
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 23:37:00没有,但是我很怕黑手党
更别提拉面宅的死忠程度不知道是吃阿堂的多少倍哈哈哈哈意大利面吃气氛
作者:
Jin63916 (摳幫瓦)
2024-01-08 23:38:00虱目鱼小子
然后餐饮业也不会每项利润率都一样啦, 鱼肚赚很少又不代表不能用其他项补..
你们如果真的用相同标准的话 根本不难发现卖拉面跟意大利面的每一项餐点几乎都是暴利好吗
作者:
KomachiO (~江戸っ子気质な死神~)
2024-01-08 23:45:00一句话:干你屁事(
是不是真材实料就看你吃不吃的出来囉, 吃不出差别还要买就你开心就好
还好我不会去台湾价值点满的地方我已经很多年没去台湾价值点满的死忠地方了
作者:
stanbye (stanbye)
2024-01-08 23:49:00现在鱼价一斤40多,阿堂赚烂
作者:
Muilie (木籁)
2024-01-08 23:49:00这也能钓到4-11,厉害了
我是觉得那个粥料很多又大碗 180还好吧 是多穷==
作者:
WLR (WLR™)
2024-01-08 23:50:00做吃的卖的掉就市场有这需求而已,无论贵或便宜都是
作者: a2156700 (斯坦福桥) 2024-01-08 23:50:00
有装潢吗
作者: bbo9527 (elephant9527) 2024-01-08 23:51:00
老实说他的料比那些垃圾意大利面成本高多了w 虽然还是贵
作者: EEloveyou (天天光顾) 2024-01-08 23:51:00
没涨到1800我是不考虑吃的
对阿 他价格敢开高又卖得出去就是人家的本事 不然怎么没人去出征一碗一万的牛肉面
作者: NTUKIRA 2024-01-08 23:54:00
反而觉得180卖这样算便宜了
作者:
ayaneru (ayaneru)
2024-01-08 23:54:00贵不是缺点 而是你的缺点
作者: moon1000 (水君) 2024-01-08 23:54:00
很盘啊都吃别家
她会被出征单纯是因为在台南啦,今天在台北就是南部人吃不起就滚
作者: currit (ufo) 2024-01-08 23:56:00
嗯 我还蛮喜欢吃的 只是都在排队 就懒得排
作者:
yniori (伟恩咖肥)
2024-01-08 23:59:00换作是台北,就会说180而已这么便宜,吃不起就滚之类的~唉唉~南部饮食的原罪
作者: z0 2024-01-08 23:59:00
台南美食卖180还好不是 不然店家赔钱到了怎办
作者: godzing 2024-01-09 00:01:00
还有人在吃这间喔?
作者:
TIPPK (佞夏雨)
2024-01-09 00:02:00鱼肚分尺寸的 xs s m l xl xxl等等一般吃的应该都S的,太大的也不好吃小的我以前买一片是70 无刺
作者:
TIPPK (佞夏雨)
2024-01-09 00:04:00如果买的比较多 还有买到59元一片的
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2024-01-09 00:11:00阿堂不看价钱的话,是好吃用料又好
70你要看是多久以前, 涨最凶就这两年, 一般160-180g的现在几乎都要破百了
作者:
ex990000 (Seymour)
2024-01-09 00:33:00对不吃海鲜的人来说 送我都不要 闻到海产味就反胃
市场正常来讲一定比卖场便宜不少啦, 只是还是要看地区
作者: gen001 (qmo) 2024-01-09 00:44:00
北七才会买
意大利面跟拉面没台湾价值卖超贵就没事 所以外国人的棒棒糖好粗 外来的就是棒是吧
台南人一句话总结:不值180,想吃便宜些且CP值高的话,其他地方多的是
作者:
hank81177 (AboilNoise)
2024-01-09 00:55:00市场机制这种东西就是存在即合理,没啥好嘴的
作者:
Beltran (グル≡崩壊)
2024-01-09 00:56:00台南人正常都选别家吧 贵又不是特别好吃
