※ 引述《yushia6666 (温馨46)》之铭言：
: 认真回，日本人真的超级爱吃沙拉，
: 我在日本住８年，现在已是永住者，
: 到现在还是很不习惯的一点就是平常很难吃到热腾腾的青菜。
因为要吃到爽脆口感又炒过的青菜
通常是得先过油再炒, 像什么炒空心菜 高丽菜 青椒等
家里自已炒是不会啦, 但外面你要能端出去当一盘料理卖通常就会这样做.
简单的凉拌 醃渍 或是水煮后调味比较能吃到蔬菜本身的味道吧
我个人是喜欢拉, 而且日本应该各种沙拉酱很多吧
什么紫苏酱 柚子酱或是各种和风酱料的
像台湾的高山高丽菜切丝后简单伴点和风酱料也是很好吃
但外面有些会用进口的高丽菜丝就不行, 进口的吃起来没味道又硬.
我自己每天早餐标配就是三明治 都会放莴苣.
凉拌蔬菜好处是隔餐吃 放冰箱再拿出来就行, 但热炒的菜
隔餐吃再加热口感就差很多. 你一个人住的话又自烩的话应该多少有感.
单身自烩, 蔬菜类是最麻烦的 通常买的量会比较多
去超市买小量包装的又不划算, 那用简单的凉拌 醃渍去处理就最省事
放冰箱就能吃个几天, 每次要吃就取出想吃的量就好.
相反肉类就简单很多, 醃好分装丢冷冻就行 冰一两个月慢慢吃都没问题.
尤其现在夏天, 进厨房还要开火炒菜想到就累.
华人这样啥都拿来炒 都要吃热菜反而比较奇怪.

紫苏椪柑醋，健康=3=b台湾炒青菜贵，沙拉也卖很贵才奇怪

真的，夏天开火就觉得热

煮过的高丽菜也是台湾的好吃 以前住院吃医院餐 进口高丽菜恶呕呕呕呕

我是都买小黄瓜自己醃...不会坏能放又随时能吃 方便