Re: [闲聊] 馆长：吴宗宪比Joeman严重怎不叫Toyz骂
楼主: Teng0615 (å¸æ°´çš„好毛巾) 2023-03-06 13:14:20
馆长前两天边玩原子之心边骂
说开饮料店说要打趴全台湾的业者
用料一定最顶 价格一定实惠
最后只做了个超商款
说开便当店说要打趴至少新北市便当业者
用料一定最顶 价格有点贵 但品质好
鸡肉猪肉都是用温体的
开设中央厨房一个脆皮烧肉220元
这是DM图，不是实体
https://i.imgur.com/Kojcfg1.jpg
说是自创的
结果网络上一堆一两年前的影片教怎么制作
卤排骨便当140元
先炸再卤 做工复杂 别人没那么用心
https://i.imgur.com/N8gD9qW.png
我家巷口的卤排也是先炸再卤耶
再说自己用料很好，耗损率都很高，烧肉八两肉做出来只有四两
目前试营运已经卖了四百多个便当，可能会再涨价，他也很委屈
他研发便当已经十一个月，砸了好几百万，预计再两三个月就会开在林口店
现在外面吃个早午餐就要两三百块，为什么不去说他们很贵
现在他没钱了，两三年前衣服销售一年八十万件，现在剩下四十万件
他一件也才赚一百元，真的赚很少了，还传出库存70%销不掉
现在健身房都换成ERP人脸系统，又花了两三千万
接下来电商网页也要改版，可能又要花两三千万
他真的没赚钱了，请各位多多购买产品喔
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鸡肉猪肉都是用温体的
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说是自创的
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卤排骨便当140元
先炸再卤 做工复杂 别人没那么用心
https://i.imgur.com/N8gD9qW.png
我家巷口的卤排也是先炸再卤耶
再说自己用料很好，耗损率都很高，烧肉八两肉做出来只有四两
目前试营运已经卖了四百多个便当，可能会再涨价，他也很委屈
他研发便当已经十一个月，砸了好几百万，预计再两三个月就会开在林口店
现在外面吃个早午餐就要两三百块，为什么不去说他们很贵
现在他没钱了，两三年前衣服销售一年八十万件，现在剩下四十万件
他一件也才赚一百元，真的赚很少了，还传出库存70%销不掉
现在健身房都换成ERP人脸系统，又花了两三千万
接下来电商网页也要改版，可能又要花两三千万
他真的没赚钱了，请各位多多购买产品喔
作者: gaym19 (best689tw) 2023-03-06 13:16:00
脆皮烧肉几百年前就一堆教程了 哪来自创而且他那风干环境发出来根本是要给人检举到爆掉
楼主: Teng0615 (å¸æ°´çš„好毛巾) 2023-03-06 13:18:00
他说什么吹冷气 挂著 风干 要一天真的那么讲究怎么不买风干柜那种
作者: roger2623900 (whitecrow) 2023-03-06 13:19:00
人家买最顶的电风扇欸 用啥风干柜
作者: gaym19 (best689tw) 2023-03-06 13:19:00
不买风干柜 有种东西叫冰箱 而且还有可调节温度的品牌
作者: live1002 (XD) 2023-03-06 13:19:00
脆皮烧肉简单到不行，肉好就不会难吃的东西
作者: gaym19 (best689tw) 2023-03-06 13:20:00
开冷气用电风扇在那吹 有心人士检举下去一定开查
作者: gargoyles ('''''') 2023-03-06 13:21:00
还我酸菜+豆干
作者: gaym19 (best689tw) 2023-03-06 13:21:00
先炸后卤也不是什么很复杂的手法 就让肉能吸收更多汤汁
作者: nigatsuki (二月) 2023-03-06 13:21:00
脆皮烧肉不就烧腊的那种？
作者: roger2623900 (whitecrow) 2023-03-06 13:22:00
要嘛馆长成本灌水灌很大 要嘛他们制程很垃圾 人工叠上去成本很高
作者: gaym19 (best689tw) 2023-03-06 13:22:00
而且没有人会直接炸熟 把面衣炸脆后就放进去卤了
作者: MeaninglessL (NoName) 2023-03-06 13:22:00
凉凉 XD
作者: gaym19 (best689tw) 2023-03-06 13:23:00
卤下去肉还熟不了的话先检讨一下怎么卤的
作者: Y1999 (秋雨) 2023-03-06 13:23:00
吹电扇那个我真的从头笑到死
作者: JACK90142 (JACK90142) 2023-03-06 13:24:00
