低情商:你是他的狗 你该听你主人的
高情商:你领他薪水 你该听你老板的
我的话 很久以前刚出社会
跑去一家高级日料餐厅工作过
可以看到很多大明星或政治人物 我那期间也扛过不少场面
因为我会日文 而料理长 就是最大的那个是日本人
所以基本上就除了服务生 他有啥事情要跟底下说也会是我负责转达
他也是那种大家想像中最死板的 富有职人精神的日本人
啊后来啊 我就被排去出菜口
基本上就是你要背好哪道菜出去该长怎样
厨师们做好放到出菜口时你是最后一道关卡 负责检查有没有问题
想当然尔 我一只菜鸡在那种内外场交界处一开始做得跟屎一样
更不用说那时候有时还得一次负责西餐+日料 好不快乐==
所以常常失误 有时候还需要老大出去跟客人当面鞠躬致歉
所以某天就被他抓去训诫 内容大概就是说
没有做错事却要跟别人道歉，你也不喜欢对吧?
而在这里，你做错了只有主管会骂你
不会要你向客人道歉，要跟客人道歉的是我
所以你当人家学徒当人家助手 领他的钱本就该听他的
而他要求你品质要一致也是因为他要为自己的招牌负责
因为出事了不是你扛 是你师父 你主管要出去面对

我说你老害就老害大人快铡他

反观..

不让我展现个人风格摆盘的都是老害！

喜欢你的结论

没有资深的share 工作啊 奇妙

别人负责就听话做，自己负责随便你做 赞

食戟四宫

老害!

那时可能是新餐厅吧？所以没人share..之类的

没 当然有资深的一开始在带啦 只是后来人手的确有那么点不够 所以他们觉得我好像可以一个人扛就变成排我一个了w

学长学弟制就是这样，只是在台湾变成学长要爽又要躲话说回来，爱上陆自己挂名给助手乱画心情也是一样的吧

你出菜口又要求 要顾好出菜时的成品....不应该是老手带新手吗 怎放你一个仁没人手也应该是领班之类的来站才对~

很久以前的事了 现在问我也想不起来排班细节QQ

如果应为这事情被骂 你主管也挺怪的~主厨也没有再雇出菜品质 也是有点失格我以前也是在大饭店打工的 所以有经验~

当然不是主厨他失误 是其他底下厨师可能会有失误

那就是主厨失误阿~ 主厨本来就是负责管底下厨师的你只是负责做后检查的保险而已如果出菜常发生这事的话

不就品管

这应该是全世界餐厅的通则了 连高级法式料理餐厅都是这样

你一个外场的哪可能比内场的还了解菜的摆盘更何况是新手所以我觉得你被骂得有点冤当然餐厅服务生 都是很屎的工作

你那样说感觉也对 只是现在要回想那么久以前的事情细节有点难反正心态不要像前面几篇留言的部分乡民就好==

不冤啦 应该是觉得他可以了 所以让他去 结果实际上还不行 所以道歉也是主管出去道歉 "放错人放错位置" 主管有出来扛就没问题 怪你没突破的才是老害

我的经验是 如果是这么重要的位子 都会有人带ㄌ~如果一直出问题 应该换主管来接管如果真的很缺人 副理也是要下来服务的~

这么重要的窗口给一个菜鸡负责 你碰到的真的是老害

你就一个领着基本薪资的 新手而已~我只觉得你被人凹而已~

话题好像歪掉了XD 都好久以前的事了 也不会car是不是被凹至少当时来说 薪水还是不错的(?

做过服务生的每个人都对这工作没好印象xd

理论上是那样啊 但实际状况就……呵呵

二头班 时间被绑着 也只领着基本的薪水一天被绑12小时 是基本

叫新人顾菜口那是主管太有勇气吧

我一个打工的 看每个正职做的都是满脸屎面xd流动率爆表

地狱厨房如果不是戈登顾菜口那演出就不是戈登喷人而是戈登逐桌道歉了

饭店真的很会玩 都找大学实习生来绑人我那时最低底薪22k 每个实习生都做的干干叫xd

餐饮业最白痴的就是二头班

所以你是日料戈登欸，超屌

出菜口叫一个打工的顾 用这串的案例不就等于漫画编辑找一个派遣菜鸟来一样吗

推最后一行，带过下属的心有戚戚啊

丢给新人去顾菜口也太大胆了吧

戈登是你

为什么这么危险的位置找新人去做啊……

他在嘴你让他被骂太多次了