虱目鱼就没啥经济产值的鱼 马德台南靠海沿岸鱼肚一片才70还真空包无刺 烤鱼脊一个25
作者:
ks007 (kksskk)
2024-01-09 01:03:00盘
作者: wsx874150 2024-01-09 01:13:00
家里养虱目鱼看到那间的价格,呵呵
作者:
ajeoirgh (DeeBuff)
2024-01-09 01:22:00作者:
nalthax (书虫一枚)
2024-01-09 01:32:00有无刺虱目鱼肚但更贵
作者:
k66004zx (超高校级的希望)
2024-01-09 01:33:00两三个月前去台南玩的时候吃 我是真觉得不错吃
意大利面和拉面没什么料都要三百多了,整碗鱼肉的粥三百也还好
作者:
lone714 (海胆)
2024-01-09 02:30:00是真的很爽就是,但很贵
作者: sustto (sustto) 2024-01-09 02:31:00
就给台北人吃 店租味道才180而已ok吧 这就海鲜粥职人魂
作者:
lone714 (海胆)
2024-01-09 02:33:00记得之前吃是捣碎的煎鱼肚做的粥加上完整鱼肚,很爽,但肠胃不好吃起来会比较有负担
作者: sustto (sustto) 2024-01-09 02:34:00
不过那碗180粥当早餐真的适合两个人吃 大概不想改成一碗90卖吧
作者:
kyanite (灰褐虎斑)
2024-01-09 02:51:00来晚了就吃不到鱼肠了
作者:
wessy (waecsesy)
2024-01-09 04:04:00台北180是真的还好吧
作者:
p88145 (实习小鱼贩)
2024-01-09 04:31:00澎湖土魠很贵,稍微大一些的1公斤至少也4.500起跳他应该是用便宜的进口东南亚土魠或是台湾抓到的小土魠
作者:
kohanchen (kohanchen)
2024-01-09 04:52:00比台北阿英海鲜粥好吃很多吗?台北人问
作者: danny10173 2024-01-09 05:00:00
观光多花一点钱吃东西其实没什么差,但300这种价格真的是在恶心人
作者:
jickey (THE REAL FOLK BLUES)
2024-01-09 06:37:00市场鱼肚一片100,你120煮得出来也是厉害
作者:
Cishang (辞..)
2024-01-09 06:39:00...
我觉得批评某餐厅太贵很盘没有意义,又不是被规定一定要吃,会去吃这些店的人觉得花了钱有满足就好。
作者:
labe32525 (宅宅兽究极进化‧超M妹兽)
2024-01-09 07:02:00其实也还好吧,别间一百二料少阿堂超级多==
作者: k798976869 (kk) 2024-01-09 07:51:00
不是300了吗没人会吃没鱼的粥好吗 故意分开算再涨价的
作者:
aa08175 (Q小贤)
2024-01-09 08:11:00不过认真说,虱目鱼越来越贵是真的不好养,很多鱼塭主都改养台湾鲷了
作者: s210125 (coconut) 2024-01-09 08:14:00
他们出来讲什么亏钱卖还三小的 大家也不会那么爱酸他
180到底哪里贵,去看人家的处理工序跟成本,这东西要是意大利来的早就卖到2、300了
有够盘,不过这家台南不可抨击名店之一,算是学到一些拉面店建立信仰的精髓了
这间问题是用餐环境超废 吃的价格到还好也没有多不好养 只是现在很多变绿电了w
确实台南小吃的问题都不是贵,是那用餐环境有够烂、一堆店没冷气、路边吸废气。阿但是多数人根本不在乎这个,周氏虾卷用个舒服环境就说盘子在吃的,宁愿去市场吃那脏兮兮的店
作者:
vancepeng (urmomisbetter)
2024-01-09 09:48:00没吃过==
作者:
kenimai (非理法権天)
2024-01-09 09:48:00有便宜的不吃要吃贵的
作者: pingo0423 (BinGoGoGo) 2024-01-09 10:28:00
现在虱目鱼肚都没刺了, 这技术很神奇...
台南虱目鱼煎好的外面最便宜的店100吧 他卖120是很合理的价 其他就不知道了