Re: [闲聊] 台南牛肉汤是真的赞还是过誉？
楼主: yueayase (scrya) 2023-11-27 02:03:24
※ 引述《werttrew (我只是你的爱人 不是敌人)》之铭言：
: 以下引用Cheap在ptt的内容：
: 台南牛肉汤的牛肉来源，95%是乳牛
: 这些乳牛区分乳公牛、阉公牛、淘汰母牛跟“119”的牛
: 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受伤 赶快送去屠宰
: 并不是专门的肉牛品种
: 公乳牛的照顾方式、吃的饲料都随随便便，只是用粗暴的方式换肉而已
: 口感比不上国外的肉牛，如安格斯牛、日本和牛等，毕竟照顾方式就有差了
: 因此用削薄片涮烫的煮法，比较能营造出鲜嫩的口感
: 专题新闻：
: https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/?fbclid=IwAR3-NKS6KV14rXXjv8k1KwlFTo2_
: 不吵台南牛肉好吃不好吃啦
: 只想说
: 台湾立法禁止吃猫狗肉
: 并引以为傲
: 结果乳牛饲养环境恶劣
: 然后生产了一辈子的牛奶
: 最后被宰杀来吃
: 还被当成台南骄傲的当地美食
: 这两种骄傲
: 真是讽刺啊
:
: 以下引用Cheap在ptt的内容：
: 台南牛肉汤的牛肉来源，95%是乳牛
: 这些乳牛区分乳公牛、阉公牛、淘汰母牛跟“119”的牛
: 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受伤 赶快送去屠宰
: 并不是专门的肉牛品种
: 公乳牛的照顾方式、吃的饲料都随随便便，只是用粗暴的方式换肉而已
: 口感比不上国外的肉牛，如安格斯牛、日本和牛等，毕竟照顾方式就有差了
: 因此用削薄片涮烫的煮法，比较能营造出鲜嫩的口感
: 专题新闻：
: https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/?fbclid=IwAR3-NKS6KV14rXXjv8k1KwlFTo2_
: 不吵台南牛肉好吃不好吃啦
: 只想说
: 台湾立法禁止吃猫狗肉
: 并引以为傲
: 结果乳牛饲养环境恶劣
: 然后生产了一辈子的牛奶
: 最后被宰杀来吃
: 还被当成台南骄傲的当地美食
: 这两种骄傲
: 真是讽刺啊
:
作者: ssarc (ftb) 2023-11-27 02:10:00
银之匙有说，公牛精子还不便宜
作者: caryamdtom (囧人不囧) 2023-11-27 03:39:00
只有种公的精子不便宜，甚至特定的要被国家管控以免被偷渡去国外，一般命贱做不了种公的就只是肉
作者: Lisanity (桃园刘在石) 2023-11-27 06:57:00
那篇专题新闻里面有4-11 请不要引用喔 谢谢 谢谢喔
作者: fenix220 (菲) 2023-11-27 09:23:00
台湾人 不意外
继续阅读