我的猪要吹冷气风干一天…那不就是放一天冰箱吗
作者: s32244153 (Hir0) 2023-03-06 13:24:00
他的顶是包含智商税也顶吗
作者: GyroZeppeli (杰洛齐贝林) 2023-03-06 13:24:00
他就爱嘴砲 讲的只有自己产品真材实料 然后卖信仰价
作者: gaym19 (best689tw) 2023-03-06 13:26:00
220我去外面烧腊店买烧肉便当还能多加点
作者: nigatsuki (二月) 2023-03-06 13:26:00
用料八两出来只剩下四两真的要重新检讨制程吧，这耗损率做便当太不划算了
作者: fhirdtc98c 2023-03-06 13:27:00
太佛心了 阿馆
作者: gaym19 (best689tw) 2023-03-06 13:29:00
出肉率只有一半 把猪肉当鱼在处理吧
作者: s81048112 (**********已加密) 2023-03-06 13:29:00
就骗骗没在煮东西的
作者: Y1999 (秋雨) 2023-03-06 13:32:00
肉耗损一半跟蛋白质流失有异曲同工之妙
作者: Vulpix (Sebastian) 2023-03-06 13:32:00
可能是副供站的灌水肉吧。
作者: gm3252 (阿纶) 2023-03-06 13:34:00
那个风干猪肉我看了免费送我也不想吃
作者: fhirdtc98c 2023-03-06 13:35:00
你们再继续说 他就要放音乐给肉听了
作者: roger2623900 (whitecrow) 2023-03-06 13:38:00
把猪肉风干到剩一半重 肉不会太干喔？
作者: adwn 2023-03-06 13:42:00
比CP值，台铁便当屌打
作者: gaym19 (best689tw) 2023-03-06 13:44:00
https://i.imgur.com/rQScFDa.png他的手法跟这部有87%像
作者: q0000hcc (仙草侠) 2023-03-06 13:45:00
原po根本馆粉吧
作者: GJME (（╯‵□′）╯︵┴─┴) 2023-03-06 13:46:00
馆长老症头啦，每次都说别人怎样同业如何的。成品端出来就QQ，甚至被人嘲笑。说真的，要是真那么有料，他今天也不会在这开健身房，也不用一天到晚开副业做产品，一边数落别人，早就闷声发大财了
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2023-03-06 13:49:00
因为他的政治红利用完了 只好到处蹭话题开战场
作者: metam (meta) 2023-03-06 13:50:00
被开枪还学不够教训喔，别人都是偷工减料，自己都最顶
作者: juunuon (NANACON) 2023-03-06 13:51:00
给的薪水就一般水准，哪有什么人工很高xd
作者: metam (meta) 2023-03-06 13:51:00
他除了本业，其他东西都马贴牌，吃的口味是不错啦，但是真
作者: scarbywind (有事烧纸) 2023-03-06 13:52:00
他是买整头猪不行逆 还能出一半五花肉根本神(x
作者: metam (meta) 2023-03-06 13:52:00
很贵，人事成本是给上面爽的，底下就是贱民
作者: cat05joy (CATHER520) 2023-03-06 13:56:00
单纯便当店 要做到中央厨房 除非你展店等级到三商巧福梁社O那种等级才做得起来吧
作者: bestteam (wombat是胖胖熊) 2023-03-06 14:01:00
不用那么夸张啦 你有10个店面以上就能搞中央厨房了
作者: finzaghi (琴之森) 2023-03-06 14:01:00
脆皮烧肉 烧腊店大多都有阿 一个便当大概一百以内吧
作者: shi0520 (shi0520) 2023-03-06 14:03:00
这种风干法不怕被人检举喔
作者: bestteam (wombat是胖胖熊) 2023-03-06 14:05:00
我家这边烤鸭挂路边晒干 还不是一堆不在意的去买
作者: ThreekRoger (3kRoger) 2023-03-06 14:05:00
贴牌不用自己搞这么多吧 他就是外行搞太多才整天被骗
作者: Sunset0222 (SolarTemplar) 2023-03-06 14:06:00
感觉全世界都欠他一样，不知道是啥小，怪人
作者: qnonp2012 2023-03-06 14:17:00
花这么多钱连一台没多少的风干机都不买 这样吹感觉就很不卫生
作者: lbowlbow (沉睡的小猫) 2023-03-06 14:17:00
