Re: [闲聊] 台湾菜真的会让日本人饮食不适吗? Gwaewluin PTT批踢踢实业坊

Re: [闲聊] 台湾菜真的会让日本人饮食不适吗?

楼主: Gwaewluin (神无月孝臣) 2023-12-26 08:54:28

※ 引述《a86425380 (瑞斯叔叔)》之铭言：
: 比起台湾菜
: 中国菜才是真正的过誉吧
讲到中国菜
我自己是因为工作而曾在深圳住过三年
在食物方面一直感到很疑惑的是在深圳吃不到什么猪肉
也许有人会觉得那时中国发生过猪瘟所以没有什么猪肉了
但我找不到什么猪肉吃是从猪瘟之前就已经是这样
我和中国的同事聊过猪肉的事
他说猪肉都很常是买回家料理
只是我问起为何外食都很难看到猪肉时他也说不上来
在台湾自助餐店的主食中是一定会有排骨
在深圳自助餐店的主食则是变成一定会有鸡腿排
连应该最容易猪肉片的火锅店里也只能看到牛肉片、鸡肉片、羊肉片
只有偶尔会看到一些作为调味的猪肉渣会出现在炒青菜里
后来我才在价位比较高一些的日本料理店中
找到一些台湾熟悉的猪肉料理可以吃
至于口味也有碰到让我感觉困惑的地方
有一次我突然很想吃锅贴
就打开美团找到一家的牛肉锅贴买外送（对，找不到猪肉锅贴）
后来吃起来感觉味道是还好
就觉得好像没有什么咸味
我想起了外送里面还有附一包酱汁
也许是要配酱汁才是完整的调味
于是我打开酱汁和锅贴一起吃
结果酱汁只有辣味而已
锅贴变成多了辣味但还是吃不到什么咸味
后来有次在美团找拉面买时
看到有个辣味拉面感觉有些吸引人就尝试买买看
结果辣味不算太强烈可以接受
就是吃不出什么咸味？？？
也许深圳有一派是吃超级清淡吧
至于辣味的标准也有些混乱
我自认在台湾还算能吃一些辣
在深圳和同事聚餐时同事问要不要吃啦时我都说能吃一点辣
结果是我觉得只有一点辣但同事则是出现超辣的反应
但我也看过湖北的同事把自助餐的辣椒扑满饭在吃
也许深圳本来就超多各地的外地人才大家口味会差这么吧
当时记得最北有黑龙江边界的同事
最南有海南岛的同事
最西有甘肃的同事
不过海南岛同事带我去吃的兰州牛肉面（？）倒是还不错吃
一边吃一边听同事在讲兰州牛肉面的招牌是多么混乱
清炖的牛肉汤吃起来还满新奇的
在台湾这么多年吃的一直都是红烧牛肉面

作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-26 08:56:00

台湾养殖猪肉跟鸡肉就特别成熟。其他地方不一定吧不然感觉猪肉常常都是牛肉的次级品

作者: Muilie (木籁) 2023-12-26 08:57:00

猪肉是猪肉吗？

作者: arrenwu (键盘的战鬼) 2023-12-26 08:58:00

这有没有取样偏差啊？XDD 吃不到猪肉听起来好好笑

楼主: Gwaewluin (神无月孝臣) 2023-12-26 08:59:00

补充一下，深圳对香菜的反应感觉和台湾很接近，美团在下单后可以留言给店家说希望给餐点再做什么调整，而美团已经有预先设定几个留言给使用者可以直接选用，其中一个可以选用的留言便是"不要加香菜"

作者: hank81177 (AboilNoise) 2023-12-26 09:00:00

台湾清炖牛肉面很多吧？

作者: medama ( ) 2023-12-26 09:00:00

连排骨都没有卖吗？