看怎么煮啊，一碗2镁以内也可以啊。
像汤头不要用太多猪大骨或鸡骨熬，
几根猪大骨下去煮几个小时再加MSG调味，拉面的清高汤就完成了啊。
面可以用意面，煮比较快，
配菜什么笋干、蛋、叉烧都拿掉
改放肉片加颗卤蛋。
想吃菜的可以加点豆芽菜，
今天没有做交易可以在再加韭菜，
这样就很多配菜惹。
面烫完后，加高汤跟肉片卤蛋，
最后再洒葱花、油葱头跟肉燥上去，
这样清高汤就很丰富了。
这样一碗拉面就完成惹r。
然后又不贵，那个高汤可以用好几十碗。

阿干那不就阳春面

自己做啊

再加点韭菜和豆芽菜

干那不就台式汤面

自来高汤+MSG不就好了 要骨头做什么而且放肉片和卤蛋也太厚本 通通拿掉

那就是阳春面啊干

拉面本来就是汤面 不然呢

油面烫过+MSG自来高汤 在台北一碗要卖50元

其实最古早版的日本拉面就这样, 只差在那年代没味精

不就肉燥意面

汤直接泡粉就好了...反正98%的人都喝不出差别

不过现在这种店只会被当地雷而已

MSG天然萃取物捏

怕麻烦的同学可以去超市买维力炸酱面，加热水静置5分钟，一碗炸酱面附味精汤就完成了

福州干面

加味精跟熬的味道差蛮多的 分不出来的应该才是少数吧

https://i.imgur.com/JQYpV4s.jpg你484在找【台湾拉面】（售价700日元.原产地：名古屋）

把意面烫一烫再加东泉辣椒酱不就好 干嘛加料熬汤==

https://i.imgur.com/zP1jZFQ.jpg 现在干面也要60了

台湾拉面是放广达香肉酱

拉面就二战后盛行给基层吃的廉价食品发展出来的，大部分不会去用什么了不起的原料啦高级材料是近年才开始发展的

近期很多西餐跟特殊食材汤头

战后那年代都多久以前了.. 连现在流行的豚骨都有七八十年历史了, 怎么会近年才开始发展

https://i.imgur.com/9Jz8YKn.jpg 像青酱拉面这种

就跟寿司的发展类似，最初是平民间的食物，但是随着追求

台湾现在都鸡白汤超多= =

美味进步就逐渐区分出了大众店和高级店

豚骨也不是什么高级食材啊啊啊有不少书在讲日本拉面发展史，读一下就知道了

银座篝 那种就价格不一样消费客群

台湾会熬汤头的面就是牛肉面,只是不知道为什么拓展的很少像是改肉换汤增加宽度,不过要是其他种类算进来那太多了

牛肉卤得好也是人间美味阿

最多的其实是肉羹面吧

牛肉也有拉面那种作法的，汤头变化比较侷限，有吃过麻辣烫那种的基本款就红烧、清炖吧

以前常去的牛肉面店汤头开始掺水 蛮可惜的

因为牛肉面主要还是吃香料酱油的味道, 熬汤头做清炖又好吃的就很少也不红, 拓展也主要就换香料组合而已

其实无化调的拉面非常稀少

无化调的牛肉面也很稀少呀, 现代餐饮谁不用化调

高汤膏+三花淡奶 又白又浓

前面有几楼在唬烂吧 哪家阳春面会放肉

鼎王在被爆出来前根本没人说喝起来用调的

喊用粉泡的汤有问题的人 是都没吃过方便面吗？

其实中央厨房调理包汤头也就行了印象中可以做成凝胶状之类的

全部粉泡跟加味精调味又不一样就是了

成本不到50元，卖的是气氛和名气

都直接泡粉，成本低又快 也喝不出来

贵的是握寿司 卷的才是平民寿司不要觉得好笑喔 日清方便面的创始人原本还是台湾人日本拉面的口味跟台湾移民有很大的关系

这不就是汤意面吗！

油脂+msg+盐 随便炖点增香根茎丢进去 就很可以了