标准的吃米不知米价……
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2023-03-06 14:23:00
巷口60块便当比他少了什么
作者: cat05joy (CATHER520) 2023-03-06 14:24:00
我家这边烤鸭专卖的都还有挂在自己室内房间就是了
作者: kayliu945 (kali) 2023-03-06 14:26:00
八两剩四两什么意思 是把油脂都除掉？
楼主: Teng0615 (å¸æ°´çš„好毛巾) 2023-03-06 14:28:00
不知道 反正他就说 八两肉处理完剩四两 耗损50%
作者: GJME (（╯‵□′）╯︵┴─┴) 2023-03-06 14:35:00
风干的意思啦，只是不太确定少了一半重量的水份，这口感行吗？平常没在做菜，不知道会不会很干，而且用电风扇吹，这一整个家庭工厂的土炮样，一般小吃便当店没差，他的话一定会被检举到爆
作者: LoKingSer (鲁王蛇) 2023-03-06 14:35:00
烧肉八两肉做出来只有四两←？_？这怎么办到ㄉ？
作者: GJME (（╯‵□′）╯︵┴─┴) 2023-03-06 14:38:00
到时卫生局派员来稽查又要开直播哭诉国家对他如何如何了
作者: shi0520 (shi0520) 2023-03-06 14:41:00
八两处理后变四两 以为在煮冬瓜茶喔
作者: LannisterImp (Mr.Tmp) 2023-03-06 14:42:00
脆皮烧肉就中国过气网红美食任何人都做得出来好爆
作者: juunuon (NANACON) 2023-03-06 14:42:00
肉要要去掉多少水才会变肉干？
作者: LannisterImp (Mr.Tmp) 2023-03-06 14:43:00
去搜抖音可以直接把几千万的研发秘方都抄下来连风干箱都没有还敢吹最顶真的笑死
作者: louisxxiii (23) 2023-03-06 14:44:00
吹肉超好笑
作者: runaticsora (ru) 2023-03-06 14:52:00
小宇来
作者: undeadmask (臭起司) 2023-03-06 15:00:00
用最顶的晾衣架+电风扇吹也不行喔 很严格欸
作者: langeo (langeo) 2023-03-06 15:01:00
卤排骨便当外面到处都是吧220都能再烧腊便当店叫三个主菜便当了 便当算100 主菜60
作者: kawaiio (元气活跳虾) 2023-03-06 15:09:00
八两肉做好剩四两，明显是被人偷吃吧
作者: langeo (langeo) 2023-03-06 15:16:00
馆长被骗的可能性很低 我觉得他骗粉丝不懂的机会比较大反正过去几年卖东西都是用这个套路 别人都是烂没良心他最良心只赚一点点钱 把自己塑造成市场破坏者到后面大家就发现他只是声音比较大声爱干干叫的商人
作者: undeadmask (臭起司) 2023-03-06 15:19:00
所以美食公道伯麻椅什么时候要开箱
作者: langeo (langeo) 2023-03-06 15:20:00
被joeman洗脸的机会我觉得比较高 号称高级馆长便当vs普通叉烧便当
作者: kenq5566 (肯Q) 2023-03-06 15:24:00
小宇 把那只猪牵出来
作者: hsiang53060 (狂响) 2023-03-06 15:52:00
比起风干专业设备时很土砲啦，没挂路边就赢一堆店了。
作者: bbb67142002 (AHo) 2023-03-06 16:07:00
他最大问题就是爱把自己的东西吹的比天高，同时又习惯贬低同业，过了这么多年了，还觉得这样没问题喔
作者: Blazeleo819 (鸱夷子皮) 2023-03-06 16:09:00
最顶的烧肉= =配菜可能是小农契作酸菜，日本A5豆干之类
作者: laugh8562 (laugh8562) 2023-03-06 16:46:00
他那环境PO出来真的欠人家抄
作者: jimmyVanClef (兄弟会将获得胜利) 2023-03-06 17:29:00
还以为在讲台菜二世祖
作者: ash9911911 (勇者あああああ) 2023-03-06 18:57:00
最顶的电扇 最顶的挂钩挂架 下面还铺一层最顶的纸箱没卖2200真的是委屈阿馆了
作者: a1882991289 (a1882991289) 2023-03-06 19:48:00
馆长可能不太懂被底下人唬弄说设备多少多少，制程材料成本怎样，实际上中间被人抽了不少走，最后订价格时就被拉这么高
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